J'ai de l'arthrite et ça me fait très mal, surtout quand il fait froid. Je bois du café tous les jours, parfois après en avoir bu je ressens plus de douleur. Le café affecte-t-il cette maladie ? (Hoa Tien, Quang Ninh)
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Le café est un stimulant du système nerveux central, améliorant la vigilance, la mémoire, la concentration et les performances physiques... Si on ne le mélange pas avec du sucre, du lait, cette boisson est peu calorique, apportant de nombreux nutriments tels que des polyphénols (antioxydants), des vitamines B2, B3, B5, du manganèse, du potassium, du magnésium. Par conséquent, lorsqu’il est consommé avec modération, le café offre de nombreux bienfaits pour la santé.
Pour les personnes souffrant d’arthrite, le café présente à la fois des avantages et des inconvénients, selon le type d’arthrite, le type de café consommé et la quantité consommée chaque jour.
Goutte
Une méta-analyse réalisée en 2016 en Corée du Sud auprès de plus de 175 000 personnes a révélé que la consommation d'une ou plusieurs tasses par jour pouvait réduire les niveaux d'acide urique. Des taux élevés d’acide urique dans le sang, formant des cristaux de sel d’urate déposés dans les articulations, sont la cause de crises de goutte aiguës. Des recherches ont montré des effets positifs sur les personnes souffrant de goutte, tant du café caféiné que décaféiné.
Polyarthrite rhumatoïde
Le café contient des antioxydants et d’autres ingrédients actifs qui aident à protéger les cellules du corps contre l’inflammation et les dommages tissulaires causés par les radicaux libres. Les radicaux libres jouent un rôle majeur dans le développement de nombreuses maladies inflammatoires, dont la polyarthrite rhumatoïde.
En théorie, boire plus de café peut prévenir partiellement la polyarthrite rhumatoïde ou réduire les symptômes préexistants de l’arthrite, comme les douleurs articulaires. Toutefois, les résultats de l’étude ne sont pas encore clairs.
Plusieurs études n’ont trouvé aucune association accrue entre le café caféiné ou décaféiné et le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde. Une étude de 2019 publiée dans le Journal of Clinical Rheumatology , portant sur 76 850 femmes, a révélé un risque plus élevé de polyarthrite rhumatoïde si elles buvaient du café décaféiné par rapport au café contenant de la caféine.
Une autre étude réalisée en 2020 au Royaume-Uni a révélé que la consommation de café pouvait augmenter le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde en raison de son association avec des anticorps formés en réponse à la maladie.
Arthrose
L’arthrose est une forme d’arthrite qui survient en raison de l’usure progressive du cartilage articulaire. Le vieillissement est le facteur de risque le plus courant de l’arthrose.
La consommation de caféine affecte négativement le développement du cartilage et des os, ce qui peut augmenter le risque d’arthrose. Une étude espagnole publiée en 2020 recommande d’éviter ou de limiter la consommation de caféine pour prévenir l’arthrose.
Il n’a pas précisé de quel type d’arthrite il souffrait. Si vous souffrez de douleurs articulaires fréquentes, que la douleur dure longtemps et s'intensifie, affectant vos activités quotidiennes et vos mouvements, vous devriez consulter rapidement un spécialiste pour obtenir un diagnostic précis de la cause et un traitement rapide.
Les experts en santé affirment qu’un apport quotidien sûr en caféine est d’environ 400 mg, soit environ quatre tasses de café de 230 ml. À cette époque, la caféine aide à augmenter le métabolisme, à soutenir la perte de poids, à augmenter la vigilance, à réduire la fatigue, à soutenir l’activité physique pendant l’exercice et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Boire trop de café, une consommation de caféine supérieure à 400 milligrammes par jour, peut provoquer des effets négatifs tels qu'une augmentation du rythme cardiaque, de la nervosité, des maux de tête, de la fatigue, un manque de concentration, des difficultés à dormir, des problèmes digestifs. La caféine agit également comme un diurétique léger, stimulant l’excrétion de sel et d’eau dans l’urine, ce qui peut entraîner une légère déshydratation. L’ajout de crème, de sucre ou d’autres édulcorants au café augmente les risques pour la santé. Par exemple, l’ajout de calories et de sucre peut contribuer à la prise de poids et augmenter le risque de diabète.
M.Sc.M.D.CKI Dinh Pham Thi Thuy Van
Centre de traumatologie orthopédique
Hôpital général Tam Anh, Hô-Chi-Minh-Ville
| Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies musculo-squelettiques auxquelles les médecins doivent répondre |
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