中サイズの卵 1 個には、コレステロールが 186 mg、飽和脂肪が 1.5 グラム含まれています。このコレステロールと飽和脂肪のほとんどは卵黄に含まれています。したがって、健康ウェブサイト「Verywell Health」 （米国）によると、卵のコレステロールを減らす最初の方法は、卵黄を取り除いて卵白だけを食べることだという。
食物繊維が豊富な食品と一緒に卵を食べると、血中コレステロール値をコントロールするのに役立ちます。
卵がまだ生のときに黄身を取り出すことも、茹でて黄身を分離することもできます。卵白には卵黄よりもタンパク質が多く含まれていますが、コレステロールと飽和脂肪ははるかに少ないです。
さらに、卵を食べるときは、ソーセージや高脂肪牛乳など、有害な脂肪を多く含む食品の摂取も制限する必要があります。代わりに、血中コレステロールをコントロールしたい人は、「悪玉」LDLコレステロールを下げ、「善玉」HDLコレステロールを増やす食品と一緒に卵を食べるべきです。まず最初に挙げられるのは野菜と果物です。
果物や野菜に注意する
野菜や果物には食物繊維、特に水溶性食物繊維が豊富に含まれています。水溶性食物繊維は小腸に入るとコレステロールと結合し、その後排泄されます。水溶性食物繊維が最も豊富に含まれる食品の一つはオートミールです。朝食に卵白入りのオートミールを一杯食べるのは、血中コレステロールをコントロールするのに最適な方法です。オート麦以外にも、豆類には水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
アボカドとトマトは、血中コレステロールをコントロールしたい人にとっても非常に有益です。アボカドには一価不飽和脂肪が豊富に含まれており、「善玉」HDLコレステロールの増加に役立ちます。一方、 「臨床・調査医学」誌に掲載された研究によると、トマトを定期的に食べると「善玉」HDLコレステロールの濃度が15％上昇する可能性があるという。
血中コレステロールをコントロールするには、食事に加えて、定期的な運動にも注意を払う必要があります。研究によると、運動はコレステロールを下げるのに非常に効果的であり、筋肉量の増加にも役立つことが分かっています。
喫煙者の場合、禁煙すると血中コレステロール値の改善に役立ちます。研究によると、喫煙は「悪玉」LDLコレステロールのレベルを上昇させるそうです。したがって、 Verywell Health によると、喫煙をやめることはコレステロールをコントロールする上で重要な要素となるという。
[広告2]
出典: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm
コメント (0)