Сом и пангасиус — оба вида сомов, и у них много общего. Однако отличить его несложно, на Западе полосатого сома часто разводят в домашних садовых прудах.
Очищенный и нарезанный на куски сом обычно варится в кислом супе, хвост тушеный в легком соусе - Фото: DANG TUYET
Во время прямого эфира, который собрал 600 000 зрителей, Ле Туан Кханг пригласил более 9 миллионов пользователей своего канала TikTok на трапезу из кислого супа и тушеного сома в качестве благодарности.
«Если у меня будет возможность, я попрошу маму приготовить еду, чтобы угостить 9 миллионов подписчиков ужином с моей семьей. Может быть... я приготовлю кислый суп и тушеного сома», — сказал Ле Туан Кханг.
Соответственно, многие люди делают вывод, что тушеная рыба, упомянутая Ле Туан Кханом, является тушеной рыбой. Это популярная на Западе рыба, и ее содержание напоминает содержание опубликованных им видеороликов, в которых упоминается «радуга» (создание образа знакомого местным жителям «туалета»).
У сома длинное тело, прямая спина, плоская голова, тупое рыло, маленькие и короткие усики, причем усики на верхней челюсти длиннее усиков на подбородке. Над основанием грудного плавника находится большое черное пятно, образующее родимое пятно, которое отличает ее от других рыб.
Сом, приготовленный в кислом супе с различными овощами и томатами - Фото: DANG TUYET
Кислый суп и тушеный сом, упомянутые Ле Туан Кханом, — два типичных западных блюда, которые готовятся довольно просто.
Сначала подготовьте сома, бланшировав его в кипящей воде, добавив немного соли, соскребая слизь, тщательно промыв и нарезав на небольшие кусочки.
Для приготовления кислого супа можно использовать сушеный тамаринд или лимон, смешанные с 1 литром кипящей воды, добавить соль, немного сахара, чили, а затем варить подготовленную рыбу до готовности.
Затем добавьте ростки фасоли, помидоры, ананас, бамию... затем снова приправьте по вкусу и выключите плиту, в конце посыпьте листьями базилика (или сельдерея) для аромата.
На Западе часто готовят тушеного сома и подают с сырыми овощами. Фото: DANG TUYET
Сома также часто готовят в виде пресного тушеного блюда. Рыбу очистить и нарезать на куски, замариновать в карамели, сахаре, рыбном соусе, соли.
Маринуйте рыбу около 30 минут, чтобы специи впитались, и тушите на медленном огне около 3 минут, пока мясо рыбы не станет твердым. Продолжайте добавлять холодную воду (или свежую кокосовую воду) на сильном огне до закипания, добавьте 2–3 свежих перца чили.
Подождите, пока закипит (примерно 10 минут), затем приправьте по вкусу, готовьте еще 10 минут, затем добавьте зеленый лук и выключите огонь.
Овощи, такие как щитолистник, водяной шпинат, лотос, водяная мимоза, молодые банановые деревья, используются для макания рыбы в легкий тушеный соус - Фото: DANG TUYET
Раньше люди на Западе часто разводили сомов в прудах в нескольких сотнях метров от своих домов, а затем строили «туалеты».
В настоящее время в целях обеспечения эстетики и гигиены окружающей среды подобные «туалеты» редко можно увидеть на главных дорогах, соединяющих коммуны и деревни.
Многие создатели контента на TikTok перестраивают «туалеты» с помощью не менее юмористических историй, которые вызывают воспоминания, связанные с детством многих людей, набирая огромные просмотры.
Источник: https://tuoitre.vn/ca-vo-kho-nau-canh-chua-kieu-mien-tay-nho-le-tuan-khang-ma-hot-20241203213306634.htm
Комментарий (0)