Употребление огурцов с помидорами и перцем чили помешает организму усваивать витамин С?

Магистр наук и бакалавр наук Дуонг Тхи Нгок Лан, консультант по вопросам питания, университетская больница медицины и фармацевтики, г. Хошимин, учреждение 3, ответила: Огурец — это полезный продукт питания, обладающий множеством преимуществ для здоровья. Он богат водой и относительно малокалориен, а также обладает мощным антиоксидантным, липидоснижающим, детоксикационным и гепатозащитным действием.

На самом деле, огурцы по-прежнему можно использовать в сочетании с помидорами.

Не существует правила относительно максимального количества огурцов, которое можно съесть за день, это зависит от индивидуальных потребностей и переносимости каждого человека. Безопасное количество огурцов в день — около 200–300 г. Однако, согласно рекомендациям врачей, необходимо съедать 200–300 г фруктов каждый день, а также употреблять разнообразную пищу, чтобы получать достаточное количество необходимых организму питательных веществ.

Многие считают, что огурцы не следует употреблять вместе с помидорами и перцем, поскольку в огурцах содержится фермент, называемый оксидазой аскорбиновой кислоты. Помидоры и перец — продукты, богатые витамином С. Когда огурцы едят вместе с помидорами и перцем, фермент аскорбиновая кислота оксидаза в огурцах расщепляет витамин С в помидорах и перце, снижая способность организма усваивать витамин С. Однако эффект этого фермента незначителен.

На самом деле огурцы можно использовать в сочетании с помидорами и перцем. Однако важно отметить, что использование огурцов сразу после нарезки, а также такие методы обработки, как маринование, замачивание в уксусе или приготовление, помогут лучше сохранить витамин С.

Кожура огурца содержит множество питательных веществ, включая витамин С, витамин А, калий, клетчатку,... Витамин С является важным антиоксидантом, помогающим защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов. Витамин А необходим для зрения, иммунной системы и развития плода. Калий — важный минерал, помогающий регулировать артериальное давление. Клетчатка помогает пищеварению и снижает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет,...

Однако кожура огурцов может содержать остатки пестицидов или патогенные бактерии, поэтому, чтобы исключить этот риск, следует очищать огурцы перед употреблением в пищу или выбирать продукты из огурцов, выращенных безопасным способом, и тщательно мыть их перед употреблением.

Читатели могут задавать вопросы рубрике «Доктор 24/7» , оставляя комментарии под статьей или отправляя их по электронной почте: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Вопросы будут направлены врачам, экспертам... для ответа читателям.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-dua-leo-voi-ca-chua-ot-se-khien-co-the-khong-hap-thu-vitamin-c-18524021917472363.htm