La chaîne de restaurants « Banh mi Xin Chao » a été fondée en 2016 par deux frères de Quang Nam, Bui Thanh Duy - 37 ans et Bui Thanh Tam - 32 ans, et est désormais devenue un réseau de 15 magasins à travers le Japon.
En moyenne, cette boulangerie vietnamienne accueille environ 500 convives chaque jour. Avec le slogan « Goûtez le pain, goûtez les saveurs vietnamiennes » , après près de 10 ans de développement et de croissance d'une petite boutique à aujourd'hui une chaîne de magasins apparaissant dans tout le Japon, « Hello Bread » a laissé une forte empreinte de cuisine vietnamienne unique au « pays des cerisiers en fleurs ».
À travers de délicieux pains, les deux frères Duy et Tam espèrent contribuer à promouvoir la cuisine, la culture, l’enthousiasme et l’intelligence de la jeunesse vietnamienne au Japon.
Les deux frères souhaitent également apporter une partie de leurs efforts pour aider la communauté vietnamienne au Japon à s'unir et à se développer ; est une petite partie du pont d'amitié, d'échanges culturels et économiques entre le Japon et le Vietnam.
Le président Vo Van Thuong et son épouse rendent visite au propriétaire de la marque Xin Chao Bread et l'encouragent (Photo : VOV).
Dans un espace imprégné de culture vietnamienne au cœur de Tokyo, le président Vo Van Thuong et son épouse, accompagnés d'invités japonais, ont dégusté des plats typiquement vietnamiens tels que le banh mi, les nouilles Quang, le pho, le café, les rouleaux de printemps, les soupes sucrées, etc.
Lors d'une conversation avec des invités au restaurant "Hello Bread", le président Vo Van Thuong a hautement apprécié et remercié le gouverneur et les générations de dirigeants de Tokyo pour avoir activement promu la coopération multiforme entre Tokyo et les localités vietnamiennes, en particulier Hanoi, dans les domaines de l'économie, du commerce, de l'investissement, des échanges culturels, de l'éducation, du tourisme, des échanges interpersonnels, etc. et pour avoir créé les conditions permettant aux entreprises et aux citoyens vietnamiens de faire des affaires et de démarrer des entreprises à Tokyo.
Le président a déclaré que le Vietnam et le Japon présentaient de nombreuses similitudes et une grande proximité en termes de culture et de cuisine. Ce sont ces similitudes qui ont créé les relations particulièrement bonnes entre les deux pays et les deux peuples.
Sur la base de l'amitié traditionnelle et de la coopération étroite entre les deux pays, chaque année au Vietnam, de nombreuses expositions, foires et échanges culturels entre le Vietnam et le Japon ont lieu, attirant un grand nombre de participants.
Ravi de pouvoir déguster les plats spéciaux de son pays natal au Japon même, le président Vo Van Thuong a reconnu et exprimé sa fierté qu'il y ait de plus en plus de jeunes vietnamiens toujours pleins d'enthousiasme, désireux d'apprendre et de faire des efforts pour saisir les opportunités de développement au Japon à l'instar des deux fondateurs de la marque de restaurant "Banh mi Xin chao".
Ces efforts ne visent pas seulement à démarrer une entreprise au Japon, mais également à promouvoir la culture vietnamienne et à rapprocher les peuples des deux pays à travers la culture culinaire.
Le président Vo Van Thuong et son épouse savourent la saveur du pain Xin Chao (Photo : VOV).
La gouverneure de Tokyo, Koike Yuriko, a félicité le président Vo Van Thuong pour ses entretiens très fructueux avec le Premier ministre japonais Kishida Fumio et les deux dirigeants ont publié une déclaration conjointe élevant la relation bilatérale à un partenariat stratégique global pour la paix et la prospérité en Asie et dans le monde.
Soulignant la grande importance et le moment significatif de la visite du président Vo Van Thuong au Japon cette fois-ci, qui a lieu l'année du 50e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre le Vietnam et le Japon et les deux pays ont mis en œuvre une série d'activités de coopération, d'échange et culturelles pour célébrer cet événement spécial, la gouverneure Koike estime que la visite sera un grand succès, créant une marque particulièrement importante dans l'histoire des relations entre les deux pays.
Mme Koike a également déclaré que la ville de Tokyo déploie un système de prévention des inondations de haute technologie, prêt à coopérer et à être déployé avec les villes vietnamiennes.
Le président Vo Van Thuong a exprimé l'espoir que le gouverneur continuera à créer des conditions favorables pour que la communauté vietnamienne puisse faire des affaires, vivre et étudier à Tokyo ; Dans le même temps, nous remercions les dirigeants des grandes sociétés et entreprises japonaises pour avoir toujours accordé une grande attention au Vietnam ; mettre en œuvre des activités d’investissement au Vietnam ; grande contribution au développement socio-économique, améliorant la qualité de vie des populations.
Le président a souligné que la récente amélioration des relations entre les deux pays au niveau de partenariat stratégique global constituerait une étape importante, ouvrant un nouveau chapitre dans le développement des relations bilatérales. A cette occasion, le Président a également demandé au Gouverneur de Tokyo de promouvoir la coopération en matière de partage d'expériences en matière de prévention des incendies et de contrôle des inondations avec la ville de Hanoi et d'autres localités vietnamiennes.
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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