Les touristes peuvent choisir de prendre un repas de fin de soirée composé de baguettes, de porridge aux fruits de mer et de papier de riz chaud lorsqu'ils viennent à Hai Phong en hiver.
Hai Phong est depuis longtemps une destination attrayante pour les touristes en raison de sa cuisine riche et de ses nombreux plats délicieux aux caractéristiques uniques. Parmi eux se trouvent des restaurants ouverts toute la nuit, fréquentés par de nombreux jeunes.
Pain pâté
Sans signe, le sandwich au pâté Cot Den est soigneusement placé dans un stand au numéro 1 de la rue Chua Hang. Ici, le pain attire les convives avec sa couche de pain chaud et croustillant, mêlée à l'arôme gras du pâté, au goût épicé du chi chuong et aux concombres marinés. Selon le propriétaire, le pâté est préparé par la famille et lorsqu'il est vendu, il est placé sur un plateau en aluminium avec du beurre et de la soie de porc. Petit pain dense.
La sandwicherie est très fréquentée la nuit. Photo : Quynh Mai
La boutique est ouverte à partir de 19h jusqu'au lendemain matin. En plus du pain, les clients peuvent choisir d'autres plats tels que des boulettes de pâté, du riz gluant,... C'est certainement un endroit à ne pas manquer lors de votre visite dans la ville des fleurs de phénix rouges.
- Adresse suggérée : No. 1 Chua Hang - Le Chan - Hai Phong (intersection du marché Cot Den)
- Horaires d'ouverture : 19h - 3h du matin le lendemain
Feuille de riz frit croustillante
C'est l'adresse choisie par de nombreux locaux lorsqu'ils recherchent une nourriture de fin de soirée. En venant ici, les visiteurs pourront déguster du papier de riz préparé d'une manière différente. Les nouilles sont frites dans une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes d'un côté, avec un arôme distinctif, servies avec du bœuf, des rognons, des légumes et des cornichons.
En plus du papier de riz, les convives peuvent choisir des œufs de cerveau frits. Mme Le Huong (touriste de Hanoi) a commenté que le plat est sucré et gras, mais pas gras ou huileux.
Feuille de riz frit croustillante, servie avec des légumes verts sautés, des rognons et du cœur. Photo : Foody
- Adresse suggérée : No. 1 Le Chan - Le Chan - Hai Phong
- Horaires d'ouverture : 18h - 2h du matin le lendemain
Soupe de nouilles de riz au crabe
La soupe de nouilles de riz au crabe est toujours un plat familier pour les convives lorsqu'ils évoquent la cuisine de la ville portuaire. La soupe de nouilles au crabe est populaire à Hai Phong, chaque restaurant propose des recettes et des accompagnements différents.
Bol de nouilles au crabe avec de nombreux accompagnements parmi lesquels les convives peuvent choisir. Photo : Soupe de nouilles de riz au crabe au 48 Lach Tray
Un bol plein de soupe de nouilles au crabe est une combinaison de nouilles de riz rouge blanchies jusqu'à ce qu'elles soient cuites, de bouillon sucré mélangé à un léger goût aigre et à l'arôme d'oignons frits, servi avec des rouleaux de porc grillés, des crevettes, du crabe, du poisson, etc. Les convives à la recherche d'une soupe de nouilles au crabe à manger le soir peuvent se rendre au 48 Lach Tray, Ngo Quyen, Hai Phong. La boutique est ouverte tous les jours de 15h à 23h.
Bouillie de fruits de mer 24h
Un bol de porridge chaud et fumant réchauffera le cœur des convives après une journée de flânerie et d'exploration de Hai Phong, surtout en hiver. La bouillie onctueuse associée à des fruits de mer frais tels que des huîtres, des crabes, des escargots et de la plie apporte une saveur inoubliable.
-Adresse suggérée : 89B Dinh Tien Hoang - Hong Bang - Hai Phong
Horaires d'ouverture : 6h30 - 22h00
La bouillie chaude de fruits de mer est idéale à déguster en hiver. Photo : Bouillie de fruits de mer 24h
Ha Anh
Les plats chauds tels que le porridge, le papier de riz et les plats épicés et forts comme les baguettes conviennent parfaitement aux visiteurs pour réchauffer leur corps pendant les journées d'hiver. C'est également la période de l'événement VnExpress Marathon Hai Phong 2023, le 17 décembre. En combinant la découverte de la cuisine et de la culture locales, les visiteurs et leurs familles peuvent s'immerger dans l'atmosphère vibrante de la course pour vivre une expérience différente en venant dans la ville portuaire.
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