食通を魅了するナハンの名物料理を紹介

GĐXH - ナハン湖の香り豊かな焼き魚、濃厚な燻製ソーセージ、色鮮やかなもち米など、それぞれの料理は地元の食材、熟練の職人の手、そしてこの地の民族のおもてなしの心が結晶したものです。

2025年ナハン地区民族高原料理コンテストは、2025年3月7日から3月16日まで開催されました。毎日4～15チームが参加し、パフォーマンスや料理の準備を行い、多様で豊かな料理空間を創り出します。

今年のコンテストには、地区内の村や住民グループを代表する114チームと、地区労働連盟傘下の草の根労働組合の組合員、労働者、公務員を代表する20チームを含む134チームが参加した。このコンテストでは、シェフや地元の人々が伝統的な料理を紹介し、ナハン高原の民族的アイデンティティの豊かな文化を世界中の観光客に宣伝します。

伝統的な平地の宴会とは異なり、ナハンのタイ族、ダオ族、モン族の宴会には山や森の特徴が表れており、ナハン湖の魚、在来の黒豚、山菜、タケノコ、キノコ、典型的なスパイスなど、自然から採取された食材が使われています。

2025年ナハン地区民族高原料理コンテストの料理の特徴は、洗練された調理法だけでなく、色彩、風味、文化的意味の調和のとれた組み合わせにあります。これらの料理は、客をもてなしたり、先祖を崇拝したりするだけでなく、高地の人々の自然への愛情と感謝の気持ちを表すものでもあります。

以下は、最近ナハン高原の名物料理を味わった宴会の写真です。読者の皆様は、この地を訪れた際に、おいしい料理を見て参考にすることができます。

2025年高原料理文化週間におけるナハン特産料理

ナハン特製トレイ1

最初の画像は、山岳地帯の特産である五色もち米、地元の豚肉、山菜、燻製ソーセージなどを盛り合わせた料理です。料理は色と食材の調和がとれた細心の注意を払って盛り付けられています。

ナハン山岳地帯の独特な文化を示す、伝統衣装を着たタイ族の少女の画像。魅力的な料理は、国民的アイデンティティが染み込んだ高原料理を体験するよう訪問者を誘うようです。

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 1. — お祭りの雰囲気は賑やかで、おもてなしの心と地元料理への誇りに満ちています。

ナハン特製トレイ2

2025年に開催されたナハン地区高原料理文化週間のイベントで、ナハン地区の村が伝統的な宴会を行いました。これは、トゥエンクアンの山々と森の風味が染み込んだ、高原料理の真髄をすべて集めた豪華な宴会です。

このトレイの特別なハイライトには、ナハンの焼き魚、レモンの葉を添えた蒸し鶏、燻製ソーセージ、生姜を添えた蒸し岩貝、五色もち米、川エビの揚げ物、蟻の卵ケーキ、山菜などの典型的な料理が含まれます...

ナハンの特産品はナハンの自然の豊かさを示すだけでなく、ここの民族の文化的痕跡も伝えています。

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 2. — 入念に準備されたこの料理は、山、森、人々、文化の真髄が融合した象徴のようです。

ナハン特製トレイ3

バン・コアン村のお祭りには、ナハン高原の人々の文化的特徴が表れています。トレイに盛られた特別料理には、レモンの葉で煮た鶏肉、干し水牛肉、野生の竹の子入りチキンスープ、焼きナハン魚、五色のもち米、デザートの新鮮なフルーツなどが含まれています。供え物のトレイは、タイ族、ダオ族、モン族などの伝統的な料理の保存と尊重を表しています。

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 3. — ナハン特製トレイ2025 - 山と森の風味、高原料理の真髄。

