고기를 덜 먹어야 하는 이유

고기를 줄이고 식물성 식품을 늘리면 체중 조절, 심장병 예방, 건강한 장을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

고기를 덜 먹으면 건강이 좋아지고 특정 질병의 위험도 낮아집니다. 적당히 고기를 섭취하는 것의 이점은 다음과 같습니다.

고기를 줄이는 것은 심장에 좋습니다.

고기는 신체에 필요한 단백질의 공급원입니다. 그러나 붉은 고기와 가공육에는 트랜스 지방과 포화 지방이 포함되어 있으며, 이를 과도하게 섭취하면 심장병을 유발할 수 있습니다. 가공육에는 소금 함량이 높아 고혈압을 유발합니다.

식물성 단백질 공급원은 심장 건강에 더 좋은 선택입니다. 여기에는 통곡물, 견과류, 과일, 채소가 포함됩니다. 정제된 곡물, 흰 빵, 흰 쌀과 같은 정제된 제품보다 통곡물을 우선시하세요.

체중 감량 지원

네덜란드 에라스무스 대학교에서는 9,000명 이상을 대상으로 식물성 식단과 동물성 식단이 체중 감량에 미치는 영향을 연구했습니다. 그들은 세 그룹으로 나뉘었습니다. 채식주의자(식물성 제품을 많이 먹고 고기는 거의 먹지 않음), 비건(식물성 제품만 먹음), 나머지 그룹은 식물을 덜 먹고 고기를 더 먹었습니다.

2019년 Pubmed 에 발표된 결과에 따르면 채식주의 및 비건주의 그룹은 다른 그룹보다 체질량지수(BMI), 체지방 비율이 낮고, 허리둘레가 작은 것으로 나타났습니다.

지방이 많은 고기를 너무 많이 먹으면 체중 증가의 원인이 되는 지방이 포함됩니다. 사진: 프리픽

암 예방

베이컨, 소시지, 기타 훈제 및 염지육과 같은 붉은 고기와 가공육을 많이 섭취하면 특정 암에 걸릴 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 고온에서 고기를 요리하면 종양 성장을 촉진하는 포화지방과 화합물이 증가할 가능성이 있습니다.

미국 암 연구소(AICR)에 따르면, 채소, 과일, 통곡물, 콩, 견과류로 주로 구성되고 동물성 식품 섭취가 적은 식단은 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 섬유질, 비타민, 미네랄, 식물 화학 물질 등 항암 영양소가 풍부합니다.

장 건강 개선

과일, 채소, 통곡물, 콩류에 함유된 섬유질은 장내 유익한 박테리아를 키워 항염 성분을 생성하고 신체의 면역 체계를 지원합니다.

장내 박테리아는 특정 암세포의 성장을 막고 2형 당뇨병과 싸우는 데도 역할을 합니다. 식물성 제품에서 발견되는 단백질과 폴리페놀은 건강한 장을 유지하는 데 도움이 됩니다.

메이요 클리닉 에 따르면, 사람들은 식사당 85g 이하의 고기를 섭취해야 하며, 이상적으로는 일주일에 몇 번 섭취해야 합니다. 이 제공량은 뼈와 가죽을 제거한 닭 가슴살 반 개, 가죽을 제거한 닭 다리 한 개, 얇게 썬 살코기 쇠고기 두 조각에 해당합니다. 붉은 고기(소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기 등)는 일주일에 1~2끼, 170g 이하로 섭취해야 합니다. 심장병과 콜레스테롤이 높은 사람들은 붉은 고기 섭취량을 주당 85g으로 제한해야 합니다.

완전히 고기 섭취를 중단하지 않고도 고기 섭취를 줄이는 것은 유익할 수 있습니다. 고기를 덜 먹는 방법은 다음과 같습니다.

붉은 고기를 가금류나 생선으로 대체하세요. 닭 가슴살, 칠면조고기, 해산물은 모두 포화지방이 낮고 건강한 단백질을 제공합니다.

식물성 단백질 공급원을 섭취해 보세요. 검은콩, 병아리콩, 핀토콩, 렌즈콩, 견과류, 두부 등 많은 식물성 식품은 건강에 좋은 단백질을 제공합니다. 이 제품은 주식이나 간식의 고기 대용품으로 적합합니다.

섞어서 먹기 : 매주 새로운 식물성 식품을 하나씩 먹어보세요. 예를 들어 이번 주에는 콩, 다음 주에는 두부, 그 다음 주에는 견과류를 먹어보세요.

천천히 바꾸세요: 평소 고기를 많이 먹는 사람들은 점차적으로 식물성 식품으로 바꿔야 합니다. 처음에는 일주일에 2~3일을 끊고, 그다음 일주일 동안 고기를 먹지 않는 것을 시도해 보세요.

바오바오 ( Healthline, Livestrong 에 따르면)

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소스 링크: https://vnexpress.net/ly-do-nen-an-it-thit-4683238.html