Как приготовить ребрышки на гриле во фритюрнице, чтобы они были вкусными, мягкими и не сухими

Ингредиенты, необходимые для приготовления ребрышек на гриле:

- Свиные ребрышки: 0,5 кг.

- Мед, чеснок, лук-шалот, рыбный соус, масло аннато, растительное масло.

- Специи включают в себя: соль, приправу в виде порошка, глутамат натрия.

Свиные ребрышки хорошего качества обычно имеют светло-розовый или светло-красный цвет и эластичны при нажатии.

Как выбрать свежие и качественные ребрышки

При выборе ребрышек следует обратить внимание на цвет. Свиные ребрышки хорошего качества обычно имеют светло-розовый или светло-красный цвет и эластичны при нажатии.

Вам следует отдавать предпочтение ребрышкам с небольшими и плоскими костями, поскольку в этом типе ребрышек больше мяса, чем в крупных и круглых.

Не следует выбирать ребра странного цвета, бледные, фиолетовые, с неприятным прогорклым запахом, блестящей поверхностью мяса, при прикосновении к которому ощущается немного скользкая поверхность на кончиках пальцев. Это может быть больная свинина.

Чтобы гарантировать качество, следует покупать ребра по проверенным адресам, знать происхождение и срок годности.

Как приготовить ребрышки на гриле с помощью аэрофритюрницы:

Подготовьте ребрышки:

Чтобы удалить запах, нарежьте ребра на небольшие кусочки, натрите их солью (или замочите ребра в разбавленной соленой воде на 5 минут) и тщательно промойте чистой водой несколько раз, затем слейте воду.

Чтобы удалить запах, нарежьте ребра на небольшие кусочки, натрите их солью (или замочите ребра в разбавленной соленой воде на 5 минут) и тщательно промойте чистой водой несколько раз, затем слейте воду.

Очистите чеснок и лук-шалот, вымойте их, слейте воду, а затем мелко нарежьте ножом.

Маринуем ребрышки:

Замаринуйте ребрышки в смеси ингредиентов, включающей: 2 столовые ложки меда, половину столовой ложки приправы в виде порошка, 1 столовую ложку рыбного соуса, половину столовой ложки глутамата натрия, половину столовой ложки масла аннато, 1,5 столовые ложки растительного масла, а также измельченный лук и чеснок.

Замаринуйте ребрышки в смеси ингредиентов, включающей: 2 столовые ложки меда, половину столовой ложки приправы в виде порошка, 1 столовую ложку рыбного соуса, половину столовой ложки глутамата натрия, половину столовой ложки масла аннато, 1,5 столовые ложки растительного масла, а также измельченный лук и чеснок.

Тщательно перемешайте все ингредиенты с ребрышками и маринуйте ребрышки примерно 1 час, чтобы они впитали специи.

Ребрышки на гриле:

При приготовлении ребрышек на гриле регулируйте температуру и время в соответствии с инструкциями ниже.

Сначала разогреваем фритюрницу до 200 градусов по Цельсию в течение 3–5 минут.

Затем застелите фритюрницу фольгой, положите туда замаринованные ребрышки и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15 или 10 минут в зависимости от мощности фритюрницы.

Затем переверните ребра и продолжайте запекать при температуре 160 градусов Цельсия в течение 15 минут или 10 минут.

Готовый продукт:

Приготовленные на гриле ребра приобретают блестящий темно-коричневый цвет, мясо пропекается равномерно и приобретает насыщенный вкус, ребра нежные и не сухие.

Приготовленные на гриле ребра приобретают блестящий темно-коричневый цвет, мясо пропекается равномерно и приобретает насыщенный вкус, ребра нежные и не сухие. Вы можете наслаждаться им с небольшим количеством вина в дождливый день или с белым рисом — оба варианта очень вкусны.

Удачи и приятного просмотра!

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm