Г-жа Май Тхи Хонг Хоа, заместитель председателя Народного комитета округа 1, поздравила, признала и воздала должное усилиям ресторанов округа 1, получивших признание гида Мишлен. Целью встречи является прислушивание правительства к мнениям ресторанов, обсуждение и разрешение трудностей, оказание помощи предприятиям в сохранении достигнутых результатов и содействие достижению более высоких званий.
По словам г-жи До Тхи Ань Тует, главы Департамента культуры и информации округа 1, в последнее время правительство прилагает усилия по организации мероприятий и событий для привлечения туристов. В то же время он также оказывает поддержку ресторанному бизнесу и предприятиям размещения в оценке звездных рейтингов и обеспечении безопасности и порядка.
Диалог по укреплению связей и сотрудничества между правительством и предприятиями, отмеченными звездами Мишлен
«Район 1 имеет большой потенциал для развития туризма. Мы надеемся, что все виды услуг будут связаны и скоординированы друг с другом, чтобы сформировать местные направления, связанные с туризмом в Хошимине. В районе 1 более 50% ресторанов вносят вклад в развитие кулинарной индустрии города. Мы надеемся, что рестораны будут иметь связи с туристическими агентствами для более активного развития бренда», — сказала г-жа Тует.
По словам г-жи Тует, правительство разработает туристический путеводитель, включающий кулинарную сферу. Она надеется, что рестораны присоединятся к правительству и познакомят туристов с этим путеводителем.
«В этом путеводителе рестораны, отмеченные звездами Мишлен, будут престижными направлениями. Посетители доверяют качеству обслуживания и вопросам безопасности пищевых продуктов. В будущем District 1 сформирует ночной туристический продукт. Мы надеемся, что при формировании тура «District 1 — Night Colors» подразделения будут распространять кулинарные деликатесы самых разных видов», — сказала г-жа Тует.
Ресторан Pho Phuong включен в список Bib Gourmand (рестораны с вкусной едой по доступным ценам) гида Мишлен.
Г-жа Нгуен Тхи Туй Лан (представитель Pho Phuong) поделилась, что получение награды от гида Мишлен — большая честь для семьи. За последние 40 лет семья приложила немало усилий, чтобы сделать фо любимым блюдом многих посетителей.
«Секрет приготовления фо дома кроется в бульоне. Это кропотливый процесс, от выбора костей до приготовления сладкого бульона и выбора свежего мяса. Кроме того, поддержание чистоты и озеленения пространства, а также приоритет гостеприимства также являются приоритетами для ресторана», — сказала г-жа Лань.
Она ценит возможность сотрудничества с туристическими агентствами, чтобы ресторан мог продолжать развиваться и достигать более высоких титулов в области кулинарии.
В Хошимине есть 8 ресторанов фо, которые получили ресторанную премию Bib Gourmand.
«Если есть связь с туристическими агентствами, то будет проведена лучшая подготовка, и больше посетителей узнают об этом. Я надеюсь, что будет усилена реклама на всех маршрутах со многими туристическими направлениями, чтобы туристы знали, что в округе 1 есть 29 предприятий, отмеченных гидом Мишлен. Если будет обмен информацией и указаниями к местам, туристы легко смогут добраться до 29 заведений. Одно заведение не создает волну, поэтому заведения должны работать вместе, чтобы распространить эту честь», — сказал представитель Pho Phuong.
Представитель ресторана Bep Me In поделился: «После того, как ресторан получил награду от Michelin, количество клиентов, бронирующих столики, имеет тенденцию к увеличению. Поэтому обеспечение безопасности пищевых продуктов, гигиены и качества обслуживания станет большой проблемой для ресторана. Кроме того, у ресторана также есть трудности с парковочными местами для клиентов. Мы надеемся, что правительство будет поддерживать, продвигать быстрыми темпами, модернизировать и улучшать услуги, чтобы удовлетворять потребности посетителей».
Ссылка на источник
Комментарий (0)