Какое вьетнамское блюдо входит в девятку лучших десертов мира?

Как приготовить восхитительный, неотразимый жареный банан с клейким рисом

1. Ингредиенты:

- 5 бананов.

- 200 мл кокосового молока.

- 200 г клейкого риса.

- 100 грамм арахиса.

- 50 г шариков тапиоки (также известных как маленькие шарики тапиоки).

- 100 г банановых листьев для обертывания.

- Крахмал тапиоки, соль, сахар.

2. Простой способ сделать дома:

- Шаг 1 : Промыть клейкий рис.

Тщательно промойте клейкий рис, чтобы удалить грязь, затем замочите его в чистой воде на ночь или примерно на 6–7 часов, чтобы размягчить клейкий рис.

- Шаг 2 : Приготовьте клейкий рис с кокосовым молоком.

Положите замоченный клейкий рис в рисоварку, добавьте чистую воду, немного соли и включите кнопку приготовления.

Когда вы увидите, что липкий рис почти готов, добавьте 2 столовые ложки сахара + 50 мл кокосового молока и перемешайте, чтобы он стал жиже. Готовьте, пока рис не станет мягким, затем дайте ему остыть, выньте его и отложите в сторону.

Оставшиеся 150 мл кокосового молока выливаем в кастрюлю на газовую плиту и кипятим с мукой тапиоки. Добавляем немного соли + 4 столовые ложки сахара и немного крахмала тапиоки. Во время кипячения кокосового молока не забывайте постоянно помешивать его. Перемешивайте до тех пор, пока смесь кокосового молока не загустеет и не станет однородной, шарики тапиоки не всплывут на поверхность воды, кокосовое молоко готово.

- Шаг 3 : Подготовка ингредиентов

Поджарьте арахис на ароматной сковороде до готовности, затем измельчите его до однородной массы.

Очистите бананы от кожуры и удалите прожилки.

Возьмите шарики тапиоки, которые только что сварили, и замочите их в миске с водой примерно на 15 минут. Через 15 минут выньте их, слейте воду, затем положите в кастрюлю и варите.

- Шаг 4 : Заверните жареный банан с клейким рисом в банановые листья.

Подготовив ингредиенты, переходим к этапу упаковки бананов для запекания.

Сначала возьмите немного клейкого риса и распределите его по чистому, сухому слою полиэтиленовой пленки. Продолжайте класть банан в центр липкой рисовой поверхности.

Равномерно раскатываем клейкий рис, обернутый бананом. Когда вы увидите, что липкий рис и банан плотно прилегают друг к другу, снимите полиэтиленовую пленку и выбросьте ее.

Как приготовить бананы на гриле с клейким рисом: После того как банановые листья вымыты и высушены, разложите каждый кусочек бананового листа на разделочной доске, затем положите сверху каждый банан, завернутый в клейкий рис, и надежно заверните его.

- Шаг 5:

Плотно разложите все бананы, завернутые в клейкий рис и листья, на все решетки, установленные на раскаленной угольной печи, и готовьте до готовности.

Или поместите все бананы, плотно завернутые в клейкий рис и листья, в духовку или аэрогриль и запекайте около 30–40 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

- Шаг 6 : Готовый продукт и наслаждайтесь

Ссылка на источник