Qu'a dit le propriétaire du « coffee shop » à Ho Chi Minh-Ville ?

Nouveau modèle économique

Sur le Tiktok du restaurant, la plupart des vidéos publiées par le restaurant mettent l'accent sur la règle « pas d'enfants de moins de 12 ans et de clients bruyants ». Il y a 2 vidéos expliquant pourquoi il existe une telle règle. Selon le dossier, les commentaires sur ces deux vidéos présentent deux opinions opposées. Certains commentaires exprimaient leur soutien, tels que : « Soutenez le magasin, il doit y avoir quelques magasins comme celui-ci pour se sentir détendu », « J'aime beaucoup les magasins comme celui-ci », « J'aime ce genre de magasins. Je vais dans un café pour me détendre, mais parfois je pense que je me suis trompé d'école maternelle ».

D'un autre côté, il y a des commentaires exprimant un désaccord comme : « J'ai besoin de calme mais je vais dans un café, pourquoi les gens deviennent-ils si étranges ? », « J'ai besoin de calme quand je vais dans un café. Reste chez toi », un autre compte s'est demandé « Tu veux dire que tu ne peux pas parler quand tu vas dans un café ? ».

M. Luan Phi - propriétaire du « café » Chon Rieng

Le restaurant est situé dans une petite ruelle du district de Tan Binh. Bien que l'espace ne soit pas trop grand, les tables et les chaises sont disposées de manière très aérée, décorées dans un style classique avec le ton marron principal du bois. Le magasin dispose de deux espaces, un intérieur pour étudier et travailler et un espace extérieur pour les clients qui souhaitent manger ou fumer avec une capacité d'environ 20 personnes.

M. Luan Phi (26 ans, Hô-Chi-Minh-Ville), propriétaire du « coffee shop » Chon Rieng, a déclaré : « Ce n'est pas vraiment un café ; mon établissement devrait plutôt s'appeler un « service shop ». Les gens viennent ici pour « acheter » l'espace. Le calme et la tranquillité sont garantis, car nous n'accueillons pas les enfants de moins de 12 ans ni les clients bruyants. »

L'immense bibliothèque est de plus en plus souvent offerte par les clients réguliers de la boutique.

Les clients paient 25 000 VND pour s'asseoir au restaurant pendant 4 heures, sans limite d'achats. Pour ce prix, les clients peuvent utiliser toutes les commodités du restaurant : wifi, climatisation, tables, chaises, lumières, boissons, etc. Les clients prépareront leurs propres boissons et paieront un supplément s'ils souhaitent des collations ou des nouilles instantanées.

Selon les réseaux sociaux, le restaurant n'accepte pas les enfants car ils veulent un endroit vraiment calme et paisible : « Nous savons qu'il y a de très bons enfants, très bien élevés, pas bruyants »... mais M. Phi a ajouté : en plus d'avoir peur de faire du bruit, il a aussi peur que les enfants soient méchants et hyperactifs, donc ils endommageront facilement la décoration du restaurant. Chaque article de la boutique est soigneusement sélectionné par lui, certains articles sont uniques, il les chérit donc beaucoup.

25 000 VND/4 heures, comprend une boisson que les invités se serviront eux-mêmes.

« Bien sûr, les gens peuvent continuer à discuter et à se confier. Il arrive parfois que des clients bruyants persistent, et le personnel vient les leur rappeler. La plupart du temps, les gens ne maîtrisent pas le volume de leur voix et ne se rendent pas compte qu'ils font du bruit. La plupart des clients qui viennent au magasin sont très attentifs », a déclaré M. Phi.

Le restaurant sert environ 80 à 100 convives par jour de 9h à 22h. Malgré des règles apparemment strictes, le restaurant est toujours complet. Les clients peuvent apporter librement de la nourriture et des boissons de l'extérieur. Lorsque vous mangez, rendez-vous à l'extérieur pour éviter l'odeur dans la salle climatisée.

Que disent les clients à propos des règles du restaurant ?

25 000 VND/4 heures, comprend une boisson que les invités se serviront eux-mêmes.

« Le restaurant est correct et convient à ceux qui n'aiment pas le bruit. La règle interdisant de servir les enfants de moins de 12 ans et les clients bruyants est tout à fait raisonnable, car le style du restaurant privilégie le calme. Je pense que les clients comprendront cette règle », a déclaré Mme D.YN (27 ans, Hô-Chi-Minh-Ville), une cliente qui y est déjà allée.

Un agencement soigné crée un espace d'étude et de travail extrêmement idéal.

Selon Mme Pham Thi Ngoc Nhi (21 ans, Ho Chi Minh-Ville), elle pense que le règlement du restaurant suscitera de nombreuses opinions contradictoires car il montre la division des clients. Cependant, lorsqu'elle va dans un café pour étudier et qu'à la table à côté d'elle il y a un enfant qui pleure ou des clients qui parlent trop fort, elle se sent très mal à l'aise. Pour être franc, beaucoup de gens ne sont pas au courant. Il est donc facile de comprendre le règlement du restaurant. Les enfants, en particulier, pleurent souvent, courent dans tous les sens… ce qui affecte leur entourage.

Mme Bich Tuyen (32 ans) a également exprimé son accord : « Lorsque j’ai regardé la vidéo sur le règlement affiché par le magasin, j’ai trouvé cela très raisonnable. Même en l’absence de règlement, il existe des cafétérias d’entreprise où les gens peuvent venir travailler et étudier. Si j’amène mon enfant et qu’il fait du bruit, je me sentirai très mal à l’aise avec les gens qui m’entourent. Quand j’y vais seule, j’aime aussi aller dans des magasins calmes comme celui-ci, mais quand j’y vais avec mon enfant, je l’emmène dans des cafétérias avec des aires de jeux, des espaces réservés aux enfants. »

M. Luan Phi a déclaré que si un client remettait en question les règles, il expliquerait : « Nous savons que tous les restaurants sont confortables comme ça, mais permettez-nous d'être un peu égoïstes pour toujours être un endroit très privé pour ceux qui ont besoin de calme, de détente et de travail. » Dans un avenir proche, il a déclaré qu'il installerait un panneau d'affichage juste à la porte du magasin afin que les clients puissent clairement comprendre ce règlement.

Lien source: https://thanhnien.vn/khong-nhan-khach-on-ao-tre-duoi-12-tuoi-chu-quan-ca-phe-o-tphcm-noi-gi-185230928211353747.htm