Несколько способов маринования ребрышек, чтобы они стали мягкими, ароматными, не сухими и привлекательными

Как замариновать свиные отбивные, чтобы они впитали вкус

Ингредиент

Свиные отбивные, лимон, лук-шалот, растительное масло, рыбный соус, устричный соус, соус чили, приправы.

Приготовить ребрышки.

Купите свиные отбивные, замочите их в соленой воде, чтобы удалить запах, затем промойте чистой водой, слейте воду. Чтобы размягчить мясо до желаемой степени, используйте тяжелые предметы, такие как рукоятки ножей, пестики и молотки для мяса. Замаринуйте мясо с лимоном, чтобы оно стало мягче и ароматнее.

Мариновать ребрышки

Очистите лук-шалот, вымойте его и измельчите в блендере с небольшим количеством растительного масла. Процедите, чтобы получить сок. Тщательно перемешайте смесь, включающую: луковый сок, рыбный соус, сахар, устричный соус, соус чили, перец.

Традиционный способ маринования ребрышек придает им очень знакомый вкус.

Используйте эту смесь соуса для маринования мяса в течение 30–60 минут, чтобы мясо впитало специи, а затем обжарьте на гриле.

Как замариновать свиные отбивные в меде, чтобы мясо стало мягким и сладким

Подготовить ингредиенты

Свиные отбивные, мед, лимонник, чеснок, лук-шалот, апельсин, смесь пяти специй, солод, сгущенное молоко, масло аннато, приправы.

Приготовить ребрышки.

Замочите ребра в соленой воде и промойте, чтобы удалить грязь и запах, затем слейте воду. Используйте специальный молоток или тяжелые предметы, имеющиеся дома, чтобы отбить мясо до тех пор, пока оно не станет мягким и легко впитает специи.

Мариновать ребрышки

Замаринуйте ребрышки с измельченным чесноком, измельченным луком-шалотом, измельченным лимонником и апельсиновым соком. Приготовьте маринад, добавив в кастрюлю сахар и карамелизировав его. Когда сахар станет коричневым, добавьте немного воды и тщательно перемешайте.

Добавьте смесь из: приправы в порошке, смеси «Пять специй», перца, глутамата натрия, солода, устричного соуса, рыбного соуса, соевого соуса, сгущенного молока, меда, масла аннато, растительного масла и тщательно перемешайте.

Маринованные в меду ребрышки сладкие, ароматные и чрезвычайно аппетитные.

Замаринуйте мясо в смешанном соусе, тщательно перемешайте и дайте мясу отдохнуть в течение 30–60 минут, чтобы оно впитало соус, затем обжарьте на гриле.

Как замариновать свиные отбивные с лимонной травой

Подготовить ингредиенты

Свиные отбивные, вино, лимонник, лук-шалот, чеснок, зеленый лук, кинза, газированная вода, соус барбекю, карамель, сгущенное молоко, устричный соус, соус чили, приправы.

Приготовить ребрышки.

Замочите свиные отбивные в соленой воде, чтобы удалить запахи и грязь, затем снова промойте чистой водой и слейте воду. Используйте тяжелый предмет или специальный инструмент, например, толкушку для мяса, чтобы размягчить мясо и облегчить впитывание специй.

Мариновать ребрышки

Измельчите смесь из: лимонной травы, лука-шалота, чеснока, корней зеленого лука, корней кориандра, перебранных и промытых. Процедите смесь, чтобы получить жидкость. Добавьте в полученную смесь соус барбекю, сгущенное молоко, приправу, карамель, соль и тщательно перемешайте.

Замаринуйте ребрышки в вышеуказанной смеси соусов и 1/2 банки газировки, оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо впитало специи, перед тем как готовить на гриле.

Как замариновать свиные отбивные в молоке

Ингредиент

Свиные отбивные: 400 г, несладкое свежее молоко: 100 мл, соус чили: 1 столовая ложка, растительное масло: 5 столовых ложек, соевый соус: 1/2 чайной ложки, рыбный соус: 1 чайная ложка, приправы.

Маринованные ребрышки в сочетании со свежим молоком — это нечто совершенно восхитительное.

Приготовить ребрышки.

Купите свиные отбивные, замочите их в соленой воде, чтобы очистить и удалить запах. Промойте водой и слейте воду. Рукояткой ножа или пестиком отбейте ребра, пока они не станут тонкими и мягкими, что позволит мясу лучше впитать специи.

Мариновать ребрышки

Замаринуйте ребрышки в смеси: 100 мл несладкого свежего молока, 1 чайная ложка рыбного соуса, 1 столовая ложка соуса чили, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соевого соуса, 1 чайная ложка молотого перца. Тщательно перемешайте и маринуйте около 1 часа, чтобы ребра впитали специи, затем обжарьте на гриле.

Как замариновать свиные отбивные в кока-коле

Ингредиент

Свиные отбивные, рыбный соус, глутамат натрия, белый сахар, устричный соус, чеснок, мед, кока-кола, лук-шалот, растительное масло, приправы.

Приготовить ребрышки.

Вымойте ребра соленой водой (можно заменить белым вином с имбирем), чтобы удалить грязь и запах. Промойте чистой водой, слейте воду или быстро высушите полотенцем. Отбейте мясо тяжелым предметом или молотком для мяса.

Мариновать ребрышки в коке — странный метод, но вкус вас не разочарует.

Мариновать ребрышки

Замочите ребра в кока-коле, чтобы смягчить мясо, и обсушите его с помощью бумаги. Измельчите смесь, включающую: чеснок, устричный соус, лук-шалот, рыбный соус, белый сахар, глутамат натрия, мед и кока-колу.

Замаринуйте ребра в вышеуказанной смеси, тщательно перемешайте и оставьте на 1-2 часа или на ночь, чтобы ребра впитали специи перед жаркой на гриле.