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チキンピリピリ
チキン・ピリピリは典型的なポルトガル料理であり、リスボンはそれを試すのに最適な場所です。鶏肉をスパイシーなピリピリソースに漬け込み、炭火で焼くことで、皮はパリッと、肉はおいしく仕上がります。この料理はフライドポテトやサラダと一緒に出されることが多く、スパイシーさと甘さ、サクサクと柔らかさのバランスが取れています。チキン ピリピリは、濃厚で力強い味がお好きな方に最適です。
ビファナス
ビファナスはポルトガルの典型的な屋台料理の一つで、特にリスボンで人気があります。この料理は、ニンニク、白ワイン、スパイスでマリネした豚肉を柔らかくなるまで調理し、2枚のカリカリのパンの間に挟んだものです。ビファナは通常、温かい状態で提供され、辛味を加えるために少量のマスタードや唐辛子が添えられることもあります。これは、軽食として、またはリスボンの活気ある街を歩きながら楽しむのに適した人気のファーストフードです。
ラガレイロでの投票
ポルボ・ア・ラ・ラガレイロは、タコを焼いたり茹でたりしてオリーブオイルとニンニクでマリネした伝統的な料理です。この料理は、ポルトガルの魚介類の調理法の洗練さを示しています。タコは柔らかくなるまで焼き上げられ、皮はカリカリで、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、ハーブの風味が染み込んでいます。ポルボ・ア・ラ・ラガレイロは、通常、ローストポテトと一緒に出され、リスボンを訪れたらぜひ試していただきたい料理です。
アロス・デ・マリスコ
アロス・デ・マリスコ、つまりシーフードライスは、リスボンで人気のボリュームたっぷりの伝統的なポルトガル料理です。この料理は、魚介類のスープで柔らかく炊いたご飯と、エビ、イカ、アサリ、カニなどの新鮮な魚介類を組み合わせたものです。アロス デ マリスコは、熱と風味を保つために通常土鍋で調理され、心地よく栄養価の高い食事を提供します。リスボンを訪れた際に家族や友人と楽しむのに最適な料理です。
カルド・ヴェルデ
カルド・ヴェルデは、ケール、ジャガイモ、チョリソ（スパイシーなソーセージ）で作られた伝統的なポルトガルのスープです。このスープは、ピューレにしたケールと、ジャガイモのコク、ソーセージの辛さが合わさって、独特の緑色をしています。カルド・ヴェルデはパンと一緒に出されることが多く、リスボンのお祭りや家族の食事で人気の料理です。このスープの軽くて温かい風味は、食べる人を魅了します。
リスボンの料理を発見することは、それぞれの料理にポルトガルの文化と歴史が染み込んだ、刺激的な旅です。スパイシーなチキンピリピリを楽しむにしても、温かいカルドヴェルデを楽しむにしても、食事のたびに、人々や国についてさらに学ぶ機会になります。リスボンのユニークな料理を体験する機会をお見逃しなく。伝統と人間味に富んだこの街の忘れられない印象を残してくれるでしょう。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/trai-nghiem-am-thuc-da-dang-tai-thu-do-lisbon-bo-dao-nha-185240824142429749.htm
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