Quels aliments les adolescents devraient-ils éviter pour réduire le risque de cancer du sein ?

Des recherches américaines montrent que manger beaucoup de sucre, de glucides et d’aliments transformés entre 13 et 20 ans augmente le risque de cancer du sein plus tard dans la vie.

L'étude a été publiée dans la revue Breast Cancer Research en octobre. Des experts de l'Université médicale de Caroline du Sud (MUSC) ont découvert que la malbouffe et la restauration rapide contenant des niveaux élevés de produits finaux de glycation avancée (AGE) augmentent le risque de cancer du sein.

Les AGE sont des composés nocifs qui se forment à partir de protéines ou de graisses glyquées après exposition au sucre. Ils provoquent des lésions du système nerveux, des maladies oculaires, rénales et cardiaques.

Les auteurs affirment que des niveaux accrus d’AGE peuvent augmenter le risque de cancer du sein. Cependant, ils sont largement ignorés en raison du manque de recherche sur les liens de cause à effet directs.

Pour arriver à cette conclusion, les scientifiques ont cuit des aliments à base de glucose à 120 degrés Celsius pendant 15 minutes, créant des produits avec le spectre AGE que l'on retrouve couramment dans les aliments frits et grillés. Ils ont ensuite divisé les souris en trois groupes : un groupe témoin nourri avec un régime alimentaire normal pour souris, un groupe nourri avec des aliments à faible concentration d'AGE et un groupe nourri avec des aliments à forte concentration d'AGE.

Les experts affirment que les filles âgées de 13 à 20 ans devraient limiter leur consommation d’aliments transformés pour prévenir le cancer du sein. Photo : Stock Adobe

Les experts ont découvert que les souris nourries avec des aliments riches en graisses glyquées produisaient des cellules mammaires anormales, avec des changements dans le tissu mammaire similaires à ceux observés chez les patients atteints d’un cancer à un stade précoce. Ce changement chez l’humain est appelé « augmentation de la densité mammaire » et apparaît sur les mammographies.

Cette découverte ne suggère pas de lien de cause à effet direct entre les aliments riches en AGE et le cancer de l’endomètre. Cependant, il s’avère que la consommation d’aliments transformés augmente le risque de formation anormale de cellules mammaires, conduisant à un cancer du sein à l’avenir.

Selon le Dr Steven Quay, directeur de recherche, le domaine du traitement du cancer du sein a fait de nombreuses avancées et succès, mais la prévention est toujours très nécessaire. Il explique que le développement des seins pendant la puberté laisse le corps vulnérable pendant plusieurs années. Les influences environnementales, l’alimentation ou les procédures médicales telles que les rayons X peuvent avoir davantage de conséquences.

Thuc Linh (selon le NY Post )

Lien source: https://vnexpress.net/tuoi-day-thi-nen-han-che-an-gi-giam-nguy-co-ung-thu-vu-4667248.html