世界最大の倉庫を持つベトナムの「黒い金」は、全盛期を迎えて燃えている

ベトナムは生産量の40％を保有しており、世界最大の「黒い金」埋蔵量を持つ国である。過去1年間のこのスパイスの価格の世界的な高騰は、農家にとって新たな黄金時代の到来を告げた。

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教訓3: 静かに世界一の供給者となったカシューナッツ産業は、43億4000万ドルという記録を「達成」した。

編集者注：2024年はベトナムの農業部門にとって「豊作」の年となる。多くの伝統産業が地位を取り戻し、記録的な外貨を獲得した。多くの地域の農家はこのおかげで生活を変えました。さらに、加速に向けて明るい見通しに直面している新しい産業もあります。

VietNamNet の「ベトナム農産物記録への道」シリーズ記事を通じて、2025 年の躍進の年への信念をもって、昨年のベトナム農業部門の明るい状況を振り返りましょう。

「10億ドルクラブ」への復帰

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）は、作付面積、生産量、栽培地域に関する情報の提供、生産者と輸入業者のつながりのサポート、国際協力の促進を目的として、ベトナム胡椒香辛料デジタルマップを立ち上げました。同時に、デジタル地図はベトナムのスパイス産業の国際市場における地位を高める上で重要な役割を果たすことが期待されています。

現在、我が国の胡椒栽培面積は約113,000ヘクタール、推定生産量は190,000トンです。 2024年には、企業は約25万トンの胡椒を輸出し、その価値は13億1,000万米ドルに達し、過去8年間で記録を更新した。前年同期に比べ、胡椒の輸出量は6.2％減少したが、輸出額は44.4％と大幅に増加した。

したがって、ベトナムは引き続き世界最大の倉庫を保持しており、生産量は世界の40％、輸出は60％を占めています。

実際、長年の栽培と輸出を経て、このスパイスは我が国の強力な産業となりました。注目すべきことに、10年以上前、唐辛子の価格が世界中で突然急騰しました。増加は2010年に始まり、2015年には1トン当たり2億3000万ドンでピークに達した。この黄金時代には、乾燥黒コショウ1トンを換算すると、金6.5両に相当します。

これは、コショウがベトナムの「黒い金」とみなされ、同時に農業産業の数十億ドル規模の商品となっている理由でもあります。

しかし、多くの州の農家は、この作物に適さない場所でさえも唐辛子の栽培面積を大幅に拡大したため、生産量が急増し（2020年には27万トンでピークに達した）、供給過剰につながっています。歴史的な価格高騰は急速に冷め、黄金時代は終わりを告げた。

2019年の胡椒価格は1トン当たりわずか3,600万ドンで、ピーク時に比べて85％も「蒸発」した。 2020年以降、このスパイスの価格は回復しましたが、依然として低いままです。

Pepper の 10 億ドル規模の業界地位は、わずか 4 年間 (2014 年から 2017 年) しか維持されませんでした。 2018年の輸出額は約7億5,900万米ドルに減少しました。

コショウが農業業界の「10億ドルクラブ」に復帰したのは2024年9月になってからだった。

2024年のベトナム産黒コショウの平均輸出価格は前年比49.7%増の1トン当たり5,154米ドル、白コショウは前年比38.9%増の6,884米ドルとなった。ある時点で、我が国のこの商品の価格は世界で最も高価なものにまで急騰しました。

国内市場での胡椒価格も継続的に上昇した。 2024年初頭に価格がまだ80,000 VND/kgのままであれば、6月までに急上昇し、180,000 VND/kgに達するでしょう。年末の最終日、胡椒の価格は1kgあたり146,000～147,000ドンで変動した。

2024年が終わると、胡椒業界の企業は32～68％の大幅な成長を記録し、一部の企業は2023年と比較して輸出収入が150％も急増しました。農家にとっても豊作の年となり、胡椒1kgを販売して6万～10万ドンの利益を上げました。

「黒い金」の新たな黄金時代は10年続くだろう

VPSA会長のホアン・ティ・リエン氏は、世界的な胡椒供給の急激な減少が2024年にこの商品の価格が上昇する主な理由であると指摘した。

2025年の世界のコショウの生産量は、コショウの生産を維持するためのコストが増加する一方で、他の作物との競争という状況において、コショウがもはや主要作物ではなくなったため、2024年と比較して引き続き減少すると予測されています。

さらに、気候変動はますます深刻化しており、インドネシア、インド、マレーシア、スリランカ、ブラジルなど多くの国の唐辛子栽培地域に影響を及ぼし、生産量が大幅に減少しています。

わが国の2025年の唐辛子の収穫は、干ばつの影響で前年より1～2か月遅れて、一部の地域では3月～4月まで延長され、ほぼすべてが2月に収穫される予定です。

ベトナムの「黒い金」は、米国や欧州など主要市場での需要が安定している一方で、供給減少により価格は高止まりする見通し。中国は在庫が徐々に底をつきつつあるため、3月から4月にかけて輸入を増やす可能性がある。

ペッパー — 供給不足のため、コショウの価格は急騰し、今後数年間は高値を維持すると予想されています。写真: フチャコ

これまでの多くの予測では、今後数年間、世界のコショウの生産量は依然として消費者の需要を満たすのに十分ではないと述べられてきました。そのため、2024年から価格は急激に上昇し始め、ベトナムのこの業界は新たな黄金時代を迎えることになるでしょう。

「現状では、世界のコショウ生産は今後3～5年間の需要増加に対応できない。「わが国では、この強い穀物は新たな価格上昇サイクルに入り、価格が低すぎた数年間を補っている」とリエン氏はコメントした。

チューセップル協会（Gia Lai）副会長のホアン・フオック・ビン氏によると、胡椒の価格は常に周期的に上昇するそうです。たとえば、前回の強気相場は 2010 年に始まり、2015 年にピークに達しました。

穀物価格は長年の「底値」の後、2024年まで徐々に回復し、新たな価格上昇サイクルが始まりました。彼は、このサイクルは10年間続き、価格は1kgあたり35万～40万ドンという新たな高値、つまり超高額レベルに達する可能性があると予測している。ただし、価格は変動しますが、長期的には上昇するでしょう。

彼は、高齢化と他の作物への転換により、唐辛子の栽培面積は依然として減少していると説明した。一方、現時点で新たな植林が行われなければ、4年後も生産量を増やすことは不可能である。そのため、コショウは引き続き不足することになる。

わが国の唐辛子栽培地でも、農家は価格高騰に冷静になっている。彼らは、コショウだけを栽培して栽培面積を大幅に拡大する代わりに、品質に重点を置き、持続可能な農業に切り替え、投資コストを削減して気候変動に適応するために混作を選択しています。

企業は原料の輸出に加え、ニッチ市場をターゲットにした付加価値製品の製造と、高品質のベトナム胡椒のブランド構築も目指している。

農業のように大きな利益を生みながら際限なく採掘できる鉱山は存在しません。コショウやコーヒーなどの農産物は、枯渇の恐れなく永遠に採掘できる宝のようなものです。新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、世界中の農業が主導権を握っており、ベトナムはこれをぜひ活用する必要がある。重要なのは、持続可能な開発戦略があるかどうかです。適切に行われれば、農業企業は国の生態系を豊かにするだけでなく、利益も得ることができます。ファン・ミン・トン氏 - フック・シン・グループのCEO

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