협동조합은 매년 600톤의 신선한 과일을 구매하고 매일 수천 건의 주문을 받습니다.

어렵지만 낙담하지 않는다

기상 지역(손라, 목짜우 타운)에 위치한 꾸엣탄 농업 협동조합의 제품 전시장에서 협동조합 부이사인 루옹 티 탄 여사는 열정적인 눈빛으로 건조 및 연화 건조 과일 제품의 각 패키지를 소개했습니다. 매실, 바삭한 감, 망고, 파파야, 패션프루트 등 목짜우 고원의 대표적인 농산물은 아름답고 매력적인 포장재에 가공 및 포장되며, 주소, 생산 시간, 유통기한이 명확하게 명시됩니다.

꾸엣탄 농업협동조합의 부이사인 루옹 티 탄 여사가 협동조합의 건조 및 연화 건조 제품을 소개합니다. 사진: 두이 호크.

바삭바삭하게 구워진 감, 바나나, 망고가 황금색으로 빛나고, 혀끝에 부드러움과 자연스러운 향이 퍼지는 것을 보면, 이렇게 정교한 제품을 만들어내기까지 협동조합이 많은 어려움을 겪었을 것이라고는 아무도 생각하지 못했을 것입니다.

탄 여사는 목차우의 땅은 비옥하지만 농산물은 주로 신선한 상태로 소비되기 때문에 상인에 대한 의존도가 높고 가격이 불안정하다고 말했습니다. “수확은 많은데 가격은 낮다”는 상황을 목격한 그녀와 그녀의 남편은 고향 농산물에 대해 보다 지속 가능한 방향을 만들어 보자는 아이디어를 내놓았습니다.

2016년 태국 여행에서 우연히 20만 VND에 달하는 말린 망고 패키지를 보았습니다. 이것이 그들에게 학습과 탐구의 동기를 부여합니다. 그녀는 주저하지 않고 2018년에 남편과 함께 남부로 가서 망고와 감을 말리는 법을 배우기로 했습니다. 또한 그해 그들은 농업 및 수확 후 산업 연구소에서 최초의 건조기를 구입하는 데 과감하게 1억 2천만 VND를 투자했습니다. 2018년에 꾸엣탄 농업협동조합이 공식적으로 설립되었습니다.

탄 씨는 초창기를 어려웠지만 희망으로 가득 찼다고 회고합니다. 부부는 컨퍼런스에 참석하기 위해 호아빈을 여행하던 중, 숙련된 엔지니어를 만나 한 달 동안 기계를 작동하도록 고용했습니다. 첫 번째 제품에 대한 긍정적인 피드백이 나오자, 더 큰 용량의 건조기로 업그레이드하기로 결정했습니다.

하지만 기업가의 길은 쉽지 않습니다. 2020년~2021년에 협동조합이 새로운 생산 라인에 투자했을 때 코로나19 팬데믹이 발생하여 생산된 제품을 판매할 수 없게 되었습니다. 어려운 시기를 극복하고, 2022년에 전염병이 점차 안정되자 협동조합의 건조 과일 제품이 매우 잘 팔려 유망한 방향을 열었습니다.

OCOP 제품으로 가치 확인

꾸엣탄 협동조합은 현재 회원이 43명이며, 40헥타르의 원자재 면적을 소유하고 있습니다. 협동조합은 신선한 과일을 판매하는 것 외에도 심층 가공에도 주력하고 있으며, 매년 약 600톤의 신선한 과일을 생산합니다. 이 중 대부분은 손라 자두이며, 이는 약 100톤의 건조 과일에 해당합니다.

현재 협동조합은 일본산 1대, 한국산 2대, 베트남산 3대를 포함해 총 6대의 현대식 건조기를 소유하고 있습니다. 일반적으로 국산 기계는 효율성이 더 높고, 협동조합에서는 가공 공정을 업그레이드하기 위해 3억 VND 이상의 가치가 있는 추가 동결 건조기를 주문하기도 했습니다.

협동조합의 건조 과일 제품은 천연 ​​풍미를 그대로 유지할 뿐만 아니라 각 지역의 다양한 취향을 충족시킵니다. 첨단 건조 기술 덕분에 이 제품은 설탕이나 방부제를 사용하지 않아 소비자의 건강을 위해 품질과 안전성을 보장합니다.

매실, 바삭한 감, 망고, 파파야, 패션프루트 등 목짜우 고원의 전형적인 농산물은 아름답고 매력적인 포장재로 가공되어 포장됩니다. 사진: 두이 호크.

