ホーチミン市クリーンな食生活、塩辛いスパイスの制限、一食あたりの塩の使用量の最大小さじ2杯のみのおかげで、25歳のタン・ヴィさんは30キロの減量に成功した。
現在会社員として働くグエン・ティ・タン・ヴィさんは、ゆで野菜やシリアル、ヨーグルトなど加工されていない食品を組み合わせた淡白な食生活（クリーンイート）のおかげで、体重を90キロから60キロに減らしたと語った。さらに、調味パウダーやオイスターソース、醤油などのスパイスを一切使わず、塩またはピンクソルトとダイエットシュガーのみを使用しています。 Vy さんは、食事ごとに、食べ物の量に応じて最大で小さじ 2 杯から 4 杯の塩を使用します。
「そのおかげで体重は30キロ近く減り、ウエストは100センチから60センチに、ヒップも130センチから100センチ以上に減りました」と身長156センチのこの女性は語り、現在の容姿にとても自信があると付け加えた。
ヴィは子供の頃から太っていました。彼女は大学に入学すると、ストレスと不規則な食生活のせいで急激に体重が増え始めました。彼女は3か月で15キロ体重が増え、体に多くの妊娠線ができ、昔の服が着られなくなった。
偶然、健康診断を受けたところ、医師は彼女が肥満で、解毒できない肝幹の石灰化があり、月経周期が不規則で、ホルモンバランスが悪いと診断しました。彼女は睡眠時無呼吸症を患い、息切れすることがよくあります。医師は患者の現在の健康状態を改善するために体重を減らすように勧めた。この時、また感染拡大の最中に、ヴィさんは体重を減らして自分の外見を「直す」計画を立てることを決めた。
Vy が約 30 kg 減量するまでの旅。動画：キャラクター提供
ヴィさんの減量計画の第一のルールは減塩食ですが、完全に塩分を控えるのではなく、制限を設けることです。まず第一に、食事を薄味にするために塩、調味粉末、オイスターソース、醤油、または醤油を加えないことです。これは単に塩を減らすのではなく、食事中のナトリウムの量を減らすことを意味します。キッチンには、ピンクソルトと精製塩の瓶を2つだけ置いており、残りのスパイスは捨てている。調理の際には、主に茹で方と蒸し方を使い、各料理に小さじ1/3または1/4杯の調味料を加えます。
キュウリ、トマト、レタスなどの食品は、生のまま、またはサラダにして食べるのが最適です。また、蒸したり茹でたりしたニンジンやカリフラワーも、MSG を使用すると甘くなります。 「体が機能するのに十分なエネルギーを確保するために、毎日2回の主食と2回の軽食を摂るようにしてください」とVy氏は言う。
買い物をするとき、Vy さんはパッケージのラベルを注意深く読んで、低ナトリウム、低脂肪の食品を選びます。外食の際も、煮物や蒸し物を優先したり、薄味の料理をリクエストしたりして、ソースの使用を控える。ヴィは食欲を抑えるために緑の野菜や果物をたくさん食べます。さらに、彼女は良質な脂肪を補うためにナッツを加え、オメガ3を多く摂取し、通常の食用油の代わりにオリーブオイルを使用しています。最初の1か月で、Vyさんは5キロ以上痩せました。
体型を効果的に元に戻すため、少女は砂糖の摂取を減らし、お菓子やスナックの摂取を最小限に抑えた。以前はミルクティーにハマっていたが、徐々に砂糖とミルクの量を減らし、今では水か緑茶だけを飲んでいる。女性はまた、体が休息し、脂肪を効果的に燃焼できるように、時間通りに就寝することを実践しています。
世界保健機構（WHO）は、心臓血管疾患のリスクを減らすために、1人当たり1日あたり5g以下の塩を摂取することを推奨しています。しかし、調査データによると、ベトナム人は現在、1日平均9.4グラムの塩を摂取しており、これは推奨量の2倍に相当します。そのうち、1日の塩分摂取量の81%は、加工、調理、摂取の過程での塩と香辛料から来ています。塩の 11% は加工食品に由来し、天然食品に由来するのはわずか 7% です。
これは驚くべき数字です。なぜなら、長期間にわたって塩分を過剰に摂取する食生活は、心臓血管疾患だけでなく、胃、腎臓、骨粗しょう症、肥満などの危険な病気につながる潜在的なリスクがたくさんあるからです。我が国では、成人の 5 人に 1 人が高血圧です。死亡者の3人に1人は心血管疾患が原因です。
世界中で、毎年約189万人が塩の摂り過ぎにより亡くなっています。米国疾病予防管理センターによると、2歳以上のアメリカ人の約90％が塩分を過剰に摂取している。アメリカの成人の 40% 以上が高血圧です。米国のチューレーン大学の研究によると、塩分を摂りすぎると男性の平均寿命は2年、女性は1.5年短くなるそうです。
しかし、栄養士たちは塩分を摂りすぎるのも危険だと警告しています。塩分を十分に摂取しないと電解質欠乏症、つまりナトリウム不足に陥り、手足がむくみます。年齢に応じて一定量の塩分を補給する必要があります。保健省の勧告によれば、成人に相当する11歳以上のグループは、1日当たり2,000mg未満のナトリウム（食塩5g未満）のみを摂取すべきである。
Vy は栄養に加えて運動も組み合わせて、筋肉を引き締め、脂肪をより早く減らします。写真：キャラクター提供
クリーンな食事と減塩食に加えて、Vy は有酸素運動とウェイトトレーニングを組み合わせています。彼女は週に5回トレーニングをしており、3回はウェイトトレーニング、2回は有酸素運動をしています。 Vy が持ち上げられる最高重量は 70 kg です。さらに、少女はボクシングの練習をし、一度に平均1000回縄跳びをします。
「ウエイトトレーニングをすると上腕二頭筋が大きくなると多くの人が考えているが、女性の体はもともと男性よりも小さく、筋肉量が少なく脂肪が多く、ホルモンの違いもあるため、男性のように筋肉を発達させることはできない」とヴィ氏は語った。
さらに、彼女は毎回のトレーニング後に、電解質ドリンクと塩レモンから塩を摂取してエネルギーを補給し、体重増加を防いでいます。
現在、Vyの体重は60kgになり、血中脂肪と内臓脂肪指数は改善しました。彼女はもう睡眠時無呼吸症ではなくなり、代わりにぐっすり眠れるようになり、肌も滑らかになりました。 Vy さんは減量の過程を共有する個人ページを作成し、多くの好意的な反応を得ました。
ヴィさんの目標は、さらに4〜5キロ減量してスリムになり、健康を改善するとともに、肥満に悩む多くの同世代の人たちに刺激を与えることです。
減量後のThanh Vyさんの写真。写真：キャラクター提供
ミン・アン
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