ベトナムのパンを五大陸に届ける

ホーチミン市の中心部で3日間にわたり開催され、多くの人々や観光客、特に海外からの訪問者を魅了し、賑やかな雰囲気を醸し出しているのが、2025年の第3回ベトナムパンフェスティバルです。

ABCベーカリーのブースのドラゴンフルーツパン - 写真: THANH HIEP

今回のキャンペーンは、ベトナムのパンが国際市場に広まったことを示し、世界の料理界におけるベトナムのパンの地位を確固たるものにし続けています。ここから、パンに関連した料理観光を開発する素晴らしい機会が生まれます。

第3回ベトナムパンフェスティバル開催の1か月前、記者会見でホーチミン市観光協会会長のグエン・ティ・カン氏は、多くの外国企業が参加し、アメリカのパートナーがアメリカでベトナムのパンを販売したいと考えていると語った。十分な力があれば、9月には星条旗の国でパン祭りが開催される予定です。

朝早くから夕方まで人でいっぱいのパンフェスティバルに入ると、バゲット、サンドイッチ、ハンバーガーなど「外国の」パンの海に囲まれながら、ベトナムのパンを手に自分の番を待つために楽しそうに列を作っている多くの海外からの訪問者の姿が目に入るのも不思議ではありません...

過去 50 年を振り返ると、バインミーはベトナム人が国際的な友人と共有する文化的特徴でもあります。

パンの皮のサクサク感、バターソースのコク、肉の香り、漬物のシャキシャキ感、唐辛子の辛さ、野菜の甘み…パンはベトナム人を追って多くの国に広まり、ベトナム料理のシンボルとなりました。

現在、ベトナムのパンはアメリカ、イギリス、フランス、中国、韓国、シンガポール、日本などで愛されています。

そのため、2024年に料理ウェブサイト「Taste Atlas」がベトナムのパンを世界のベストサンドイッチ100ランキングで第1位に選んだのは偶然ではありません。

このようなパンフェスティバルは足跡を残し、広まり、ベトナムのパンと海外の友人たちとの距離を縮めました。しかし、ベトナムのパンが世界の料理界で確固たる地位を築くために、ベトナムのパンに関する多くの解決策が提案されています。

まず第一に、グローバル化と統合の傾向の中で、ベトナムのパンもパンの発展の道のりについてより深い研究を必要としており、革新を起こし、必要に応じて、ベトナムのパンもグローバル化の時代に「近代化」する必要があります。

さらに、国際メディアでの観光や料理番組を通じて、海外在住のベトナム人や海外からの観光客にパンを届けるなど、ベトナムのパンの価値を広めるためのさらなる解決策が必要です。

パン生産・事業部門もプロモーション活動を強化する必要がある。ウォルマートやコストコ（米国）など世界中の食品チェーンにベトナムのパンを提供します。カルフール（フランス）…または国際的なショッピングモールにベトナムのパン屋を建設し、観光客の注目を集めるための創造的なプロモーション戦略を設計します。

さらに、ベトナムのパンが高級な場所に登場したときに他の料理と自信を持って「同等」であることができるように、原材料から加工まで常に食品の安全性と衛生を確保し、品質とデザインを保証する基準と標準化された製造プロセスが必要です...

特に、企業やパンブランドは、パンの生産技術を改善・開発し、加工方法を創意工夫し、材料や形状を多様化して、ベトナム人の嗜好だけでなく世界中の人々の好みにも合うようにする必要があります。

これらすべての解決策が効果的に実施されて初めて、ベトナムのパンブランドは世界に広まり、観光客の楽しみのニーズを満たし、ベトナムの観光産業の発展に効果的に貢献することができるのです。

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出典: https://tuoitre.vn/de-banh-mi-viet-di-khap-nam-chau-20250324082216182.htm