현재 협동조합은 3성 OCOP 인증을 받은 제품이 2개, 4성 OCOP 인증을 받은 제품이 4개 있습니다. 협동조합은 말린 감과 아보카도를 포함하여 OCOP 제품의 총 수를 8개 제품으로 늘리기 위한 서류를 작성하고 있습니다. OCOP 인증을 취득하면 협동조합은 품질을 확인하고, 시장을 확대하고, 지역 농산물의 가치를 높이는 데 도움이 됩니다.

수확기에는 협동조합이 주로 지역 주민을 대상으로 약 30~40명의 일자리를 창출하여 이들이 안정적인 수입을 얻고 농업 생산을 계속할 수 있도록 돕습니다. 성수기를 제외하고 협동조합은 15~20명으로 구성된 팀을 유지하여 가공 작업장에서 정기적으로 일합니다.

이곳 근로자들은 월 평균 700~800만 VND의 소득을 올리고, 사회 보험, 건강 보험 등 규정에 따라 모든 혜택을 누리고 있습니다. 협동조합의 근무 환경은 안전하고 깨끗함이 보장되어 있어 근로자가 장기적으로 근무해도 안정감을 느낄 수 있습니다.

많은 성공에도 불구하고, Ms. Thanh은 현재 가장 큰 어려움은 가공 공장의 규모가 작고 생산 공간이 제한적이라고 말했습니다. 공장을 확장하고 더욱 현대적인 장비에 투자할 수 있는 조건이 갖춰진다면, 협동조합은 생산성을 높이고 늘어나는 시장 수요를 충족시킬 수 있다.

기술과 가치 사슬을 연결하다

꾸엣탄 협동조합은 전자상거래를 통해 제품의 생산뿐만 아니라 소비도 촉진합니다. 처음에 탄 씨와 그녀의 남편은 TikTok의 효과에 회의적이었지만 현실은 그렇지 않다는 것을 증명했습니다. 2024년에는 TikTok이 주요 판매 채널이 되어 협동조합의 제품이 63개 성, 도시 및 국제 시장에 널리 퍼지는 데 도움이 될 것입니다.

이 협동조합은 가공공장에서 15~20명의 근로자를 정규직으로 채용합니다. 사진: 광둥.

"1,000~2,000건의 주문을 받는 날도 있는데, TikTok에서 가장 강력한 판매 채널 3위 안에 드는 거죠."라고 Thanh 씨가 공유했습니다. 이러한 결과를 달성하기 위해 협동조합은 지속적으로 제품 품질을 개선하고, 원산지 추적을 위한 포장, 라벨, 전자 바코드에 투자하여 고객의 신뢰를 구축했습니다.

협동조합은 매년 신선한 과일 소비와 가공을 통해 약 200억 VND의 수익을 창출하는 것으로 추산됩니다. 회원들에게는 기술 지원뿐만 아니라 안정적인 출력이 보장되어 수입이 늘어납니다.

작은 건조기로 어려움을 겪던 초창기부터 시작하여 고품질 OCOP 제품을 국내 시장에 공급하는 대규모 협동조합으로 성장한 과정은 인내, 창의성, 사고하고 행동하는 과감함의 증거입니다. Quyet Thanh 협동조합은 매년 수백 톤의 신선한 과일 생산량을 해결하는 것뿐만 아니라, 농부들의 생산 사고방식을 바꾸어 손라 농산물에 대한 지속 가능한 방향을 여는 데 기여하고 있습니다.

손라(Son La) 목차우(Moc Chau) 타운 농업기술센터 부소장인 레 당 중(Le Dang Dung) 씨는 꾸엣 탄(Quyet Thanh) 농업협동조합은 심기, 구매, 가공부터 시장에 제품을 공급하는 단계까지 긴밀하게 연결된 체인을 갖춘 생산 모델이라고 말했습니다. 협동조합은 특히 매실, 싱싱한 감 등 핵심 농산물을 구매하는 데 있어 지역 회원과 농부들에게 든든한 지원군이 되었습니다. 건조 과정을 통해 협동조합은 제품을 더 오래 보존할 수 있을 뿐만 아니라 경제적 가치를 높여 지역 농산물에 대한 지속 가능한 방향을 열어줍니다.

출처: https://nongnghiep.vn/hop-tac-xa-thu-mua-600-tan-qua-tuoi-moi-nam-nhan-hang-ngan-don-hang-moi-ngay-d743602.html