お腹が空いたときにサツマイモを食べるべきでしょうか？

サツマイモはほとんどのベトナム人にとって馴染みのある料理です。わが国では、白いサツマイモ、紫のサツマイモ、黄色いサツマイモなど、さまざまな種類のサツマイモが各地で栽培されています。サツマイモは、茹でたり、焼いたり、ジャムやケーキ、デザートなど、さまざまな素朴な料理に簡単に加工できます。

VnExpressの記事によると、科学技術アカデミーのブイ・ダック・サン博士は、サツマイモはタンパク質、脂質、ビタミン、繊維、その他のミネラルなど栄養価の高い食品であると語った。

サツマイモは栄養が豊富ですが、カロリーは100gあたり85カロリーと非常に低いです。これは、サツマイモが減量をサポートする食品のリストに含まれる重要な要素です。

お腹が空いたときにサツマイモを食べるべきでしょうか？

ロンチャウ薬局のウェブサイトの記事（大学の薬剤師トラン・ティ・ドゥオン氏がレビューした内容）によると、空腹時にサツマイモを食べるのは最良の選択ではないかもしれない。

サツマイモは胃酸の分泌を刺激するので、胃の調子が悪い人は症状を悪化させないように空腹時にサツマイモを食べるのは避けましょう。サツマイモは糖分が多く、空腹時に食べると胃液の分泌が増え、胸やけ、膨満感、胃酸の逆流などの症状を引き起こす可能性があります。

これらの影響を軽減するには、サツマイモをしっかり茹で、調理中に少量のワインを加えて消化不良を引き起こす酵素を破壊します。生姜水を飲むと、膨満感を和らげることもできます。さらに、空腹時にサツマイモを食べると、血圧が下がり、血糖値が下がることで疲労感を感じることもあります。

空腹時にサツマイモを食べるのは最良の選択ではない（イラスト：Pixabay）

サツマイモを食べるのに最適な時期はいつですか？

ダイエット効果に影響するサツマイモを食べるタイミングはここです。

朝食にサツマイモを食べる

薬剤師のグエン・トゥアン・トリン氏はロンチャウ薬局のウェブサイトで、朝食は1日で最も重要な食事であるため、体にエネルギーと栄養を与える食品を選ぶ必要があると述べています。

サツマイモには複合炭水化物、食物繊維、多くのビタミンやミネラルが含まれているため、朝食に最適です。朝食にサツマイモを食べると満腹感が長持ちし、空腹感が軽減され、その後の食事で食べ過ぎを防ぐことができます。

さらに、サツマイモは免疫システムを強化し、抗酸化物質として働き、肌の健康を改善するのにも役立ちます。ゆでたサツマイモ、焼いたサツマイモ、蒸したサツマイモを食べたり、サラダ、もち米、甘いスープ、ケーキなどを作ったりして、味覚を多様化することができます。

昼食にサツマイモを食べる

Hellobacsi のウェブサイトによると、昼食は午前中の勤務時間後の体に必要なエネルギーを供給するそうです。しかし、ご飯、パン、麺類、フォーなどを食べすぎると、すぐに太ってしまい、疲れてしまいます。

代わりに、でんぷん質の多い食品の代わりにサツマイモを食べるべきです。サツマイモは血糖値やインスリン値を急上昇させることなく、十分なエネルギーを与えてくれます。これは糖尿病、肥満、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。

さらに、昼食にサツマイモを食べると、骨や関節に重要なミネラルであるカルシウムの吸収にも役立ちます。サツマイモは、日光が最もカルシウムの吸収に効果的である12〜13時頃に食べるといいでしょう。サツマイモは、緑の野菜、豆、肉、魚、卵などと組み合わせることで、美味しさが増し、栄養バランスも整います。

カーン・アン（合成）

ソース: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-luc-doi-ar866450.html