この種類の塊茎は血糖指数が低いので、糖尿病患者は寿命を延ばすためにこれを食べるべきです。

GĐXH - レンコンはグリセミック指数 (GI) が低く、糖尿病患者に適しています。レンコンには食物繊維が豊富に含まれており、消化を助け、満腹感を与え、それによって食物摂取量を減らすのに役立ちます...

糖尿病患者はレンコンを食べると良いのでしょうか？

レンコンのグリセミック指数は、Gl（食品のグリセミック指数）が33、グリセミック負荷が3で、低GI食品です。体にとって、GI値の低い食品はゆっくりと消化・吸収され、GI値の高い食品は素早く吸収されます。

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血糖値をコントロールし、血中脂肪の「蓄積」リスクを軽減する効果に関して、栄養学の専門家によると、糖尿病患者はレンコンを食べることができる。繊維含有量が多いため、炭水化物の消化を抑え、体内の糖の吸収を遅らせることができるからだ。さらに、レンコンは脂質代謝を促進し、脂肪の吸収を減らし、4.9グラムの食物繊維を含み、年齢や性別に応じて1日の食物繊維必要量の最大27%を満たすことができます。

さらに、レンコンには食物繊維が豊富に含まれており、消化や栄養の吸収を助け、満腹感を促進するため、食事の摂取量が減ります。

しかし、レンコンには比較的多くのデンプンも含まれています（調理した新鮮なレンコン約 150 グラムには、ご飯 1/2 杯分と同じカロリーが含まれています）。そのため、レンコンを食べる糖尿病患者は、血糖値をコントロールするために、米、パン、でんぷん質などの主食の量を減らすことに注意する必要があります。

糖尿病患者に対するレンコンの効能

伝統医学によれば、レンコンは甘味があり、性質は中性で、肺や脾臓を養い、出血を止める効果があると言われています。研究によると、レンコンは栄養価が高く、摂取者の健康に多くの良い効果をもたらすことが分かっています。

レンコンに含まれる栄養素には、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、鉄、銅、マグネシウム、マンガン、亜鉛、カリウム、リン、ナトリウムなどの重要な微量元素などがあります。さらに、多くの研究により、レンコンには多くの抗酸化物質、多糖類、ポリフェノールも含まれていることがわかっています。

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特に、レンコンは糖尿病患者に多くの利益をもたらします。これは、血糖値が常に正常値よりも高いことを特徴とする代謝障害であり、心血管疾患のリスクを高め、神経、目、腎臓など他の多くの臓器に損傷を与え、他の多くの深刻な病気を引き起こします。

予備的な実験的研究では、レンコン抽出物が膵臓を刺激してインスリン分泌を増加させ、末梢インスリン抵抗性を軽減し、血糖値を安定させるのに役立つことが示されています。さらに、レンコンはカロリーが低く食物繊維が豊富なので、太りすぎ、肥満、脂質異常症の糖尿病患者に非常に良い食品です。

さらに、ナトリウムとカリウムは心拍数と血圧を安定したレベルに調節するのに役立ちます。レンコンに含まれるビタミン C は、臓器、血管、皮膚の強度と健全性を維持し、コラーゲンの形成に貢献し、体の免疫機能を高める非常に重要な抗酸化物質です。

糖尿病患者はレンコンを食べるときにこれを知っておく必要があります

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生のレンコンを食べないでください

レンコンの生息環境は泥なので、生のレンコンでも細菌や虫が生息できます。誤って食べているときに感染すると、腸の粘膜を傷つけ、腹痛、消化不良、下痢、顔面の腫れなどを引き起こします。そのため、レンコンは食べる前に加熱する必要があります。

レンコンを大根と一緒に食べない

レンコンも大根も冷たい食べ物です。これら2つの食品を同時に食べると、脾臓と胃の冷えが悪化し、腹痛や下痢を起こしやすくなります。

お腹が冷たいときは食べないでください。

生のレンコンは冷え性です。脾臓や胃が弱く、下痢をしやすい人は、生のレンコンや冷たいレンコンを食べると消化が悪く、胃腸の冷えの症状が悪化します。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-co-chi-so-duong-huet-thap-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172250109095101648.htm