Il existe également 6 autres produits qui sont également récompensés par des étoiles, tous de la marque « nationale » - Vinamilk.
Vinamilk – La marque de lait vietnamienne possède « 3 étoiles » de goût délicieux et haut de gamme
Récemment, pour la première fois, des restaurants/établissements de restauration au Vietnam ont été récompensés par des « étoiles » Michelin ou répertoriés dans le Guide Michelin, attirant ainsi une grande attention. Mais peu de gens savent que dans l'industrie alimentaire, il existe également un prix prestigieux, attribuant des « étoiles » au goût délicieux des aliments et des boissons. Il s’agit du prix international du goût supérieur reconnu par l’International Taste Institute.
Vinamilk propose 8 produits récompensés de 1 à 3 étoiles par le Superior Taste Award.
Similaire aux « étoiles » Michelin, le Superior Taste Award reconnaît et classe les produits alimentaires et les boissons sur trois niveaux, correspondant au nombre d'étoiles attribuées. En conséquence, le niveau de produit le plus élevé est de 3 étoiles, ce qui signifie que le plat est délicieux et dépasse les attentes (note de 90 % ou plus) ; Les produits 2 étoiles sont d'excellentes spécialités (obtenant 80 à 90 % des critères) et les produits 1 étoile sont des spécialités typiques (obtenant 70 à 80 % des critères).
Plus précisément, les produits seront notés sur la base de 5 critères internationaux d'analyse sensorielle hédonique (AFNOR XP V096A), parmi lesquels : la première impression, la vue, l'odorat, le goût et la texture (pour les aliments) ou la sensation finale ou l'arrière-goût (pour les boissons).
Le lait concentré Ông Thọ - un produit laitier « national » au goût délicieux qui dure au fil des années - a conquis plus de 200 juges du prix pour obtenir la note la plus élevée de « 3 étoiles ».
Il convient de noter que le prix de cette année a récompensé pour la première fois deux produits laitiers ayant obtenu la note la plus élevée de 3 étoiles au Vietnam : le lait concentré Ông Thọ et le lait Vinamilk Super Nut 9 noix. Si le lait concentré Ông Thọ est un produit connu comme une marque « nationale » qui accompagne et est associée à de nombreuses générations de Vietnamiens depuis plus de 47 ans, alors Super Nut est un « nouveau venu » qui n'est lancé que depuis plus d'un an. Voici tous les produits les plus vendus de Vinamilk aujourd’hui.
Bien que récemment lancé, le « nouveau » lait aux 9 noix Super Nut de Vinamilk reçoit un grand enthousiasme de la part des consommateurs, tant pour son goût délicieux que pour sa qualité.
En plus des deux excellents représentants obtenant 3 étoiles, Vinamilk dispose également d'une série d'autres produits nommés dans la liste « Premium Taste ». Incluant les produits laitiers frais Vinamilk Green Farm, Vinamilk 100 % biologique, le jus de pomme et de grenade Fruit Love, le thé aux artichauts Vfresh et le lait concentré Southern Star.
Figure 4 : Vinamilk a « remporté gros » au Superior Taste Award avec une série de produits récompensés par des étoiles décernées par des experts mondiaux.
"Étoile" pour un goût délicieux - provient d'une qualité supérieure
Pour être récompensés par le Superior Taste Award, les produits Vinamilk doivent convaincre un jury de plus de 200 experts du goût professionnels et indépendants. Ces membres sont issus d’associations prestigieuses de chefs et de sommeliers telles que Le Guide Michelin, Gault & Millau et sont tous soigneusement sélectionnés en fonction de leur expérience de dégustation.
Le jury composé de chefs et d'experts était complètement aveugle aux informations sur les produits, à l'exception de la variété, et n'a pas communiqué entre eux pendant la dégustation. Ceci permet de garantir que les résultats présentés sont totalement objectifs et indépendants. C'est l'impartialité, le processus d'évaluation rigoureux et le jury prestigieux qui ont permis au Superior Taste Award, près de 20 ans après sa création, de devenir le prix de référence pour la saveur des produits dans l'industrie alimentaire et des boissons et un honneur pour de nombreuses marques à travers le monde lorsqu'elles se voient décerner des étoiles prestigieuses.
« Avec 8 produits récompensés au Superior Taste Award, dont 2 produits, le lait concentré Ong Tho et le lait Vinamilk Super Nut 9-seed, qui ont remporté la plus haute distinction - 3 étoiles pour leur goût délicieux, c'est un grand encouragement pour Vinamilk. Car dans l'industrie alimentaire et des boissons, outre la qualité, le goût délicieux est très important. Nous pensons qu'il y aura de nombreuses personnes qui voudront goûter au goût délicieux des produits laitiers « made in Vietnam » et créer davantage d'avantages concurrentiels pour les produits laitiers vietnamiens lors de leur entrée sur le marché international », a déclaré M. Nguyen Quoc Khanh, directeur de l'Université de recherche et développement représentant Vinamilk.
Lors de la récente Global Dairy Conference 2023, le lait Vinamilk Super Nut 9 noix a été honoré comme « champion » des World Dairy Innovation Awards 2023.
Actuellement, Vinamilk possède un portefeuille de plus de 250 produits nutritionnels, répondant à presque tous les besoins nutritionnels. En plus de sélectionner rigoureusement des matières premières auprès de fournisseurs nationaux et internationaux réputés, Vinamilk investit également dans le développement d'un système de ferme laitière au Vietnam avec des normes internationales, afin de s'approvisionner de manière proactive en matières premières fraîches et nutritives de qualité supérieure. De plus, le système de 13 usines dotées de lignes de production entièrement automatiques, fermées et strictement contrôlées a permis à des millions de produits Vinamilk d'atteindre les consommateurs chaque jour, en conservant tout le goût délicieux ainsi que les ingrédients nutritionnels de chaque produit.
En savoir plus sur les prix décernés par l'International Taste Institute - ITQI - Awarded Products (taste-institute.com)
Vinamilk a reçu une reconnaissance internationale car il a été continuellement honoré par de nombreux prix prestigieux pour sa qualité et sa saveur. En règle générale, les Purity Awards (USA) pour toutes les marques de lait maternisé pour la sécurité et la pureté, le Clean Label Project (USA) pour les produits laitiers frais tels que Green Farm, Organic, 100% Fresh Milk ou encore le Monde Selection Award (Belgique) pour la qualité, avec la médaille d'or pour le lait Vinamilk Super Nut 9-nut et le lait frais Green Farm.
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