減量のための高肉食ダイエット：賛成か反対か？

体重を減らすために肉をたくさん食べると、場合によっては腎臓結石のリスクが高まる可能性があります。

最近、アメリカ臨床栄養学誌で研究者らが腎臓結石患者の症例を発表し、最善の栄養対策について議論しました。彼らは、科学的根拠に欠け、腎臓結石のリスクを高める代謝の不均衡に寄与する可能性がある、特に肉食ダイエットなどの流行ダイエットの長期的なリスクについて議論しています。

肉食ダイエットは短期的な減量につながり、多くのソーシャルメディアプラットフォームで推奨されています。しかし、尿の臨床研究では、肉中心の食生活を続けると、カルシウム、尿酸、シュウ酸塩のレベルの上昇、保護作用のあるクエン酸塩のレベルの低下など、腎臓結石形成のいくつかの危険因子が増加することが示されています。これらの調査結果は、口コミやソーシャルメディアのトレンドに頼るのではなく、科学的証拠に基づいた食事療法に従うことの重要性を強調しています。

この場合、研究者は腎臓結石を予防するために、加工されたスープや肉を避け、塩の代わりにハーブを使用することでナトリウムの摂取量を減らすことを患者に推奨しています。ナトリウムの摂取量が多いとカルシウムの排泄が促進され、カルシウム結石の形成リスクが高まるため、ナトリウムを減らすことは特に重要です。

乳製品以外の動物性タンパク質、特に赤身の肉は減らし、果物や野菜（柑橘類、ピーマン、ブロッコリー、バナナなど）を増やす必要があります。これらの食品には、カルシウム結石の形成を防ぐのに役立つ必須のクエン酸が含まれています。牛乳の摂取量を増やすと、消化管内でシュウ酸が結合し、シュウ酸の吸収が減り、シュウ酸カルシウム結石の形成リスクが減ります。

しかし、肉中心の食事が腎臓の健康に与える影響についての長期的な研究は不足しており、さらなる研究の必要性が浮き彫りになっています。この研究では、医師や栄養士がクラッシュダイエットのリスクについて患者を積極的に教育し、減量と腎臓結石予防のためにバランスのとれた持続可能な栄養摂取を奨励することも推奨している。

体重を減らすために肉をたくさん食べると、場合によっては腎臓結石のリスクが高まる可能性があります。これは主に、動物性タンパク質を多く含む食事とそれが体に与える影響に関係しています。肉をたくさん食べると腎臓結石になりやすい理由は以下のとおりです。

尿酸値の上昇: 肉、特に赤身肉やプリン体を多く含む肉（牛肉、羊肉、レバーなど）を多く摂取する食生活は、体内の尿酸値を上昇させる可能性があります。尿酸値が高くなりすぎると、尿酸結晶が沈殿して形成され、腎臓結石を引き起こす可能性があります。

尿中のカルシウムの増加: 高タンパク質の食事は尿中のカルシウムの量を増加させ、シュウ酸カルシウム結石の形成に寄与する可能性があります。腎臓結石の中で最も一般的なのはカルシウム結石です。

脱水症状: タンパク質の消化には大量の水が必要となるため、肉をたくさん食べると体がさらに脱水状態になる可能性があります。脱水症状により尿の濃度が高まり、腎臓結石を引き起こす可能性があります。

体内の酸性度の増加: 肉の多い食事は体内の酸性度を高め、腎臓結石の形成に適した環境を作り出します。

慢性便秘：肉にも多くの必要な栄養素が含まれていますが、食物繊維が不足しているのが欠点です。そのため、肉を食べすぎると慢性的な便秘に悩まされやすくなります。それだけでなく、痔、ニキビ、月経困難症などの問題もリスクが高まります。

無気力、労働意欲の欠如を引き起こす可能性があります。肉をたくさん食べることによる最初の有害な影響は、眠気を引き起こしやすいことです。消化しにくい肉のタンパク質を過剰に摂取すると、脳がブドウ糖をエネルギーに変換するメカニズムも遅くなります。その結果、注意散漫、無気力、物忘れなどの状態に陥る可能性があります...

皮膚と髪の健康に影響します。食事ごとに肉を摂りすぎると満腹感が早く感じられ、他の食品、特に体にビタミンや繊維を供給する野菜や果物などの必要な供給源をあまり食べなくなります。その中で、肉類にはビタミンCの含有量は多くありません。ビタミン C が不足した食事をすると、髪、皮膚、爪、関節の潤滑剤であるコラーゲンが不足しやすくなります。

腎臓結石のリスクを減らすには、適度なタンパク質摂取、野菜、果物、穀物の摂取量の増加、十分な水分摂取など、バランスの取れた食生活を維持してください。肉を多く含む減量ダイエットをしている場合は、健康的な食事を維持し、健康リスクを最小限に抑えるために医師または栄養士に相談してください。

出典: https://kinhtedothi.vn/che-do-an-nhieu-thit-de-giam-can-nen-hay-khong.html