ホーチミン市の特別市場は年に一度だけ開かれ、1か月間続く

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ラマダン（断食月としても知られる）はイスラム教徒にとって最も重要な行事の一つです。今年の休暇は3月上旬に始まり、1か月間続きます。この期間中、イスラム教徒は日中の飲食、喫煙、唾液の飲み込みさえも控えます。伝統的に、彼らは集まってスフール（日の出前の食事）とイフタール（日没後の食事）を食べます。

3月初旬から、ドゥオンバトラック通り157番地（ホーチミン市8区）の伝統的なイスラム料理を売る市場が午後2時に開店し、夜は賑わっている。この路地やその周辺地域に住むイスラム教徒は、日没後の断食の食事の準備をしたり、食料を購入したりするためによくここにやって来ます。

ドゥオン・バ・トラック通り157番地の路地に長年住んでいるロジャンさん（40歳）は、ラマダン中に食べ物を売っています。今年、彼女はシンガポールの人気料理である豆腐を販売することにした。過去数年間、彼女はさまざまな種類の食品を販売していました。彼女は長年の経験からニーズを理解し、常にコミュニティに適した料理を用意しています。

- Ảnh 2. — イスラム教徒は断食に加えて、モスクに集まって祈りを捧げます。ラマダンはイスラム教徒にとって聖なる月です。

「この市場では毎年違う品物を売っています。通常は午前中に売るのですが、私は午後3時から売ることにしています。午後3時半を過ぎると午後の礼拝の時間が終わってしまうからです。その時間になると人々は断食の終わりに備えて食べ物を買い始めるので、市場はとても混雑します」とロジャンさんは話した。

ファリダさん（50歳）もラマダン市場で長年商売をしている。「毎年、断食月が始まると、市場はより賑やかになります」と女性は語った。「客のほとんどはこの地域に住むイスラム教徒で、日没後の夕食の準備をするためにここに食べ物を買いに来ます」とファリダさんは語った。

- Ảnh 4. — 午後3時になると市場は混雑し、ベジタリアン休憩に備えて多くの人が食べ物を買いに行きます。

ドゥオン・バ・トラック通り157番地でトウモロコシミルクと蓮の実ミルクを販売しているサ・キ・ナーさんは、午後2時から4時まで営業していると語った。この期間中、人々は断食休憩中に食べるための食べ物を買うことが多いです。この市場には長い伝統があり、近年では写真を撮ったり食べ物を楽しんだりする外部の人々が集まっています。

- Ảnh 5. — ドゥオン・バ・トラック通り157番地の路地で焼き串を売っている男性

「この路地は小さいですが、買い手と売り手で賑わっていて、夕方になるとさらに賑やかになります。市場には、ヤギカレー、ラクサビーフ、バインイット、干しエビケーキ、ビーフケーキ、卵と鶏肉のバターケーキ、パイパケン（糸スープ）、ニーライス（牛乳またはココナッツミルクで炊いたご飯）、カプア（ビーフカレー）など、多くの人が売っている人気の料理がたくさんあります。最近、多くの人が市場のことを知ってくれて、ソーシャルネットワークでこの路地の写真をよく見かけるようになって嬉しいです」とサキナさんは語った。

ソーシャルネットワークを通じてこの特別な市場のことを知ったフイン・ティ・ミーさん（50歳、ゴーヴァップ県在住）は、初めて訪れたときに驚きました。市場は混雑していて、多くの料理がほぼ売り切れていたにもかかわらず、彼女はここに来ることができてとても興奮していました。「イスラム市場を体験できて本当に楽しかったです。少し遅れて到着しましたが、今後機会があればもっと早く行って、もっと美味しい料理を楽しみたいと思います」とマイさんは笑顔で語った。