インド人やインドネシア人の観光客はベトナムのパンが大好きですが...

（NLDO）インド、インドネシア、マレーシアからの海外旅行者は急増しているが、パンを含むハラール認証食品はまだ豊富ではない。

これは、ホーチミン市観光協会がホーチミン市観光雑誌と共同で3月23日に開催した科学会議「ベトナムのパン - 5大陸に広がる世界の料理価値」で、ホーチミン市国家大学社会科学大学東洋学部長のグエン・タン・トゥアン博士が語ったものである。

このワークショップは、ホーチミン市1区のレ・ヴァン・タム公園で開催される第3回ベトナム・ブレッド・フェスティバル/2025の枠組み内での活動です。

グエン・タン・トゥアン博士によると、COVID-19パンデミック後、イスラム教徒の観光客（特にインド、インドネシア、マレーシアなど）を含む海外からの観光客がベトナムに戻ってきているという。

ベトナムに来る観光客は、風景や景観、文化を探索するだけでなく、料理を楽しむことも大きなニーズです。しかし、ベトナムではハラール食品はまだ普及しておらず、イスラム教徒の観光客がアクセスするのは困難となっている。

「多くのイスラム教徒の顧客は、ベトナムや世界中のイスラム教徒向けのパンの一種であるハラールパンを試してみたいと思っていますが、まだ人気がありません。ハラールパンはベトナムで一般的な日常のパンに似ていますが、使用される材料はイスラム教のハラール基準に準拠している必要があります」とグエン・タン・トゥアン博士は述べた。

Khách Ấn Độ, Indonesia rất mê bánh mì Việt Nam nhưng...- Ảnh 2. — オーストラリアのハラールパン

したがって、潜在的なイスラム教徒の観光客層に対応するために、ハラールパンを徐々に導入するための具体的な戦略が必要です。ハラールパンの開発は観光と経済の促進に貢献します。専門家は、パンだけでなく、イスラム教徒の特別なニーズを満たすためにベトナム料理を多様化し、それによって国際的なイスラム教徒の観光客を引き付けることを提案している。

ワークショップで講演したラオス・ビエンチャン市文化観光局副局長フォン・チャン・ペンフーヴァン氏は、ベトナムのパンは前世紀の90年代からラオスに存在しており、主に海外ベトナム人コミュニティによって生産されていると語った。

現在、ベトナムのパンは、ラオスにおけるベトナム料理文化の特徴となりつつあり、一種のファーストフードとして人気を博しています。

「首都ビエンチャンでより有名なベトナムのパンブランドを築くには、ベトナムのパンの文化的アイデンティティを独自の基準に従って保存し、近代化しつつ、ラオスの生活環境に適したものにするという具体的な方向性が必要だ」とフォン・チャン・ペンフヴァン氏は述べた。