以下は、ホイアンの名物を体験できる有名な場所であり、訪問者が探索の旅程に含めておくべき場所です。
タン カオ ラウ レストラン
ホイアンの古都の中心部に位置するカオラウタンは、20年以上の歴史を持つ有名なレストランで、オリジナルのカオラウ麺料理の伝統的な味を伝えています。ここのカオラウは、柔らかいチャーシュー、特徴的な歯ごたえのある麺、新鮮な生野菜、カリカリに揚げた豚皮、濃厚なチャーシューソースが入ったボリューム満点の一杯です。おいしい味と素朴な空間を備えたCao Lau Thanhは、ホイアンを訪れる地元の人々や観光客にとっておなじみの場所となっています。
写真: FB THANH CAO LAU 26 THAI PHIEN HOI AN
マダム・カン・ブレッド
「バインミーの女王」としても知られるマダム・カーンのバインミーは、ホイアンで最も有名なバインミー店のひとつです。ここのサンドイッチは、クリスピーな生地に、コールドカット、パテ、生野菜、濃厚なソースまで、さまざまな具材が入っています。それぞれのサンドイッチは新鮮な食材の完璧な組み合わせで、濃厚でおいしい味わいを生み出しています。この小さなお店に立ち寄って、有名なベトナムの屋台料理を楽しむチャンスをお見逃しなく。
ギエンバレレストラン
Gieng Ba Le Restaurant は、居心地の良いホイアン スタイルの空間で伝統的な中部地方の料理を楽しめる素晴らしい場所です。このレストランは、クアン麺、餅、ムール貝の炒め物、特製鍋料理などの名物料理で有名です。厳選された食材は新鮮さを保ち、洗練された加工が施されており、旧市街を訪れたお客様に思い出に残る料理体験を提供します。
写真: FB BALE WELL - 45/51 TRAN HUNG DAO
フォンブレッド
ユニークな味と豊富なメニューで知られるホイアンの有名なバインミーのお店です。レストランでは、ソーセージや中華ソーセージなどの伝統的な食材から、ハム、パテ、ソーセージ、チーズ、ベーコンなどの西洋風の料理まで、数十種類の多様な具材を提供しています。ここのサンドイッチの一番の特徴は、特別なレシピに従って混ぜ合わせたソースとマヨネーズで、他では味わえない濃厚で独特の風味を生み出しています。
トゥアン夫人のチキンライス
ホイアンでぜひ試していただきたいもう一つの有名なレストランは、ミセス・トゥアンのチキンライスです。このレストランのチキンライスは、しっかりとした米粒、目を引く淡い黄色、米と一緒に炊いたチキンスープのほんのりとした脂の香りが高く評価されています。このレストランでは、チキンライスのほかにも、細切りチキンサラダ、鶏砂肝ミックス、若鶏の卵などのサイドディッシュも注文に応じて提供しています。静かな路地にあるにもかかわらず、トゥアン夫人のチキンライスは、その独特の風味と優れた品質で、今でも多くの客を魅了しています。
ホイアンは古い街並みで有名なだけでなく、数え切れないほどのユニークな料理が揃う美食の楽園でもあります。カオラウ、バインミー、チキンライスなど、それぞれの料理は伝統的な風味が強く、調理法には創造性が加わっています。ホイアンでの料理の旅は、忘れられない体験をもたらし、風味豊かな料理を通してこの地の文化と人々をより深く探求する機会となります。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/du-khach-den-hoi-an-thi-an-mon-gi-o-dau-ngon-185240824210226348.htm
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