2025年のパンフェスティバルでパンの多様性を発見しましょう

ĐA DẠNG CÁC LOẠI BÁNH MÌ HỘI TỤ TẠI LỄ HỘI BÁNH MÌ 2025 - Ảnh 1. — フインホアのパン屋の「超特大」パンには具材がたっぷり - 写真：THANH HIEP

ABC ベーカリーブランドは、2020 年にドラゴンフルーツパンを発売して地域社会に感銘を与え、2025 年のブレッドフェスティバルにも引き続きドラゴンフルーツパンを発売します。

ABCベーカリーのマーケティング部門代表のグエン・ティ・タン・タオ氏は、ベトナムの農産物を救いたいという思いから、ベーカリーの創設者がドラゴンフルーツパンを研究し、開発したと語った。

オープンして長い年月が経った今でも、ドラゴンフルーツパンを食べに来るお客さんはたくさんいます。タイ・クオックさん（33歳、ベンチェ在住）はこう語った。「パンは熱いうちに食べると、とても香ばしいドラゴンフルーツの香りがします。これが私の印象です。」

パンフェスティバルでドラゴンフルーツパンを体験したいお客様の数に、生産されるドラゴンフルーツパンの量が追いつかないことが多々あります。

MISENのもう一つのバリエーションは、日本料理とベトナムのパンを組み合わせたものです。日本で60年の歴史を持つ麺ブランドです。同社は2024年末からベトナムに再進出し、ベトナムのパンと日本のひき肉の餡を組み合わせることで、ベトナム人の口に合うように改良した。

2024年のブレッドフェスティバルで2位を獲得したGrandmaluのパン屋が、シードラゴンパールを添えたパンを携えて戻ってきます。ベトナムに20年間住んでいるニック・シェルさんは、Tuoi Tre Onlineに次のように語った。彼はこの植物を海外から持ち帰り、海面に植えた。そうすることで、植物に塩味がつき、パンと一緒に食べるとさらにおいしくなるのだ。

「海の真珠はナトリウム含有量が低いので、普通の食卓塩よりも優れており、高血圧の人に適しています」とニック氏はさらに説明した。

PewPew パンの屋台も若者の注目を集め、購入の順番を待つ客の長い列ができていた。他のパン屋と違って、PewPew ブレッドでは、より完璧なパンを味わっていただけるよう、パンの上部と下部を切り落としています。

1斤あたり20,000 VNDから100,000 VND以上までさまざまな価格帯のパンがあり、塩パンやチリパン、伝統的なパンの新しいバリエーション、バゲット、パテパンなども見つかります...

また、このフェスティバルの一環として、初めて50人のシェフがパンを使ったシーフード料理100品目を披露しました。 100 種類のサイドディッシュは、風味豊かな料理、ディップソース、スプレッドなど 3 つのグループに分かれています。使用される材料には、魚、エビ、イカ、カニ、カニなどの魚介類が含まれており、加工され、丸ごとまたはスライスされたパンと一緒に提供されます。