ナハン特製トレイ4

下の写真は、2025年ナハン高原料理文化週間で独創的に披露されたナ・ム村の宴会の様子です。ナハンの宴会で提供されるユニークな料理には、バナナの花と水牛の皮のサラダ、レモングラスを添えた蒸し石蟹、マカダミアの葉を添えた豚肉のグリル、タケノコ入りチキンスープ、ナハン湖で獲れた魚のグリル、新鮮なフルーツ、特製ケーキなどがあります。

南木村の宴会は美味しいごちそうであるだけでなく、高原の人々の生活、文化、創造性を反映した芸術作品でもあります。

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 4. — 料理は山や森の特産物を使って新鮮に調理されているだけでなく、自然の風味とナハン族の創意工夫も伝わってきます。

ナハン特製トレイ5

ルンヴァイ村のナハン特製トレイは、山と森のエッセンスが染み込んだごちそうで、それぞれの食材は自然や少数民族の生活と密接に結びついています。トレイに載っている料理には、竹ご飯などがあります。蒸し山菜、マックケン添え豚肉のグリル、山タケノコスープ、山葉入り春巻き、竹筒酒、...

これは単なる料理ではなく、人々が自然と密接につながっている高原の料理の鮮やかな絵でもあります。

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 5. — それぞれの料理には、調理の創造性と、山や森と人との調和が表れています。

ナハン特製トレイ6

下のトレイに載っている素晴らしい料理は、山と森の真髄と創造性あふれる盛り付けが融合した料理の傑作です。トレイに載っている素晴らしい料理には、ナハン湖で獲れた魚のグリル、マックマットの葉を添えた蒸し鶏、山菜のサラダなどがあります。これはナハンの人々の繁栄、創造性、おもてなしの心を象徴しています。

新鮮な食材、巧みな盛り付け、そして独特の風味の繊細な組み合わせにより、料理は見た目が美しいだけでなく、食事をする人の感情にも訴えかけるものになります。

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 6. — この祭りは、地元の産物の豊かさと少数民族の洗練された加工技術を披露するものです。

ナハン特製トレイ7

2025年ナハン料理文化週間におけるドンダー2村の料理は、それぞれの料理に洗練さをもたらすだけでなく、自然と伝統的な高原料理との調和も示しています。

トレイの上の料理はどれも新鮮な食材から作られており、民族のアイデンティティが染み込んでいます。さらに、人々の美しい装飾との組み合わせにより、目を楽しませ、北西部の風味豊かなごちそうが生まれます。

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 7. — トレイに載っている料理には、茹でた野菜、川魚のフライ、川エビのフライ、マスタードの葉の春巻き、地元産の豚肉のグリル、日本酒などがあります。

ナハン特製トレイ8

次は、北西部の山々の料理の真髄を味わえる饗宴です。食材は山と森の風味に富んでおり、民族の創造性、独創性、おもてなしの心を表しています。色彩、風味、装飾の組み合わせが、一目で食事をする人を喜ばせるごちそうを作り出します。

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 8. — トレイの上のそれぞれの料理には、その起源、調理方法、伝統的な料理文化についての物語が込められています。

ナハン特製トレイ9

ナカオ村の宴会では、高原のエッセンスが染み込んだ料理の饗宴が提供され、自然からの新鮮な食材が色鮮やかで風味豊かな料理に変身します。地元料理の豊かさを示すだけでなく、料理の盛り付けは伝統的な真髄と創造性を組み合わせたものでもあります。

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 9. — トレイに盛られた特別料理には、五色のもち米、森の葉を添えた蒸し貝、バインジョー、山菜とバナナの花のサラダ、ライスワインなどが含まれます...

ナハン特製トレイ10

ナトゥア村のナハン特産品を使ったごちそうは、山岳料理の豊かさと、何世代にもわたって受け継がれてきた文化的アイデンティティの一部を反映しています。トレイの上の料理はシンプルですが、創造的な情熱を持った人々によって巧みに盛り付けられています。これらの料理は自然や少数民族の日常生活と密接に結びついており、訪問者が高原料理の素晴らしさをより深く理解するのに役立ちます。