私はバナナを食べるのが大好きで、1日に少なくとも2本は食べます。会社の人たちが、バナナをたくさん食べると脳に良くて記憶力が良くなると言っているのを聞いた。
でも、どれくらいの量を食べれば脳に良いのか分からない？この果物を食べるときに注意することはありますか？ （カン・ヴァン、ドンナイ）
返事：
バナナは非常に人気のある果物で、人々の健康維持に役立つ多くの重要な栄養素を含んでいます。 2007年に発表されたベトナムの食品成分表によると、バナナ100gには56kcal、タンパク質0.9g、脂肪0.3g、炭水化物12.4g、食物繊維2.6g、水分83.2gが含まれています...一方、バナナには97kcal、タンパク質1.5g、脂肪0.2g、炭水化物22.2g、食物繊維0.8g、水分74.4gが含まれています...これら2種類のバナナに含まれるビタミンとミネラルには、カルシウム、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、ビタミンC、ビタミンBなどがあります...
バナナには多くの栄養素、特にカリウム、マグネシウム（マグネシウムの1日推奨摂取量の8%を含む）、ビタミンB6、Cが含まれているため、エネルギーを与え、脳に良く、集中力を高めるのに役立ちます。カリウムは、神経細胞だけでなく、心臓やその他の筋肉をサポートする電解質です。カリウムの少ない食事は高血圧など多くの健康上の問題を引き起こす可能性があります。研究では、マグネシウムの摂取と気分、認知力、睡眠の質の改善との間に相関関係があることも示されています。
この果物には、体内でセロトニンに変換されるトリプトファン（アミノ酸）も豊富に含まれています。セロトニンは脳にとって良い神経伝達物質で、気分のバランスを整え、幸せな気分にさせてくれます。バナナにはセロトニンが含まれていますが、間食としてバナナを食べても気分にはあまり影響がないかもしれません。この果物に含まれるセロトニンは血液脳関門を通過しないため、脳内に入り込んで体内で自然に生成されるセロトニンを補充することができません。
しかし、バナナは脳が生成できるセロトニンの量を増やすことで、より間接的な役割を果たす可能性があります。体はセロトニンを適切に生成し、使用するためにはビタミン B6 などの他の栄養素を必要とします。一方、中くらいの大きさの果物には、ビタミン B6 の 1 日の推奨摂取量の 33% が含まれています。バナナ以外にも、サーモン、牛レバー、鶏の胸肉など、脳に良いセロトニンやビタミンB6が豊富に含まれた食品はたくさんあります。
バナナには多くの栄養素が含まれており、特にビタミンC、B1、カリウム、マグネシウムが含まれています。写真: Freepik
バナナを食べるとビタミン C も摂取でき (1 日の必要摂取量の約 17%)、免疫力を高め、フリーラジカルを除去し、DNA を酸化ダメージから保護するのに役立ちます。
米国農務省によると、19歳以上の男性と19歳から30歳までの女性は1日にバナナを2本、30歳以上の女性は約1.5本食べる必要があるそうです。毎日バナナを食べるのは非常に良いことですが、食べ過ぎると膨満感、消化不良、体内に入るカロリー量の増加による体重増加、血糖値のコントロールの困難、他の食品からの栄養素の不足を引き起こす可能性があるため、食べ過ぎには注意してください。バナナは炭水化物が多く、タンパク質と脂肪が少ないため、間食としてバナナだけを食べると栄養バランスが取れない可能性があります。したがって、栄養素グループを多様化するために、バナナを交互に食べたり、毎日他の食品と一緒に食べたりすることができます。
マスター、グエン・アン・デュイ・トゥン博士
タムアン総合病院システム
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)