Lorsque mon enfant a été en âge de manger des aliments solides, la famille a constaté qu'il ne pouvait pas tenir sa tête fermement et l'a donc obligé à manger plus de sel pour « raffermir » son corps. Tous les aliments solides étaient additionnés d'un peu de sel et de sauce de poisson. Est-ce correct, comment dois-je nourrir mon bébé ? (Quynh Trang, 35 ans, Thai Nguyen).
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Les bébés qui mangent des aliments solides ont des reins sous-développés, leur capacité à excréter le sel est donc faible. L’ajout d’une quantité excessive de sel affecte la fonction rénale des enfants, provoquant à long terme une hypertension artérielle et des maladies cardiovasculaires. Certaines études montrent que les enfants qui consomment trop de sel (sodium) peuvent souffrir de lésions cérébrales.
Manger du sel n’aide pas non plus les enfants à absorber le calcium, à avoir des os plus solides ou à maintenir leur tête plus stable. Au contraire, lorsqu'il y a un excès de sodium, le corps de l'enfant perd son équilibre hydrique, ce qui augmente le risque d'excréter un excès de sodium dans l'urine, provoquant un manque de calcium chez l'enfant et une réduction du développement en taille. De plus, manger des aliments salés fait perdre l’appétit aux enfants et les rend plus fatigués.
De plus, les enfants à cet âge ont très peu besoin de sel, l'alimentation quotidienne contient déjà suffisamment de sel, par exemple le lait, les œufs, la viande, les légumes frais. Les régimes pauvres ou riches en sel (sodium) sont néfastes pour la santé des enfants. Par conséquent, lors de la préparation des aliments de sevrage pour les enfants de moins d’un an, les familles ne doivent pas ajouter de sel.
Les aliments pour bébés ne doivent pas contenir de sel ajouté. Photo : Freepik
Les familles peuvent se référer au tableau ci-dessous pour connaître les besoins en sel des enfants recommandés par le ministère de la Santé :
Tranche d'âge | Sodium (mg/jour) | Sel (g/jour) |
0-5 mois | 100 | 0,3 |
6-11 mois | 600 | 1,5 |
1-2 ans | <900 | 2.3 |
Les aliments pour bébé doivent être riches en nutriments pour que le corps du bébé puisse se développer. Les familles devraient nourrir leur bébé de peu à beaucoup, par exemple, les 1 à 3 premiers repas donnent au bébé une petite quantité de nourriture, en augmentant progressivement la quantité de nourriture pour que le bébé s'habitue au nouvel aliment.
Au début, lorsque votre bébé commence à manger des aliments solides, votre famille doit lui donner des aliments faciles à digérer comme du porridge, des légumes et des fruits. De 9 à 11 mois, les enfants doivent manger suffisamment de 4 groupes, dont le riz, la viande, les œufs, le poisson, les crevettes, le crabe et les légumes. À partir de 1 an, les enfants peuvent manger des épices, mais la quantité de sel ne doit pas dépasser 1 g/jour.
Les familles devraient s’entraîner à donner à leurs enfants des aliments fades pour assurer leur santé plus tard. Lorsque les adultes goûtent des aliments pour bébé et les trouvent plus salés que pour le bébé, il est préférable d’assaisonner légèrement les aliments ou sans sel. Si vous souhaitez que la nourriture ait du goût, la famille peut ajouter un peu de fromage.
Au contraire, les familles ne devraient pas donner de bouillie sucrée aux enfants pour éviter de nuire à leur santé ; Évitez les aliments trop durs, difficiles à mâcher ou susceptibles de provoquer un étouffement. Lors de la préparation des aliments pour bébé, il ne faut pas utiliser d'huiles ordinaires, mais plutôt des huiles végétales spécialement destinées aux bébés, comme l'huile de noix, l'huile de canola, l'huile d'olive... Les bébés doivent s'asseoir et manger avec toute la famille pour apprendre à manger, à saisir la nourriture et à bien la mâcher.
Maîtrise en sciences Dr. Nguyen Anh Duy Tung
Centre d'information médicale
Hôpital général Tam Anh, Hô-Chi-Minh-Ville
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