お腹が空いたときにサツマイモを食べるべきでしょうか？

サツマイモはほとんどのベトナム人にとって馴染みのある料理です。我が国では、白サツマイモ、紫サツマイモ、黄サツマイモなど、さまざまな種類のサツマイモが各地で栽培されています。サツマイモは、茹でたり、焼いたり、ジャムやケーキ、デザートなど、さまざまな素朴な料理に簡単に加工できます。

VnExpressの記事によると、科学技術アカデミーのブイ・ダック・サン博士は、サツマイモはタンパク質、脂質、ビタミン、繊維、その他のミネラルなど、栄養価の高い食品であると語った。

サツマイモは栄養が豊富ですが、カロリーは100gあたり85カロリーと非常に低いです。これは、サツマイモが減量をサポートする食品のリストに含まれる重要な要素です。

お腹が空いたときにサツマイモを食べるべきでしょうか？

ロンチャウ薬局のウェブサイトの記事（大学薬剤師トラン・ティ・ドゥオン氏がレビューした内容）によると、空腹時にサツマイモを食べるのは最善の選択ではないかもしれない。

サツマイモは胃酸の分泌を刺激するので、胃の調子が悪い人は症状を悪化させないように空腹時にサツマイモを食べるのは避けましょう。サツマイモは糖分が多く、空腹時に食べると胃液の分泌が増え、胸焼け、膨満感、胃酸の逆流などの症状を引き起こす可能性があります。

これらの影響を軽減するには、サツマイモをしっかりと茹で、調理中に少量のワインを加えて消化不良を引き起こす酵素を破壊します。生姜水を飲むと、膨満感を和らげることもできます。さらに、空腹時にサツマイモを食べると、血圧が下がり、血糖値の低下により疲労感を感じることもあります。

空腹時にサツマイモを食べるのは最良の選択ではない（イラスト：Pixabay）

サツマイモを食べるのに最適な時期はいつですか?

ダイエット効果に影響するサツマイモを食べるタイミングはここです。

朝食にサツマイモを食べる

薬剤師のグエン・トゥアン・トリン氏はロンチャウ薬局のウェブサイトで、朝食は一日で最も重要な食事なので、体にエネルギーと栄養を与える食べ物を選ぶ必要があると述べています。

サツマイモには複合炭水化物、食物繊維、多くのビタミンやミネラルが含まれているため、朝食に最適です。朝食にサツマイモを食べると、満腹感が長く続き、空腹感が軽減され、その後の食事で食べ過ぎを防ぐことができます。

さらに、サツマイモは免疫システムを強化し、抗酸化物質として働き、肌の健康を改善するのにも役立ちます。茹でたり、焼いたり、蒸したりしたサツマイモを食べたり、サラダ、もち米、甘いスープ、ケーキなどを作ったりして、味覚を多様化することができます。

昼食にサツマイモを食べる

Hellobacsi のウェブサイトによると、昼食は午前中の勤務時間後に体に必要なエネルギーを供給するそうです。しかし、ご飯、パン、麺類、フォーなどを食べすぎると、すぐに太ってしまい、疲れてしまいます。

代わりに、でんぷん質の多い食品の代わりにサツマイモを食べるべきです。サツマイモは血糖値やインスリンを急上昇させることなく、十分なエネルギーを与えてくれます。これにより、糖尿病、肥満、心臓病のリスクを軽減できます。

さらに、昼食にサツマイモを食べると、骨や関節に重要なミネラルであるカルシウムの吸収にも役立ちます。サツマイモは、日光がカルシウムの吸収に最も効果的である12〜13時頃に食べるといいでしょう。サツマイモを緑の野菜、豆、肉、魚、卵などと組み合わせると、美味しさが増し、栄養バランスも良くなります。

カーン・アン（合成）

ソース: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-luc-doi-ar866450.html