おいしいコールラビとニンジンのピクルスの作り方

飽きないように甘くてカリカリのコールラビとニンジンのピクルスを作る方法はとても簡単です。簡単に手に入る安価な材料を使って、いくつかの簡単な手順に従うだけで、酸味があってシャキシャキしていて、甘くておいしいコールラビとニンジンのピクルスが出来上がります。

コールラビとニンジンのピクルスを作るための材料

- 大きなコールラビ1個

- 中くらいのニンジン1本

- みじん切りにした唐辛子小さじ1/2杯。

- 大きなニンニク1個

- 砂糖、酢、塩、魚醤、コショウ

コールラビとニンジンの簡単ピクルスの作り方

- ステップ 1 (材料の準備): ニンジンとコールラビの皮をむき、洗って水を切ります。コールラビを鉛筆形に切ります。にんじんは花型に切り、厚さ0.5cmくらいにスライスします。

唐辛子は種を取り除いて細かく刻み、ニンニクも洗って細かく刻みます。

- ステップ 2: コールラビとニンジンを塩とともに浸します。コールラビとニンジンをボウルに加え、塩で和えます。刺激臭を抑えるために、コールラビとニンジンを塩に約20分間浸します。ニンジンとコールラビをバスケットから取り出し、洗って水を切ります。

- ステップ3：にんじんとコールラビ、魚醤、調味粉末、酢、みじん切りにした唐辛子、みじん切りにしたニンニク、砂糖をボウルに入れてよく混ぜます。 10分間浸した後、塩漬けしたコールラビを皿に盛り、お召し上がりください。

コールラビとニンジンのピクルスは、ローストした肉や脂っこい料理と一緒に食べると最高です。コールラビとニンジンのピクルスの甘酸っぱい味は、他の料理を楽しむときにも飽きさせません。コールラビをさっと絞った料理は、退屈しのぎにとても効果的であるだけでなく、体内に蓄積された脂肪の量を大幅に減らすのにも役立ちます。そのため、ダイエット中の人にとっては、肉や脂っこい料理を「恐れる」必要がない、素晴らしい「救世主」です。