Les bienfaits inattendus de la consommation de pousses de bambou par temps froid

Les pousses de bambou sont une source de protéines, de glucides, de fibres et de minéraux. En particulier, les pousses de bambou ne contiennent pas de matières grasses et très peu de sucre, ce qui en fait un aliment idéal pour les diabétiques.

Plusieurs études récentes ont montré que la quantité élevée d’antioxydants, avec des composés phénoliques dans les pousses de bambou, aide à combattre les radicaux libres et présente des propriétés anticancéreuses et antivirales.

Riches en vitamines et minéraux, les plats à base de pousses de bambou apportent de nombreux bienfaits pour la santé.

Les pousses de bambou sont une source de protéines, de glucides, de fibres et de minéraux.

Renforce l'immunité et aide à prévenir la grippe pendant la saison froide

Véritable réservoir de vitamines et de minéraux, les pousses de bambou renforcent l’immunité. Manger des pousses de bambou par temps froid aide à prévenir la grippe. Les pousses de bambou soutiennent également la fonction cérébrale et préviennent les maladies neurodégénératives, selon le site d'informations médicales Netmeds .

Autres bienfaits remarquables des pousses de bambou

Réduit le cholestérol, bon pour le cœur. Riche en fibres mais très faible en calories, manger des pousses de bambou est un excellent moyen de réduire le taux de mauvais cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.

Les cardiologues recommandent de manger des pousses de bambou car elles protègent le cœur. Riches en phytostérols et en phytonutriments, les pousses de bambou dégagent les artères obstruées et dissolvent le mauvais cholestérol.

Propriétés détoxifiantes. Les propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires des pousses de bambou en font un remède puissant pour le rajeunissement du corps et la croissance cellulaire. Les substances bioactives telles que les phytostérols ont des effets antiallergiques, antioxydants, antibactériens, antifongiques, neuroprotecteurs et anti-âge.

Manger des pousses de bambou par temps froid aide à prévenir la grippe

Aide à renforcer les os. Riche source de potassium et de phosphore, une portion de pousses de bambou contient deux fois plus de potassium qu’une banane, fournissant environ 13 % des besoins quotidiens. Le potassium aide à contrôler le rythme cardiaque et la pression artérielle. Le potassium et le phosphore maintiennent également des os sains et aident le corps à développer sa force musculaire.

Soins de la peau Les pousses de bambou sont riches en silice, un composé impliqué dans la synthèse du collagène et de l'élastine. Cela aide à hydrater, lisser, rendre la peau radieuse et jeune.

Stimule l'appétit. La forte concentration de cellulose dans les pousses de bambou aide à stimuler l'appétit, à prévenir la constipation et à améliorer la digestion, selon WebMD .

Remarque concernant la consommation de pousses de bambou

Les pousses de bambou crues contiennent des toxines naturelles appelées glycosides cyanogéniques. Cette substance est détruite lors de la cuisson, généralement en faisant bouillir les pousses de bambou à plusieurs reprises dans de grandes quantités d'eau. Par conséquent, les pousses de bambou doivent être bouillies dans de l'eau salée avant utilisation, selon Netmeds.

Source : https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-khi-an-mang-trong-mua-lanh-185250213084201034.htm