Американская девушка демонстрирует свой талант в приготовлении вьетнамских блюд, местные жители чувствуют себя «неловко» по одной причине

Регулярно публикуя видеоролики о приготовлении вьетнамских блюд на своем личном канале в TikTok, Даймонд Логан (24 года, из Чикаго, Иллинойс, США) быстро привлекла к себе большое внимание пользователей во Вьетнаме.

От простых до сложных блюд, таких как вермишель с пастой из ферментированных креветок, тушеная свинина, даже говяжий суп фо, кровяная колбаса... — Логан может приготовить их все сам. Даже гарниры, такие как зелень, рубленый зеленый лук, кисло-сладкий рыбный соус... тщательно готовятся Логаном.

Американская девушка искусно готовит множество вьетнамских блюд, которые вызывают ажиотаж в Интернете

Под каждым видео многие вьетнамцы оставляли комментарии, выражая свой интерес и восхищение кулинарными способностями американки, которые ничуть не уступают способностям местных жителей. Они отметили, что приготовленные ею блюда были очень похожи на «оригинальную версию» и имели привлекательный, аккуратный вид.

- Я вьетнамец, но, увидев, как он готовит, я почувствовал себя виноватым, потому что он талантливее и искуснее меня.

- Способ приготовления ингредиентов и приправ ничем не отличается от вьетнамского. Конечно, вы должны быть страстным любителем вьетнамской кухни, чтобы иметь возможность сделать это.

- Наблюдая, как она готовит, я чувствую себя настолько неловко, что мне приходится снова взглянуть на себя. Ему больше 30 лет, но он умеет готовить только несколько простых блюд, таких как вареные овощи, вареное мясо и яичница.

Видео, на котором Логан демонстрирует свои кулинарные навыки, готовя вермишель с пастой из ферментированных креветок

В беседе с репортером VietNamNet Логан рассказала, что вьетнамские блюда, которые она готовила лично, стали результатом краткосрочных кулинарных «курсов», которые вел ее вьетнамский парень Труонг Джанг (25 лет).

Джанг родился и вырос в Ханое, а затем переехал в США в 2015 году. Пара познакомилась в 2020 году и в настоящее время живет вместе в Чикаго.

«Когда мы стали жить вместе, я начала учиться и практиковаться в приготовлении вьетнамских блюд. В дополнение к знаниям, которым меня научил мой парень, я также узнала больше онлайн. Отчасти потому, что у меня страсть к изучению кухни, а отчасти потому, что я хотела помочь своему парню облегчить его тоску по дому, когда он не смог вернуться во Вьетнам, чтобы навестить свою семью из-за последствий пандемии Covid-19», — сказала Логан.

Логан фотографируется со своим вьетнамским парнем

Первым вьетнамским блюдом, которое Логан научился готовить, был баньчунг. После этого она смело попробовала множество других блюд, таких как рисовые рулеты, спринг-роллы, жареное мясо, тушеное мясо...

Даже такие «сложные» блюда, которые не каждый вьетнамец может приготовить, как говяжий суп с лапшой, крабовый суп с лапшой, вермишель с тофу и креветочной пастой, утиная кровяная колбаса..., американка успешно справилась со всеми.

«Когда Джанг был занят и не мог давать указания, я изучала рецепты, которые находила в интернете, готовила их на кухне, а затем просила своего парня попробовать их и высказать свое мнение. Только в октябре 2022 года, когда у меня появилась возможность поехать с ним в Ханой, я по-настоящему узнала больше о местной кухне благодаря восторженным наставлениям родителей моего парня.

«Они познакомили меня со многими уникальными ингредиентами, а также поделились рецептами, опытом приготовления блюд и тем, как приправлять специи, чтобы они соответствовали стандартному вьетнамскому вкусу», — рассказал Логан.

Американка искусно готовит множество типичных блюд Ханоя в частности и Вьетнама в целом, таких как рыбный пирог Ла Вонг, спринг-роллы с жареной свининой, пудинг из утиной крови...

10X призналась, что поддержка семьи ее парня помогла ей улучшить кулинарные навыки и уверенно готовить некоторые сложные вьетнамские блюда. Среди них много блюд, которые нравятся и Логану, и Джангу, например, рыбные котлеты «Ла Вонг», вермишель с крабовым супом и бань чунг.

«Практический кулинарный опыт, которому меня научили родители моего парня, был очень полезен. Я обнаружила, что блюда, которым они меня научили, на самом деле были на вкус гораздо привлекательнее, чем те, которые я готовила раньше», — добавила молодая женщина.

Блюдо Bun Dau Mam Tom готовится Логаном тщательно, от ингредиентов до внешнего вида.

В дополнение к своей страсти и природному таланту Логан теперь уверен в своих способностях готовить вьетнамские блюда.

Она часто выходит на кухню и готовит вьетнамские блюда, чтобы угостить своего парня, который живет далеко от дома. Это также возможность для пар сблизиться и лучше понять друг друга, способствуя сохранению, поддержанию и развитию уникальной традиционной кулинарной культуры.

«Чувство того, что я просыпаюсь каждый день с новой возможностью учиться, делает меня очень счастливым и гордым. Теперь я глубже понимаю вьетнамскую еду, знаю, какое блюдо требует какие ингредиенты, когда использовать специи и сколько их приправлять», — радостно выразился Логан.

24-летняя девушка также рассказала, что в Чикаго много магазинов, торгующих вьетнамскими ингредиентами и продуктами питания, поэтому у них не возникает никаких проблем с приготовлением пищи. Однако по вкусу его вряд ли можно сравнить с блюдами, приготовленными во Вьетнаме с использованием полноценного состава и специй.

«Мы также готовы отправиться куда угодно, чтобы найти необходимые ингредиенты, чтобы блюдо имело максимально аутентичный вкус», — добавила она.

Фото, видео: @bimbimbox

Покупатели пробираются по узким переулкам, чтобы найти владельца магазина говяжьей лапши, который искусно «танцует с огнем» в Ханое. Магазин лапши с говядиной в небольшом переулке господина Хоа (Донг Да, Ханой) привлекает посетителей не только вкусом еды, но и уникальным «огненным танцем» ее владельца.

Источник: https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html