暑い日に涼むパイパーロロットスープ

それで牛肉を取り出し解凍します。はさみを持ってビンロウの葉を丸ごと切り​​ます。一番新鮮な緑の葉を摘み、洗って刻みます。町家の真ん中に、田舎の強い香りがするビンロウの葉が入った籠が置いてあるんです。牛肉は一口大に切ります。水を沸騰させ、肉を加えて火が通るまで炒め、ビンロウの葉を加え、魚醤で味付けし、コショウを少々加えます。

こうして、キンマの葉、新鮮な牛肉、魚醤の香りが強く漂う、香り豊かな野菜スープが完成しました。魚醤、唐辛子、ニンニクを添えてお召し上がりください。まずはスープを半分飲みましょう。牛肉とビンロウの葉を集めて、魚醤、唐辛子、ニンニクを加えて干し料理を作ります。ご飯が終わったら、スープをもう一杯作ります。もう一杯ご飯を食べれば満腹になります。お好みで、ビンロウの葉のスープをご飯に入れると飲み込みやすくなります。ご飯が食べたくない場合は、ビンロウの葉のスープと一緒に麺を食べてください。

不思議なことに、生のビンロウの葉は強い独特の風味がありますが、スープにすると優しく豊かな香りがします。どこまでも一口ずつ、そこでしらふに。体の熱さはもう感じられなくなっていた。牛肉が手に入らない場合は、豚肉、鶏肉、イカ、エビ、魚などと一緒にビンロウの葉を調理することもできます。どれも美味しいです。

インターネットで検索してみると、ビンロウの葉が健康増進に役立つことが分かりました。病気でない人は、ビンロウの葉のスープを食べるといい。美味しくて抵抗力も増す。シンプルかつコンパクトに言えば、ビンロウの葉は酸っぱいスープの風味の材料です。ロロットの葉に包んで焼いた肉は美味しいです。ビンロウの葉を生野菜として摘む人も多くいます。

ビンロウの葉を育てるのはとても簡単です。枝を数本切って地面に植え、定期的に水をやると、キンマの葉は緑色になり、目に涼しげになります。田舎では、ビンロウの葉が自由に青々と生い茂っています。古い種は落ちて新しい植物が育ちます。多くの家庭では、他の野菜を育てるためにスペースを空ける必要があります。

出典: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-canh-la-lot-giai-nhiet-ngay-nang-185241102205336374.htm