La betterave peut être pressée, transformée en smoothies ou rôtie pour être consommée avec des salades, pour augmenter le mouvement, utiliser efficacement l'oxygène et mieux perdre du poids.
Lorsqu’on parle d’aliments pour perdre du poids, de nombreuses personnes mentionnent immédiatement les céréales complètes, la viande, les œufs ou certains aliments fonctionnels. Cependant, les betteraves présentent également des avantages en matière de perte de poids, en plus d’aider à réduire la tension artérielle, à réduire l’inflammation et à fournir de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.
La betterave est également incluse dans l’alimentation de certains athlètes pour l’entraînement d’endurance et l’amélioration des performances. La raison est que des tubercules similaires contiennent des nitrates, qui aident à augmenter le flux sanguin et à améliorer l’endurance cardiaque et respiratoire. Les nitrates se décomposent en oxyde nitrique, augmentant la fonction des mitochondries (composants cellulaires qui convertissent les aliments en énergie cellulaire utilisable). Grâce à cela, le corps utilise l'oxygène plus efficacement, réduisant ainsi l'épuisement, par exemple lors d'un marathon, d'un vélo, de la natation, du HIIT (entraînement par intervalles à haute intensité)... Vous trouverez ci-dessous 4 façons d'utiliser la betterave pour augmenter l'exercice et bien perdre du poids.
Jus
Les personnes qui pratiquent des exercices de haute intensité devraient boire du jus de betterave avant leur séance d’entraînement pour en tirer les meilleurs bénéfices. Buvez au moins deux tasses, soit environ 470 ml, environ trois heures avant l’exercice pour des niveaux optimaux de nitrate. Le jus de betterave peut être fait maison ou acheté dans les magasins d'aliments naturels. Il est préférable d'utiliser du jus pur, sans sucre ajouté.
La betterave fournit de nombreux nutriments qui aident à augmenter la mobilité et à perdre du poids. Photo : Freepik
Smoothie
Si vous ne pouvez pas boire de jus pur, vous pouvez faire des smoothies à la betterave. Il faut le faire bouillir avant de préparer des smoothies. Pour plus de saveur, les gens peuvent mélanger les betteraves avec d’autres fruits ou les servir avec du beurre d’amande. Les gens peuvent également trouver leurs propres recettes à créer, à condition d’utiliser la betterave comme ingrédient principal.
Poudre de betterave
Il s’agit d’une option plus simple pour les mangeurs occupés ou difficiles. La poudre de betterave peut être utilisée de la même manière que la poudre de protéine, par exemple mélangée à de l'eau, pour faire des smoothies, des soupes... Il faut privilégier les produits d'origine claire, ou de marques réputées, pour éviter d'acheter de la poudre contrefaite ou contenant trop d'additifs.
Betteraves rôties
Les gens peuvent également rôtir les betteraves pour garantir une meilleure absorption des fibres et des nutriments. Les betteraves rôties sont souvent incorporées dans les salades pour être plus faciles à manger, ou consommées avec d'autres aliments. Une étude a révélé que les athlètes qui mangeaient une portion de 200 g de betterave étaient capables de courir plus vite, progressant dans les derniers kilomètres.
Effets secondaires
Les betteraves sont un aliment populaire, mais elles peuvent donner à l’urine une couleur rose ou rouge, souvent confondue avec du sang. Les betteraves sont également riches en oxalates, qui contribuent à la formation de calculs rénaux et peuvent interférer avec l’absorption des nutriments. Par conséquent, les personnes sujettes aux calculs rénaux ou aux problèmes digestifs, gastriques et intestinaux ne doivent pas consommer de betterave.
Chili (selon Cnet, Healthline )
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