ベトナムの食品・飲料業界は、有望な変革段階にあります。

テトラパック・ベトナムのベトナム人初代社長であるグエン・タン・ザン氏がダウ・トゥ新聞との対談で、2024年の食品・飲料業界の状況を振り返り、将来の消費動向について語りました。

テトラパックベトナム社長：ベトナムの食品飲料業界は有望な変革期にある

テトラパック・ベトナムのベトナム人初代社長であるグエン・タン・ザン氏がダウ・トゥ新聞との対談で、2024年の食品・飲料業界の状況を振り返り、将来の消費動向について語りました。

国内市場で30年の経験を持つ世界有数の加工・包装企業は、ベトナムが革新と持続可能な開発の中心地として台頭していると考えています。

テトラパックベトナムのグエン・タン・ジャン総裁

テトラパックは食品飲料業界における持続可能な開発の推進に取り組んでいます

2024年はテトラパックがベトナムに進出して30周年となる年です。テトラパック・ベトナム初のベトナム人ゼネラル・ディレクターとして、ベトナムのようなダイナミックな市場における事業の発展を示すマイルストーンや将来の計画について読者にお話しいただけますか?

過去 30 年間、テトラパックはベトナムの食品・飲料 (F&B) 業界の高まる需要に応えるために、継続的な革新と適応を進めてきました。当社は1993年にベトナムで最初の無菌充填機を導入し事業を開始しました。 2013年、テトラパックはビンズオン省の近代的な液体ミルク工場を顧客に引き渡しました。

2019年にビンズオン省に包装工場を開設し、わずか5年後の2024年にテトラパックはベトナム市場での長期的発展を目指し、9,700万ユーロの追加投資（総投資額は2億1,700万ユーロ）を発表しました。

ビンズオン省の包装工場は、ベトナム国内だけでなく、テトラパックの世界的なサプライチェーンにおいても重要な役割を果たしています。

今後は3つの目標に注力していきます。まず、持続可能性はテトラパックのあらゆる活動の中心であり続けます。 2 つ目は、デジタル変革と自動化を加速してコストを最適化し、運用効率を向上させ、競争力のある価格で高品質の製品を顧客に提供できるようにサポートすることです。最終的には、イノベーションが重要な原動力となります。パートナーとのコラボレーションを通じて、健康と新しい消費者トレンドに焦点を当てた革新的な製品を提供します。

世界中の多くの市場で働いた経験から、ベトナム市場の何が特別だとお考えですか。また、テトラパックは現地市場に合わせて戦略をどのように調整しましたか。

ベトナムの食品・飲料市場は、私がこれまで経験した中で最もダイナミックでエキサイティングなものの一つです。ベトナムの消費者は常に新しく革新的な製品を求めています。したがって、企業は消費者の期待に応えるために常に革新を続ける必要があります。

ビンズオン省の包装工場建設への当社の投資は、生産規模の拡大と、国内および地域市場における飲料紙箱の需要増大に対応する柔軟なソリューションの提供において重要な役割を果たします。

さらに、持続可能な開発もベトナムの企業と政府の優先事項です。テトラパックの再生可能エネルギーへの投資とネットゼロ排出の達成への取り組みは、この目標を達成するために当社が顧客とどのように協力しているかを示す明確な例です。

食品の安全性と品質の確保はテトラパックの最優先事項です。自動化とデジタル技術を通じて業務効率を向上させ、より有意義な価値を顧客に提供しています。

若い人口と目覚ましい経済成長を誇るベトナムは有望な市場であり、テトラパックは食品・飲料業界の持続可能な発展の促進に取り組んでいます。

デジタル変革、グリーン変革、イノベーションは3つの重要な戦略です

Z世代は、特に食品・飲料業界において、世界的な消費者習慣に大きな変化の波を起こしています。

私たちの観察によると、Z世代は活動的で新製品が大好きです。これに応えるため、当社は食品・飲料業界向けのグローバル・イノベーション・アクセラレーターである Bloom を設立し、企業が従来の 12 ～ 18 か月ではなく 6 か月以内に製品を開発し、市場に投入できるよう支援しています。

さらに、テトラパックはイノベーションへの投資に注力しており、革新的なパッケージングによる体験を向上させて、以下の要件を満たしています。

- 原産地が明確で、安全で健康に良い製品。そのため、テトラパックは、この顧客グループのニーズを満たすために、多様なフレーバーを備えたタンパク質を豊富に含む飲料製品の開発を顧客が支援してきました。

- 利便性と時間の節約のため、製品は多様で使いやすく、どこでも購入できる必要があります。

- 持続可能性。調査によると、世界の消費者の76%が気候変動を懸念しており、この傾向を主導しているのはZ世代です。テトラパックでは、イノベーションに投資し、お客様と協力しながら、新しい便利で環境に優しいパッケージを継続的に市場に投入するとともに、各製品の「グリーン」価値を高めるために絶えずイノベーションに取り組んでいます。

消費者は、原産地が明確で、安全で健康に良い製品を求める傾向があります。

熾烈な競争が繰り広げられる中、特に中小企業にとって、今日の市場で成功するための戦略は何でしょうか?

ベトナムの食品・飲料業界は急速に変化しており、その地位を維持するために、企業はデジタル変革、グリーン変革、イノベーションという3つの主要戦略に重点を置く必要があります。

デジタル変革を適用することで、企業は業務を最適化し、コストを管理し、不安定な市場において競争力を維持することができます。

持続可能性が鍵です。現代の消費者は、ブランドが環境と地域社会に対して責任を持つことをますます要求しています。

結局のところ、イノベーションはすべての要素をまとめる「接着剤」なのです。消費者は便利なだけでなく、健康的で環境に優しい製品を求めています。

中小企業の場合、リソースが限られているため、これらの戦略を実行するのは難しい場合があります。これを理解し、テトラパックは柔軟な金融ソリューションと適切なテクノロジーを通じて企業を常にサポートし、企業が新しいトレンドに効果的に取り組めるよう支援します。

2025 年の F&B 業界の動向について、どのように予想しますか?

原材料費の高騰と消費者行動の急速な変化は、今後数年間、食品・飲料業界にとって大きな課題であり続けるでしょう。しかし、課題の中には、高タンパク飲料、高たんぱく飲料、植物性飲料など、斬新なフレーバーの組み合わせと多くの健康上の利点を備えた革新的な製品の出現という顕著なトレンドを含む機会も生まれています...

さらに、環境に優しい包装を使用し、二酸化炭素排出量の削減に取り組んでいる製品も、企業や消費者から優先されるようになります。テトラパックの2025年消費者動向レポート「Tetra Pak Trendipia Consumer Trends 2025 in 50 States」の興味深い点は、ベトナムの消費者が、特定の行動を通じて社会的責任を果たしている企業の製品に高い金額を支払う意思のある上位5カ国に入っているということです。

F&B 業界では、一貫した製品品質の確保、コストの削減、環境への副産物や廃棄物の最小化を実現するために、生産における自動化およびデジタル化技術の適用に投資する傾向も強まっています。上記の調査によると、ベトナム人の72%が国産品にはもっと高い金額を払ってもよいと答えています。

ベトナムの食品・飲料市場の収益は今後も成長を続けるでしょう。ユーロモニターによると、食品・飲料業界は2023年から2027年にかけて年平均成長率（CAGR）10.25％で成長を続け、2027年には872,916兆ベトナムドンの価値に達すると予想されています。ベトナムの食品・飲料業界は有望な変革期にあると言え、環境に優しい製品や革新的で便利な製品を主流にするための先駆的な分野になると考えています。

出典: https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua-hen-d244144.html