Le saumon et les graines de lin fournissent des acides gras oméga-3, qui réduisent l’inflammation des articulations ; Les épinards, les poivrons rouges et le chou frisé sont riches en vitamine C, qui aide à garder les os en bonne santé.
Faire de l’exercice, manger équilibré et maintenir une bonne posture sont des habitudes qui maintiennent les articulations souples et fonctionnent correctement. Maintenir des articulations en bonne santé aide à prévenir ou à retarder l’apparition de l’arthrite.
Certains des nutriments ci-dessous améliorent également la mobilité des articulations en réduisant l’inflammation et en renforçant les muscles et les os.
Saumon
Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines sont riches en acides gras oméga-3. Ces graisses ont des propriétés anti-inflammatoires, qui sont bénéfiques pour les personnes souffrant de douleurs et d’arthrose – une maladie qui entraîne une dégénérescence du cartilage articulaire.
Le saumon est également riche en vitamine D et en calcium, qui favorisent la santé des os et améliorent la mobilité. Les personnes souffrant d’arthrite devraient consommer au moins deux repas de poisson gras par semaine pour réduire l’inflammation et améliorer la santé des os.
Épinard
Les légumes verts comme les épinards sont riches en antioxydants qui inhibent l’inflammation et réduisent les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Les épinards sont riches en composés phytochimiques, qui aident à détruire les radicaux libres et à prévenir les dommages oxydatifs.
Le brocoli, le chou frisé, les navets, les carottes, le céleri et les poires contiennent également des composés phytochimiques et d’autres antioxydants.
Myrtille
Les myrtilles sont un fruit nutritif, riche en composés végétaux et en antioxydants. Les polyphénols et les flavonoïdes contenus dans les myrtilles aident à prévenir les maladies dégénératives présentant des symptômes de douleurs articulaires et à réduire l’inflammation.
Manger des myrtilles aide également à prévenir la perte osseuse et à améliorer la densité osseuse à mesure que vous vieillissez. D’autres sources de phytonutriments et d’antioxydants comprennent les framboises, les fraises et les canneberges.
Graine de lin
Les graines de lin sont riches en vitamine E et en acides gras oméga-3. La vitamine E peut prévenir la dégénérescence du cartilage et réduire les douleurs articulaires chez les personnes souffrant d’arthrose.
Cette vitamine peut également prévenir la progression de cette maladie en éliminant le stress oxydatif et en réduisant l’inflammation. Les autres noix nutritives comprennent les graines de chia, les noix et les amandes.
Poivron rouge
Les poivrons rouges sont riches en vitamine C, qui aide le corps à produire du collagène - une partie du cartilage, des tendons et des ligaments qui les lie ensemble. Les agrumes (pamplemousses, oranges), les tomates et l’ananas sont également riches en vitamine C, qui maintient les articulations en bonne santé.
Les poivrons rouges sont riches en vitamine C, qui aide le corps à produire du collagène. Photo: Bao Bao
Chou frisé
Le chou frisé et d’autres légumes vert foncé sont riches en nutriments liés à la santé des articulations, notamment le bêta-carotène antioxydant et la vitamine C. Le calcium contenu dans le chou frisé aide à garder les os solides.
Curcuma
La curcumine contenue dans le curcuma possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent soulager les douleurs articulaires. Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser le curcuma directement, utilisez de la poudre de curry pour parfumer vos plats, en profitant des nutriments du curcuma.
Thé vert
Le thé vert contient de nombreux antioxydants, notamment des catéchines, qui ont des effets anti-inflammatoires et protègent le cartilage de la dégénérescence. Cependant, le thé vert contient également de la caféine, qui peut provoquer de l’insomnie et des troubles du sommeil. Les personnes souffrant d’arthrite doivent donc éviter d’en boire à l’approche de l’heure du coucher.
Cerise
Les cerises obtiennent leur couleur rouge foncé grâce aux anthocyanes. Ce composé végétal naturel réduit l’inflammation chez les personnes souffrant d’arthrite, réduisant ainsi considérablement la douleur. D’autres fruits comme les myrtilles, les framboises et les grenades ont également des effets similaires.
Bao Bao (selon WebMD, très en forme )
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