생강을 냉장고에 보관하는 것이 안전합니까?

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생강의 뛰어난 건강상의 이점

소화를 돕습니다. 생강은 소화를 자극하고, 위액 생성을 늘리고, 복부 팽창, 소화불량, 메스꺼움을 줄이는 데 도움이 됩니다. 생강은 위와 장 경련을 줄이는 효과가 있어, 과민성 대장 증후군(IBS)과 변비 등 소화기 질환의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

메스꺼움과 멀미 완화: 생강은 메스꺼움을 완화하는 데 매우 효과적인 천연 치료제입니다. 특히 멀미나 임신으로 인한 메스꺼움(아침병)이 있는 경우 효과적입니다. 생강에 함유된 성분은 위장 불편감을 완화하고 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

염증과 통증을 완화합니다. 생강에는 진저롤이라는 성분이 들어 있어 강력한 항염 효과가 있습니다. 이는 신체의 염증을 줄이고 통증 증상을 완화하는 데 도움이 되며, 특히 관절염에 효과적입니다. 연구에 따르면 생강은 관절염이나 뼈 및 관절 관련 질환으로 인한 통증을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.

심장 건강 개선: 생강은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 효과가 있으며, 혈액 순환을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 생강에 들어 있는 성분은 혈전 위험을 줄이고 혈관 건강을 개선하는 등 심장병 예방에 도움이 됩니다.

면역력 강화: 생강에는 항균 및 항바이러스 성질이 있어 신체가 감염, 독감, 감기에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다. 생강은 또한 신체를 따뜻하게 하고, 혈액 순환을 촉진하고, 신체의 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

체중 감량에 도움이 됩니다. 생강은 신진대사를 촉진하고 지방을 연소시켜 체중 감량에 도움이 됩니다. 생강은 적당한 식단과 함께 섭취하면 식욕을 조절하고, 칼로리 섭취를 줄이며, 효과적으로 체중 감량에 도움이 됩니다.

항산화 및 세포 보호: 생강에는 강력한 항산화 성분이 들어 있어, 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 생강을 꾸준히 섭취하면 알츠하이머병, 파킨슨병 등 연령 관련 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

스트레스와 불안 감소: 생강은 이완 효과가 있어 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 기분을 좋게 하고, 더 편안한 기분을 느끼는 데 도움이 될 수 있습니다.

호흡기 건강에 도움이 됩니다. 생강은 가래를 묽게 하고 기도를 맑게 하는 효과가 있어 감기, 기침, 인후통 및 기타 호흡기 문제를 치료하는 데 매우 유용합니다.

항암 : 일부 연구에 따르면 생강은 특히 대장암과 유방암의 암세포 성장을 막는 능력이 있는 것으로 나타났습니다. 생강에 들어 있는 성분은 암세포의 성장을 억제하고 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

생강을 올바르게 보관하는 방법은?

생강을 올바르게 보관하려면 다음 방법을 적용하면 풍미와 영양소가 손실되지 않고 오랫동안 생강을 신선하게 보관할 수 있습니다.

신선한 생강을 냉장고에 보관하세요

생강을 소량만 사용한다면, 생강을 통째로 사용하거나 작은 조각으로 잘라도 됩니다. 생강을 지퍼백에 넣거나 신문지에 싸서 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 보관하세요.

이렇게 하면 생강을 촉촉하고 공기가 통하지 않는 상태로 유지하여 약 1~2주 동안 생강을 신선하게 보관할 수 있습니다.

생강은 냉동실에 보관하세요

껍질을 벗기고 작은 조각이나 얇게 썬 다음, 지퍼백이나 기밀 용기에 넣으세요. 생강을 냉동실에 보관하면 풍미가 손상되지 않고 최대 몇 달까지 보관 기간이 연장됩니다.

생강을 냉동실에 보관하는 것은 생강의 유통기한을 늘리는 효과적인 방법입니다. 특히 당장 사용할 수 없는 많은 양의 생강이 있을 때 더욱 그렇습니다. 하지만 명심해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

생강의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르거나 그대로 두고, 지퍼백이나 기밀 용기에 넣어 냉동실에 보관하세요. 필요할 때 간단히 꺼내어 냉동된 채로 해동하거나 썰어도 됩니다(생강은 냉동 상태에서 갈거나 썰어도 더 쉽습니다).

생강은 냉동실에 보관하면 질감이 약간 변할 수 있지만, 풍미와 영양소는 여전히 꽤 잘 보존됩니다. 하지만 냉동 생강은 신선한 생강만큼 바삭바삭하지는 않지만, 요리나 섞기에 매우 효과적입니다.

생강을 냉동실에 보관하면 생강이 상하거나 곰팡이가 생기거나 건조해지는 것을 방지할 수 있으며, 생강을 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 좋은 방법입니다.

와인이나 식초에 생강을 보관하는 방법 :

껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다. 유리 병에 생강을 넣고, 생강이 덮일 때까지 와인(또는 식초)을 붓습니다. 이 방법을 사용하면 냉장하지 않고도 생강을 오랫동안 보관할 수 있습니다. 식초나 와인은 생강을 신선하게 유지하고 냄새를 없애줍니다.

생강을 모래나 흙에 보관하세요:

생강을 마른 모래나 흙이 담긴 천 봉지나 상자에 넣으세요. 이 방법은 곰팡이가 생기거나 부패하지 않고 신선한 생강을 오랫동안 보관하는 데 도움이 됩니다. 모래/토양은 수분과 온도를 유지합니다.

생강을 씻은 후 시원하고 건조한 곳에 두어 표면의 물기를 제거하세요. 그런 다음 생강을 밥에 직접 묻어두면 냉장고에 넣지 않고도 오랫동안 생강을 신선하게 보관할 수 있습니다.

쌀보관방법

집에서 생강을 많이 사는데 다 쓰지 못한다면 쌀을 이용해 생강을 보관할 수 있습니다. 방법도 매우 간단합니다. 생강의 표면에는 약간의 잔여물이 있을 수 있습니다. 생강을 씻은 후 시원한 곳에 두고 표면의 물기를 말립니다. 그런 다음 생강을 밥에 직접 묻어두면 보존이 됩니다. 쌀은 매우 건조한데, 생강을 쌀에 묻어두면 생강을 건조한 환경에 보관하고 공기와 차단할 수 있습니다. 이렇게 하면 생강은 상하거나 싹이 트지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다.

가공된 생강 보존

생강을 소금물에 담가두거나 생강가루로 만들어 사용하세요. 껍질을 벗기고 썰어 절인 생강이나 가루 생강 등으로 요리해서 밀폐된 병이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

생강 보관 시 주의사항

생강이 물에 젖지 않도록 주의하세요 . 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 생강은 보관하기 전에 꼭 말려야 합니다.

직사광선을 피하세요 : 생강은 햇빛을 피해 시원하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

따라서 생강의 양과 사용 방법에 따라 적절한 보관 방법을 선택하여 생강을 가장 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

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출처: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html