2024年12月7日と8日、第12回国際フードフェスティバルがハノイの外交団地区で開催されました。これは、各国大使館、外国文化センター、現地の外務省が参加し、企業、協会、スポンサー、外務省管轄の機関が支援する、国際文化、料理、外交に関する年次イベントです。

2024年の国際フードフェスティバルでは、「統一された美食 - つながる料理」をテーマに、130を超えるブースが集まり、多彩な料理文化空間が開かれます。食事をする人たちは、外国人ゲストとともに、ベトナムの職人やプロのシェフが作ったプロモーション活動や、チンスーチリソースを添えた巨大パン、タイハイ村の北西部のバインチュン、長さ12メートルの色鮮やかなフォーロールなど、印象的な料理体験に参加することができました。

このイベントでスピーチをしたベトナムの国連常駐調整官、ポーリン・タメシス氏は次のように語った。「このイベントは、料理という共通言語を通じて、さまざまな文化を持つ人々を結びつけました。東南アジアの豊かな風味からヨーロッパの絶妙な料理まで、国際フードフェスティバルは豊かで多様な体験の旅を開きます。」

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3つの地域の特別なパンショーは、訪れる人々を魅了し、体験を促します。写真: マサン・コンシューマー

チンスーのブースが来場者を魅了

第12回国際食品フェスティバルのメインスポンサーとして、馬山消費者株式会社（馬山消費者）は、国内外の著名なブランドであるChin-suを出展しました。チンスーのこの登場は、同ブランドが国際料理界にその足跡を継続的に残してきたため、大きな注目を集めています。

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来場者は興奮して、フェスティバルでのアクティビティを体験するためにチンスのブースを訪れるために列を作りました。写真: マサン・コンシューマー

ベトナムの大手消費財メーカーであるマサンコンシューマーは、チンスーチリソース、ナムグー魚醤、ビナカフェコーヒー、雄町麺などの有名製品を世界20カ国以上で販売しています。

昨年11月、チンスチリソースは明洞（ソウル）や道頓堀（大阪）など韓国と日本の繁華街の巨大看板に登場した。これは大きな効果を生み出し、多くの訪問者がチェックインするようになり、ハッシュタグ「#Chinsujapan」や「#Chinsukorea」もソーシャルネットワーク上で広がり、Chin-suの「Go Global - Around the World」の旅の足跡を証明しました。

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かつて、韓国と日本の巨大看板にチンスチリソースの画像が掲載され、騒動を巻き起こしたことがある。写真: マサン・コンシューマー
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チンスのスパイスセットは、外国人のお客様からもお褒めの言葉をいただいています。写真: マサン・コンシューマー

イベントに早くから出席していたトルコ出身のアンナさんは、「ここに来ることができて、これまで訪れる機会のなかった国々の料理をたくさん楽しむことができました」と話しました。特に、Chin-suのブースに行ってChin-su Sriracha Chili Sourceを試すのがとても楽しみでした。日本に旅行した友人によると、この商品は日本人にとても人気があるそうです。そして、チンスー・シラチャ・チリソースのスパイシーな味は、どんな料理もさらに美味しくしてくれます。」

ベトナム料理の普及に貢献

マサンコンシューマーの第12回国際フードフェスティバルへの参加は、ベトナムのスパイスの独特の風味を称えることに貢献するだけでなく、世界中の友人にベトナム料理の真髄を紹介することにもなります。マサンコンシューマーは、「世界へ進出 - ベトナム料理を世界の料理にする」という戦略を掲げ、世界中で製品を広く宣伝し、国際市場でベトナム料理の価値を高めるために絶えず努力しています。

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チンスのブースでチェックインすると、特別なプレゼントがもらえます。写真: マサン・コンシューマー

ハノイでナンカバブレストランチェーンを経営し、屋台を経営するパキスタン人のラジャ氏は、ベトナムに19年間住んだ後、ベトナム料理と故郷の料理を調理する際に使われるスパイスの使い方に類似点があることに気づいたと語った。彼によると、国際フードフェスティバルは各国の料理文化を結びつける素晴らしい機会であり、同時に彼のような外国人がベトナムのスパイスや料理の豊かさについてさらに知るのに役立つとのこと。

「ベトナム人とパキスタン人はどちらも料理にスパイスを使って独特の風味を作り出します。私はベトナムのスパイスを使ったパキスタン料理や、パキスタンのスパイスを使ったベトナムのビーフステーキなどを作り、たくさんの褒め言葉をいただきました。 「ベトナム料理についてもっと学ぶことができ、また伝統的なパキスタン料理やハラール食品の特徴を紹介する機会を得られたことを嬉しく思います」とラジャさんは語った。

2024年国際フードフェスティバルは多くの好印象を残した思い出に残るイベントとなりました。

ヴィン・フー