Construire des produits OCOP à partir de matériaux disponibles localement

Des sachets de thé aux feuilles de goyave sont en vente à la foire de promotion des produits agricoles OCOP 2024 à Hanoi.

Utilisant régulièrement des feuilles de goyave dans son jardin pour faciliter la digestion et traiter l'hyperlipidémie et le diabète, Mme Nguyen Thi Hoa, née en 1989, directrice de la coopérative de commerce et de transformation de produits agricoles et forestiers de Yen Bai dans le village de Khe Ngay, commune de Minh Quan, district de Tran Yen, a recherché et produit des sachets de thé aux feuilles de goyave selon les normes OCOP 3 étoiles et les a lancés sur le marché en août 2024, ce qui a été bien accueilli par de nombreux consommateurs.

Mme Hoa a partagé : « Née et élevée à la campagne avec de nombreux arbres verts et des fruits sucrés, j'ai toujours pensé à créer une entreprise pour devenir riche dans ma ville natale. Avant cela, j'ai fait des affaires et produit de nombreux produits agricoles clés de la province de Yen Bai tels que le miel, les cigarettes à la cannelle, l'aubépine confite... En 2024, réalisant la force potentielle des goyaviers dans la région et la demande croissante de feuilles de goyavier de la part des consommateurs, j'ai profité des machines et des équipements disponibles et j'ai décidé de produire des sachets de thé aux feuilles de goyavier. »

La matière première pour la fabrication des sachets de thé aux feuilles de goyave est constituée à 100 % de jeunes feuilles de goyave fraîches, exemptes de champignons et de vers. Mme Hoa les achète aux habitants de la commune et des environs pour les transformer. Après avoir acheté des feuilles de goyave crues, Mme Hoa a demandé aux ouvriers de sélectionner de bonnes feuilles de goyave, de les laver, de les étaler sur un plateau, de les mettre dans un séchoir à froid pendant 48 heures, puis de les sécher et de les écraser, et de les mettre dans des sacs filtrants de 3 grammes.

Mme Hoa a déclaré que le lyophilisateur utilise une technologie de séparation de l'eau afin de conserver les nutriments contenus dans les feuilles de goyave. De plus, le produit à base de thé filtré est associé à de la stévia pour créer une saveur délicieuse et facile à boire, favorisant les personnes atteintes de diabète, d'hyperlipidémie, de digestion, prévenant le risque d'accident vasculaire cérébral... peut être utilisé aussi bien pour les enfants que pour les personnes âgées.

L'utilisation des sachets de thé aux feuilles de goyave est également très simple et pratique, il suffit de mettre 1 à 2 sachets de thé dans une casserole de 500 ml d'eau bouillante, de laisser infuser pendant environ 15 minutes et de boire. Si vous l'aimez froid, ajoutez des glaçons. Si vous l'aimez chaud, laissez-le tel quel et vous pourrez le faire infuser plusieurs fois jusqu'à ce que le thé soit faible.

Tous les processus de production sont toujours réalisés par les membres de la coopérative afin de garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire. Mme Ngo Thi Que, membre de la coopérative de commerce et de transformation des produits agricoles et forestiers de Yen Bai, a déclaré : « Lors de la transformation, nous respectons toujours pleinement les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, afin que le produit soit toujours de qualité lorsqu'il parvient aux consommateurs. »

En plus de se concentrer sur la qualité des produits, Mme Hoa favorise également le développement de la marque. Fin 2024, les produits en sachets de thé aux feuilles de goyave ont été reconnus par le Comité populaire du district de Tran Yen comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles. Pour faire connaître le produit aux consommateurs, Mme Hoa a également eu l’audace de nouer des liens et d’ouvrir des points de découverte du thé dans la province ; Présenter et promouvoir les produits sur les plateformes de commerce électronique et les sites de réseaux sociaux ; vendu dans les magasins OCOP de la province; participer à des foires, des expositions, des promotions de produits... Grâce à cela, en moyenne chaque mois, la coopérative de commerce et de transformation de produits agricoles et forestiers de Yen Bai vend environ 5 000 boîtes au marché, aidant dans un premier temps Mme Hoa à avoir un revenu stable et à créer des emplois pour de nombreux travailleurs locaux.

Mme Hoa a ajouté : « J'espère obtenir des prêts pour accroître l'échelle de production et élargir le marché de consommation. Nous essaierons de maintenir une bonne qualité, de nous approvisionner de manière proactive en matières premières pour garantir une source stable de marchandises et de créer une marque durable dans le cœur des consommateurs. »

Le succès initial des sachets de thé aux feuilles de goyave est la preuve de la bonne utilisation des ressources locales et de l’investissement dans la technologie pour créer des produits de qualité, contribuant au développement durable de l’économie rurale.

Source : http://baoyenbai.com.vn/12/346441/Xay-dung-san-pham-OCOP-tu-nguyen-lieu-co-san-tai-dia-phuong.aspx