Что особенного в изысканном фирменном блюде Куангнинь, которое так любит Сон Тунг М-ТП?

Что особенного в кивательном пироге, который так любит Сон Тун М-ТП ?

Недавно певец Сон Тунг М-ТП вызвал любопытство, представив фирменное блюдо в Куангнине . Певец даже с юмором рассказал, что ему приснилось, что он съел 6 тортов. Блюдо, упомянутое Сон Тунг М-ТП, имеет странно звучащее название: « кивающий пирог ».

Сон Тунг М-ТП с радостью рассказывает о кивательных пирожных в Куангнине. Фото ТЛ

Кивательный пирог не только необычен своим названием, но и славится своим качеством и сопутствующим соусом. Знаменитая земля Куангнинь с кивательной лепешкой находится в районе Тянь-Йен.

По словам местных жителей, название «кивающий пирог» произошло от способа его употребления. Когда гости едят торт, они держат его в руках, и торт продолжает трястись во многих направлениях, кивая вверх и вниз, как будто они кивают головами, поэтому это называется киванием. Ингредиенты для приготовления этого пирога очень простые, включая рисовую муку. Для приготовления хороших пирожных используется рис, и это должен быть ценный рис из Хайзыонга и рис Бао Тай из Тянь Йена.

На первый взгляд, Бань Нонг Гу похож на Бань Куон или Фо, приготовленный вручную из рисовой муки, чистого белого цвета, но его особенность в том, что в нем нет начинки. Приготовление пирога похоже на приготовление обычной лапши фо. Чтобы соответствовать требованиям, пирог должен быть хрустящим. Если торт тает во рту, он испорчен.

Кивательный пирог — знаменитое фирменное блюдо региона Тянь-Йен провинции Куангнинь.

Каждый пирожок будет скручен в длинный, тугой рулет, но при этом сохранит свою мягкость и восхитительный вкус, если его окунуть в специальный рыбный соус из Куангниня.

Соус для клёцок готовится по особому рецепту с использованием жареного лука-шалота и куриного жира. Затем добавьте мясной фарш, немного рыбного соуса, перец, помешивайте, пока смесь не закипит, затем выключите огонь и в конце посыпьте нарезанным чили. Соус для макания получается ароматным и насыщенным.

Пирог «Кивающий» не только вкусный, но и особенный по вкусу благодаря соусу.

Раньше кивательный пирог был известен только местному сообществу, но с развитием туризма в Куангнине кивательный пирог стал известен большему количеству людей. В социальных сетях Ханоя можно найти множество магазинов, специализирующихся на продаже кексов по цене около 70 000 донгов за кг.

Вот несколько мест, где можно насладиться кивательным пирогом в провинции Куангнинь:

+ Ночной рынок Халонг на улице Хоанг Куок Вьет, район Хунг Тханг

+ Рынок Халонг 1 на улице Ван Суан, район Бах Данг

+ Рынок Халонг 2 на улице Ле Лой, район Тран Хунг Дао

+ Кивающий торт миссис Тайет на улице Хоа Бинь, 32, город Тянь Йен.

+ Ресторан Cuong Thia на улице Хоа Бинь, 30А, город Тьен Йен…

Попробуйте приготовить кивательный торт дома

Ингредиенты для приготовления кивательного торта:

Рис, холодный рис, рыбный соус, мясной фарш, куриный жир, сушеный лук, перец чили.

Как приготовить кивательный торт:

+ Сначала замочите рис на ночь, промойте его утром, подождите, пока вода стечет, и измельчите его в муку. При измельчении не забудьте добавить холодный рис, измельчайте до тех пор, пока он не станет густым.

+ Вылейте смесь молотого риса и холодного риса в форму, закройте крышку и дождитесь, пока пирог приготовится. Кекс заливается в форму так же, как и обычный рулет, но его нужно заливать гуще, а затем с помощью бамбуковой палочки вынимать кекс из формы после приготовления.

Наконец, положите пирог на противень, сверните его, разрежьте на кусочки длиной 15–20 см — и вот вы уже закончили это восхитительное блюдо.

Во время еды обмакните его в соус, приготовленный выше, чтобы придать пирогу более привлекательный вид.