Ежегодно кооператив закупает 600 тонн свежих фруктов, получая тысячи заказов ежедневно.

Трудно, но не обескураживает

В выставочном зале сельскохозяйственного кооператива Кует Тхань, скромно расположенного в Метеорологическом субрегионе (город Мок Чау, Сон Ла), г-жа Лыонг Тхи Тхань, заместитель директора кооператива, с восторженными глазами представляла каждую упаковку сушеных и мягкосушеных фруктов. Типичные сельскохозяйственные продукты плато Мокчау, такие как сливы, хрустящая хурма, манго, папайя, маракуйя и т. д., обрабатываются и упаковываются в красивые, привлекательные упаковки, на которых четко указан адрес, время производства и срок годности.

Г-жа Луонг Тхи Тхань, заместитель директора сельскохозяйственного кооператива Кует Тхань, представляет сушеную и полусушеную продукцию кооператива. Фото: Дуй Хок.

Глядя на хрустящую хурму, бананы и манго, сияющие золотистым цветом, нежно касаясь кончиком языка, чтобы ощутить мягкость и распространяющийся натуральный аромат, никто бы не подумал, что для того, чтобы получить такую ​​изысканную продукцию, кооператив прошел через множество трудностей.

Г-жа Тхань поделилась тем, что земли Мок Чау плодородны, но сельскохозяйственная продукция в основном потребляется в свежем виде, что приводит к зависимости от торговцев и нестабильным ценам. Став свидетелями ситуации «хорошего урожая, но низкой цены», она и ее муж придумали идею создания более устойчивого направления для сельскохозяйственной продукции их родного города.

В 2016 году во время поездки в Таиланд они случайно увидели упаковки сушеных манго стоимостью до 200 000 донгов. Это мотивирует их учиться и исследовать. Не долго думая, в 2018 году они с мужем решили отправиться на юг, чтобы научиться сушить манго и хурму. В том же году они смело инвестировали 120 миллионов донгов в покупку первой сушилки у Института сельского хозяйства и послеуборочной промышленности. В 2018 году был официально создан сельскохозяйственный кооператив Кует Тхань.

Г-жа Тхань вспоминает первые дни как трудные, но полные надежд. Во время поездки в Хоабинь на конференцию пара познакомилась с опытным инженером и наняла его на месяц для помощи в эксплуатации машины. Когда первый продукт получил положительные отзывы, они решили перейти на сушилку большей вместимости.

Однако путь предпринимателя нелегок. В 2020–2021 годах, когда кооператив только инвестировал в новую производственную линию, разразилась пандемия COVID-19, и произведенную продукцию невозможно было реализовать. Преодолев сложный период, к 2022 году, когда эпидемия постепенно стабилизировалась, сухофруктовая продукция кооператива продавалась очень хорошо, открыв перспективное направление.

Подтверждение ценности с помощью продуктов OCOP

В настоящее время кооператив Quyet Thanh насчитывает 43 члена, владеющих сырьевой площадью в 40 гектаров. Помимо продажи свежих фруктов, кооператив специализируется на глубокой переработке, ежегодно реализуя около 600 тонн свежих фруктов, в основном слив сорта Сон Ла, что эквивалентно примерно 100 тоннам сухофруктов.

В настоящее время кооператив владеет 6 современными сушилками, в том числе 1 из Японии, 2 из Кореи и 3 из Вьетнама. В целом, машины отечественного производства более эффективны, и кооператив даже заказывает дополнительную сублимационную сушилку стоимостью более 300 миллионов донгов для модернизации процесса переработки.

Сухофрукты, производимые кооперативом, не только сохраняют свой натуральный вкус, но и отвечают разнообразным вкусам каждого региона. Благодаря передовой технологии сушки в продукте не используются сахар и консерванты, что гарантирует качество и безопасность для здоровья потребителей.

Типичные сельскохозяйственные продукты плато Мокчау, такие как сливы, хрустящая хурма, манго, папайя, маракуйя... обрабатываются и упаковываются в красивые, привлекательные упаковки. Фото: Дуй Хок.

