バジルの栄養成分
毎日バジルを食べることの利点を知るには、まずバジルの栄養成分について知っておく必要があります。労働東紙は、インドのシグナス・ラクシュミ病院の一般開業医サンジェイ・クマール医師の言葉を引用し、バジルの葉には健康に良く、強力な治癒効果のある栄養成分が数多く含まれていると述べたインディアンエクスプレス紙を引用した。
シグナス・ラクシュミ病院（インド）の一般開業医サンジェイ・クマール博士は、バジルの葉 100 グラムに含まれる健康的な栄養成分を次のように挙げています。
- カロリー: 23kcal
- 炭水化物: 5.32グラム
- 食物繊維：1.6グラム
- 砂糖: 0.3グラム
- タンパク質: 2.2グラム
- 脂肪: 0.6グラム
バジルの葉に含まれるビタミンとミネラル：
- ビタミン C: 18 ミリグラム (バジルには適度な量のビタミン C が含まれており、抗酸化作用に貢献します)。
- ビタミンA: 264マイクログラム
- ビタミンK: 414.8マイクログラム
- ビタミンB（B1、B2、B3、B5、B6を含む）
- カルシウム: 177ミリグラム
- 鉄: 3.2ミリグラム
- カリウム: 295ミリグラム
- マグネシウム: 64ミリグラム
- マンガン: 1,148 ミリグラム
サンジェイ・クマール博士によると、バジルに含まれる化学成分には痛みを和らげ、炎症を抑える力があるそうです。糖尿病患者の血糖値を下げる可能性がある物質は他にもいくつかあります。また、人間の免疫システムを強化する能力があり、免疫刺激剤としても使用できます。
毎日バジルを食べるとどんなメリットがありますか？
ヘルス＆ライフ新聞がBSCK2を引用しました。トラン・ゴック・クエ氏は、バジル、特に乾燥したバジルの葉はビタミンKの豊富な供給源であると述べた。ビタミン K は骨を強く保つのに役立ち、体の血液凝固能力に大きな役割を果たします。バジルには抗菌作用と抗炎症作用もあり、精神的な健康を高めます。
バジルは健康にとても良い
毎日バジルを食べると次のような健康上のメリットがあります。
細胞の損傷を防ぐ
バジルの葉には、体の細胞を保護する天然化合物である抗酸化物質が豊富に含まれています。細胞内のフリーラジカルが多すぎると、酸化ストレスに対して脆弱になります。体はストレスや炎症に反応してフリーラジカルを生成します。フリーラジカルは、タバコの煙や紫外線（UV）などの環境曝露からも発生します。抗酸化物質はフリーラジカルとそれが引き起こす健康問題に対する防御として機能します。
酸化ストレスを放置すると、がん、心臓病、白内障、関節炎などの炎症性疾患などの健康状態につながる可能性があります。
がん予防をサポートする
いくつかの研究では、スイートバジルのエッセンシャルオイルが特定の癌を予防する可能性があることが実証されています。研究では、スイートバジルは試験管内でのヒトの大腸がん細胞の増殖を抑制することが示されています。バジルは癌細胞の増殖と分裂を阻害し、最終的に癌細胞を死滅させます。
バジルが効果的ながん予防ツールである可能性を示す証拠は増えていますが、これらの有望な結果を確認し、人々がバジルをどれくらい摂取すべきかを理解するには、より多くの人間研究が必要です。
血圧とコレステロールのコントロールに役立ちます
伝統的な中国医学では、何世紀にもわたってバジルを心臓血管疾患の治療に使用してきました。研究によると、バジルは高血圧を下げ、コレステロール値を改善する効果があることがわかっています。
さらに、バジルには、血管を弛緩させて血圧を下げるのに役立つオイルであるオイゲノールが含まれています。
血糖値を改善する
人間と実験室の両方の研究で、バジルが血糖値を管理する独特の能力を持っていることが示されています。科学者たちは、バジル抽出物が糖尿病の実験モデルにおける血糖値の大幅な低下に貢献したことを観察しました。
人間を対象とした研究はまだ初期段階ですが、血糖値のコントロールと 2 型糖尿病に潜在的な効果があることも示されています。ただし、さまざまな種類のバジルが血糖値の健康に及ぼす影響を完全に理解するには、さらに研究が必要です。
心の健康を高める
研究によると、バジルを毎日摂取すると、精神的健康のさまざまな側面に影響を与える可能性があることがわかっています。 4 つの異なる人間研究において、ホーリーバジルは短期記憶や注意力などの認知機能を高めることが示されています。気分を改善する;ストレスや不安を軽減します。
実験室での研究では、バジルのエッセンシャルオイルにはうつ病、ストレス、加齢に伴う記憶喪失を軽減する効果があることが分かりました。
健康的な食事にバジルを加える方法
バジルは生でも乾燥でも使えます。乾燥したバジルは、生のバジルよりも風味が強くなる傾向があります。したがって、乾燥バジルを使用する場合は、必要な新鮮なバジルの量の 1/2 から 1/3 を使用します。
スイートバジルやイタリアンバジルなどのバジルのいくつかの品種は、新鮮な状態で飾りとして使うのが最適です。タイバジルのような他の植物は、熱や調理に耐えることができます。
バジルは味覚を刺激するだけでなく、健康増進にも役立ちます。ただし、特定の病状を改善するためにバジルを食事に取り入れたい場合は、まずサプリメントではなく食品源を検討し、バジルを日常生活に取り入れる前に医療専門家に相談することが重要です。
これにより、バジルを食べることが服用している薬と相互作用しないことを確認できます。バジルは、血液凝固抑制剤（バジルは血液凝固を弱め、出血のリスクを高める可能性があります）などの特定の薬と悪影響を及ぼす可能性があるため、これらの問題を治療するための薬と一緒にバジルを食べると、血糖値または血圧が低下しすぎる可能性があります。
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出典: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html
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