豚肉価格が高騰し、購買力が急落、顧客不足で商人は悲嘆

生きた豚の価格は過去1か月間継続的に上昇し、1kgあたり8万ドンを超え、東南アジアの養豚の中心地であるドンナイ省の多くの養豚農家を喜ばせている。

Giá thịt heo tăng nóng, sức mua giảm mạnh - Ảnh 1. — 購買力が弱いにもかかわらず、豚肉の価格は依然として急騰している - 写真：THAO THUONG

一方、市場では豚肉の小売価格の高騰により購買力が急激に低下し、小売業者は輸入品の削減を余儀なくされている。 3月3日からはホーチミン市の価格安定プログラムにおける豚肉価格も引き上げられる。

旧正月以降、現在まで急激に増加

ホーチミン市財務局が承認した豚肉価格安定リストによると、3月3日から参加企業の豚肉小売価格は品目に応じて4～8.84％上昇する。具体的には、ポークチョップは13,000 VND/kgから160,000 VND/kgに値上がりしました。もも肉は5,000 VND/kg値上がりして130,000 VND/kgとなった。脇肉、赤身肉、もも肉の新価格は156,000～177,000 VND/kgです。調整された価格は、生豚価格74,000 VND/kgに基づいています。

ドンナイ畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏は、現在、生きた豚はトレーダーによって1キログラムあたり約8万ドンの価格で購入されており、先月と比較して1キログラムあたり約1万ドンの値上がりとなっていると語った。場所によっては、商人が生きた豚を1kgあたり82,000～83,000ドンで買い取っているところもあります。

ドアン氏によれば、旧正月以降、生きた豚の価格は徐々に上昇し始め、現在まで続いているという。「この価格なら、農家は豚1頭当たり100万ドン以上という大きな利益を上げている」とドアン氏は語った。

記録によると、ドンナイ省の多くの養豚農家は、豚肉の価格が長い間下落していた後（時には1kgあたり4万ドンしかなかった）上昇したため、非常に興奮している。ヴィンクー県の養豚場の所有者であるタン氏は、生きた豚の現在の価格は原価より1キログラムあたり1万～1万5000ドン高いと語った。この価格が維持できれば、農家は畜産業を復活させる条件が整うことになる。

小規模な商人は顧客不足で悲しんでいます。

生きた豚の価格が高騰したため、卸売市場や小売市場で豚肉の価格が継続的に「高騰」している。 3月1日の終わりに記録された、ホーチミン市中心部のタンディン市場、ダーカオ市場（1区）、フーニャン市場（フーニャン地区）などのいくつかの市場では、豚肉の価格が先週と比較して平均10,000〜15,000ドン/kg上昇しました。

具体的には、タンディン市場では、テンダーロインの価格は18万VND/kg、豚のしっぽは25万2,000VND/kg、カツレツは11万3,000VND/kg、もも肉は14万9,000VND/kg、通常の豚バラ肉は21万VND/kg、肋骨なしの豚バラ肉は28万VND/kgで、ベビーバックリブの価格は30万VND/kgまで「急騰」している。

多くの小売業者は、豚肉価格の高騰により、商品の販売量が前月に比べて大幅に減少したと述べた。ビンディエン農産物・食品卸売市場（ホーチミン市第8区）で豚肉取引を専門とする商人ゴック・トゥエット氏によると、豚肉価格の高騰に多くの主婦がうんざりしており、彼女のようなビジネスマンは「じっとしていられない」状態だという。

「旧正月以降、購買力は低下しましたが、今のような危機的レベルには達しませんでした。多くの人が豚肉を買うので豚肉の価格が上がるのは当然のように思えますが、価格が急激に上昇したため、購買力が低下して頭が痛くなるほどでした。10年以上事業を営んできましたが、市場に流通する豚肉の量が減ったために豚肉の量を50％減らしたり、従業員に休暇を取らせたりする必要は一度もありませんでした」とトゥエットさんは嘆いた。

ビンディエン農産物・食品卸売市場の責任者によると、同市場では1日平均約7,000頭の豚が消費されているが、現在ではその数はわずか3,000～3,500頭にまで激減しており、通常時と比べて50％以上減少していることもあるという。

豚肉の値段はなぜこんなに高いのですか？

グエン・キム・ドアン氏は、最近の豚肉価格の急騰について、主な理由は供給量の減少だと述べた。これに伴い、ドンナイ省は2024年に畜産が許可されていない地域から畜産施設を移転する予定です。その結果、約2,000の畜産農家が移転したり、操業を停止したりし、供給量が急激に減少した。

さらに、養豚場の経営者の中には、アフリカ豚コレラが今でも時々発生しており、多くの世帯が「年齢が十分でない」豚を売却せざるを得ない状況にあると話す人もいる。一方、急性下痢の発生により子豚の供給も急激に減少している。病気のリスクにより、農家は豚の補充や豚の群れの増加をためらうようになり、その結果、豚の群れ全体の減少につながります。

今後の豚肉価格を予測して、ドアン氏は、短期的には価格が若干上昇する可能性はあるが、豚肉不足は起こりそうにないと述べた。同氏によれば、現在、大規模畜産農場や外資系企業は依然としてかなり良好な家畜群を維持しており、繁殖用動物の安定供給により家畜群を増やす能力を有している。

一方、豚肉の消費ピーク（旧正月）は過ぎたこの時期、豚肉の輸入量を増やす企業も増えている。そのため、「価格高騰」という事態は起こりにくいでしょう。