心臓に良い果物と野菜

アメリカ心臓協会（AHA）の推奨によれば、健康な心臓を守るためには毎日野菜や果物を食べる必要があるそうです。

健康サイト「Verywell Health」によると、心臓に良い果物は以下のとおりです。

パンプキン

カボチャには正常な心拍リズムを維持するのに役立つ電解質であるカリウムが豊富に含まれています。カボチャ 1 カップ (245 グラム) には、1 日の推奨カリウム摂取量の 16% 以上が含まれています。

カボチャにはベータカロチンも豊富に含まれています。これは心臓を保護するのに役立つ抗酸化物質です。さらに、カボチャに含まれるビタミンAは、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）の酸化も防ぎます。

りんご

中くらいのリンゴ 1 個には約 5 グラムの食物繊維が含まれており、これは 1 日の推奨摂取量の約 8% に相当します。

リンゴには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれており、コレステロールを下げるだけでなく血糖値も下げます。

一方、ポリフェノールはコレステロールを下げ、炎症を抑え、異常な血栓の形成を防ぐのに役立ちます。

2020年にアメリカ臨床栄養学誌に掲載された研究によると、1日にリンゴを2個食べると、LDLコレステロール値が高い人の心臓病のリスクを軽減できる可能性があることがわかりました。

パイナップル

パイナップルにはビタミン C とビタミン K が豊富に含まれています。中くらいのパイナップル 1 個には約 16 ミリグラムのビタミン C が含まれており、これは 1 日の推奨摂取量の約 18% に相当します。

ビタミン C は動脈の損傷を防ぎ、動脈硬化や高血圧を予防するのに役立ちます。ビタミン K は正常なカルシウム濃度と心臓のリズムを維持します。

ビートルート

ビートに含まれる硝酸塩は血管拡張剤として作用し、血管を広げて血流を改善し、高血圧や動脈硬化のリスクを軽減する可能性があります。

136 グラムのビートには、1 日の推奨食物繊維の 12%、ビタミン C の 7%、カリウムの 11% が含まれています。

ケール

ケールには、血圧を調節し、心臓を保護するのに役立つ 2 つの重要なミネラルであるカリウムと硝酸塩が非常に多く含まれています。

特に、ケールには動脈硬化や心臓発作の予防に役立つグルコシノレートが豊富に含まれています。

さらに、ケールには食物繊維が豊富に含まれており、血中コレステロールを低下させるのにも役立ちます。

オクラを食べると心臓に良い

オクラ

オクラにはビタミンK、ビタミンC、葉酸が豊富に含まれています。葉酸（ビタミンB9）は、特に心臓に良い効果があり、動脈の内側を傷つけ、血栓のリスクを高める可能性があるホモシステインと呼ばれる硫黄含有アミノ酸のレベルを低下させます。

ミニキャベツ

ベビーキャベツにはビタミン C、ビタミン K、カリウム、グルコシノレート、鉄分が含まれています。

鉄は健康な赤血球とヘモグロビンの形成に不可欠です。一方、慢性の鉄欠乏症は心筋の変化や不整脈（不整脈）やうっ血性心不全（CHF）の発症につながる可能性があります。

サツマイモ

サツマイモには食物繊維、カリウム、ベータカロチン（有害なフリーラジカルから体を守る抗酸化物質）が豊富に含まれています。

特に、サツマイモの繊維のほとんどは皮に含まれているので、加工する際には皮ごと使うことで、この塊茎の栄養価を最大限に引き出すことができます。

出典: https://thanhnien.vn/trai-cay-va-rau-cu-tot-cho-tim-185241018111006173.htm