朝食に卵を何個食べたらいいでしょうか？

卵の栄養成分

米国農務省（USDA）によると、中サイズの卵には約70カロリー、6グラムのタンパク質、5グラムの脂肪、187ミリグラムのコレステロールが含まれています。

卵にはビタミンA、D、E、K、B1、B6、B12などのビタミンが含まれており、その中でもビタミンDとB12の含有量が比較的多いです。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨や筋肉の発達に重要な役割を果たします。ビタミン B12 は体の神経系が正常に機能するのを助けます。

卵に含まれるタンパク質は良質で、人体に必要な必須アミノ酸を含んでおり、体に必要なエネルギーを供給し、組織を修復します。

卵は卵白と卵黄に分かれており、この2つの部分の栄養成分は大きく異なります。卵白はカロリーが低く、タンパク質が豊富です。卵黄には主に脂肪、ミネラル、ビタミンが含まれています。卵白と比べると、卵黄はより複雑な組み合わせです。

朝食に卵を何個食べたらいいでしょうか？

毎朝卵を何個食べたらいいでしょうか？

老東新聞は、AHAとNIHの報道を引用し、アメリカ心臓協会の研究によると、卵は高品質のタンパク質、ビタミンB12、リボフラビン、セレンなどのビタミンやミネラルの供給源であると伝えた。しかし、主な問題は卵に含まれるコレステロールの量だ。大きな卵には約186mgのコレステロールが含まれており、そのほとんどは卵黄に含まれている。

最近の研究では、食事中のコレステロールはほとんどの健康な人の血中コレステロール値に直接影響を及ぼさないことが示されていますが、コレステロールを多く含む食品を摂取すると、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）値が上昇する傾向がある人もいます。そのため、専門家は、心臓病や高コレステロールの病歴がある場合は卵の摂取を制限することを推奨しています。

健康な人にとって、1日1〜2個の卵を食べることは安全であり、心血管疾患のリスクはありません。心臓病のリスクがある人や、すでにコレステロールの問題を抱えている人は、卵の摂取量を制限し、1週間に3～4個が最適な摂取量です。

ハーバード大学の食事と心血管疾患に関する研究によると、毎日卵を食べる人は、特に飽和脂肪が多く繊維の少ない食事をしている人は、心血管系の健康問題を経験する可能性があることがわかりました。

健康な人が卵を食べても心血管疾患のリスクは増加しないかもしれませんが、卵の健康への影響を評価するには、ライフスタイル、全体的な食生活、遺伝などの他の要因の方が依然として重要です。

したがって、朝食に食べる卵の数は、個人の健康状態や潜在的なリスク要因によって異なります。健康な人の場合、1日に1〜2個の卵を食べるのは安全ですが、心臓やコレステロールに問題がある人にとっては、卵の個数を制限したり、卵白を食べることを選んだりするのが合理的な選択肢かもしれません。

ハアン（合成）

出典: https://vtcnews.vn/morning-should-you-eat-good-morning-after-midnight-ar909349.html