В настоящее время кооператив имеет 2 продукта, сертифицированных по системе OCOP «3 звезды», и 4 продукта, сертифицированных по системе OCOP «4 звезды». Кооператив завершает подготовку документов для увеличения общего количества продуктов OCOP до 8 наименований, включая сушеную хурму и авокадо. Получение сертификата OCOP помогает кооперативам подтвердить качество, расширить рынки и повысить ценность местной сельскохозяйственной продукции.

В сезон сбора урожая кооператив создает рабочие места примерно для 30–40 работников, в основном местных жителей, помогая им иметь стабильный доход и заниматься сельскохозяйственным производством. За пределами пикового времени кооператив по-прежнему содержит команду из 15–20 рабочих, которые регулярно трудятся в цехе по переработке.

Средний доход работающих здесь составляет 7–8 миллионов донгов в месяц, и они пользуются всеми льготами в соответствии с законодательством, включая социальное страхование, медицинское страхование и другие льготы. Рабочая среда в кооперативе также гарантированно безопасна и чиста, что помогает работникам чувствовать себя увереннее в своих долгосрочных обязательствах.

Несмотря на многочисленные успехи, г-жа Тхань отметила, что наибольшей трудностью в настоящее время является небольшой масштаб перерабатывающего завода и ограниченные производственные площади. При наличии условий для расширения завода и инвестирования в более современное оборудование кооператив может повысить производительность и удовлетворить растущий спрос рынка.

Объединение технологий и цепочки создания стоимости

Кооператив Quyet Thanh не только производит, но и продвигает потребление продукции посредством электронной коммерции. Поначалу г-жа Тхань и ее муж скептически относились к эффективности TikTok, но реальность доказала обратное. В 2024 году TikTok станет основным каналом продаж, что поможет продукции кооператива широко распространяться в 63 провинциях и городах, а также на международном рынке.

Кооператив создает постоянные рабочие места для 15–20 рабочих на перерабатывающем заводе. Фото: Куанг Дунг.

«Бывают дни, когда мы получаем 1000–2000 заказов, что делает нас одним из трех самых сильных каналов продаж на TikTok», — поделилась г-жа Тхань. Чтобы достичь этого результата, кооператив постоянно улучшает качество продукции, инвестирует в упаковку, этикетки и электронные штрихкоды для отслеживания происхождения, создавая доверие у покупателей.

По оценкам, ежегодно кооператив получает доход в размере около 20 миллиардов донгов как от потребления свежих фруктов, так и от их переработки. Участникам предоставляется не только техническая поддержка, но и гарантируется стабильная продукция, увеличивающая доход.

Путь от первых дней борьбы с небольшой сушилкой до крупного кооператива, поставляющего высококачественную продукцию OCOP на национальный рынок, является свидетельством упорства, креативности и смелости мыслить и действовать. Кооператив Quyet Thanh не только решает проблему производства сотен тонн свежих фруктов каждый год, но и вносит вклад в изменение производственного мышления фермеров, открывая устойчивое направление для сельскохозяйственной продукции Son La.

Г-н Ле Данг Дунг, заместитель директора Сельскохозяйственного технического центра города Мокчау, Сон Ла, сказал, что сельскохозяйственный кооператив Кует Тхань представляет собой производственную модель с тесно связанной цепочкой: от посадки, закупки, переработки до поставки продукции на рынок. Кооператив стал надежной поддержкой для своих членов, а также фермеров региона, особенно в закупке ключевых сельскохозяйственных продуктов, таких как сливы, хрустящая хурма и т. д. Благодаря процессу сушки кооператив не только помогает дольше сохранять продукты, но и повышает экономическую ценность, открывая устойчивое направление для местной сельскохозяйственной продукции.

Источник: https://nongnghiep.vn/hop-tac-xa-thu-mua-600-tan-qua-tuoi-moi-nam-nhan-hang-ngan-don-hang-moi-ngay-d743602.html