Régime riche en viande pour perdre du poids : oui ou non ?

Manger beaucoup de viande pour perdre du poids peut augmenter le risque de calculs rénaux dans certains cas.

Récemment, dans l’American Journal of Clinical Nutrition, des chercheurs ont présenté le cas d’une personne souffrant de calculs rénaux pour discuter des meilleures mesures nutritionnelles. Ils discutent des risques possibles à long terme des régimes à la mode, en particulier du régime carnivore, qui manque de preuves scientifiques et peut contribuer à des déséquilibres métaboliques qui augmentent le risque de calculs rénaux.

Le régime carnivore peut entraîner une perte de poids à court terme et est promu par de nombreuses plateformes de médias sociaux. Cependant, des études cliniques sur l’urine montrent que suivre un régime à base de viande augmente plusieurs facteurs de risque de formation de calculs rénaux, notamment des niveaux accrus de calcium, d’acide urique et d’oxalate, ainsi qu’une diminution des niveaux de citrate protecteur. Ces résultats soulignent l’importance de suivre un régime alimentaire basé sur des preuves scientifiques plutôt que de se fier au bouche-à-oreille ou aux tendances des médias sociaux.

Dans ce cas, pour prévenir les calculs rénaux, les chercheurs recommandent aux patients de réduire leur consommation de sodium en évitant les soupes et les viandes transformées et en remplaçant le sel par des herbes. Il est particulièrement important de réduire la consommation de sodium, car un apport élevé en sodium favorise l’excrétion du calcium, augmentant ainsi le risque de formation de calculs calciques.

Les protéines animales non laitières, en particulier la viande rouge, doivent être réduites tandis que les fruits et légumes (comme les agrumes, les poivrons, le brocoli et les bananes) doivent être augmentés. Ces aliments fournissent du citrate essentiel qui aide à prévenir la formation de calculs calciques. Une consommation accrue de lait peut lier l’oxalate dans le tube digestif, réduisant ainsi l’absorption de l’oxalate et réduisant le risque de formation de calculs d’oxalate de calcium.

Cependant, il existe un manque d’études à long terme sur les effets d’un régime à base de viande sur la santé rénale, ce qui souligne la nécessité de recherches supplémentaires. L’étude recommande également que les médecins et les nutritionnistes informent activement les patients sur les risques des régimes drastiques et encouragent une alimentation équilibrée et durable pour la perte de poids et la prévention des calculs rénaux.

Manger beaucoup de viande pour perdre du poids peut augmenter le risque de calculs rénaux dans certains cas. Cela est principalement lié à un régime alimentaire riche en protéines animales et à ses effets sur l’organisme. Voici quelques raisons pour lesquelles manger beaucoup de viande peut entraîner des calculs rénaux :

Augmentation des niveaux d’acide urique : Un régime riche en viande, en particulier en viande rouge et en viandes riches en purines (comme le bœuf, l’agneau, le foie) peut augmenter les niveaux d’acide urique dans le corps. Si les niveaux d’acide urique deviennent trop élevés, il peut précipiter et former des cristaux d’urate, provoquant des calculs rénaux.

Augmentation du calcium dans l’urine : Un régime riche en protéines peut augmenter la quantité de calcium dans l’urine, ce qui peut contribuer à la formation de calculs d’oxalate de calcium. Les calculs calciques sont le type de calculs rénaux le plus courant.

Déshydratation : Manger beaucoup de viande peut entraîner une déshydratation accrue du corps, car la digestion des protéines nécessite beaucoup d’eau pour être traitée. La déshydratation peut augmenter la concentration d’urine, ce qui peut entraîner des calculs rénaux.

Augmentation de l’acidité dans le corps : Un régime riche en viande peut augmenter l’acidité dans le corps, créant un environnement favorable à la formation de calculs rénaux.

Constipation chronique : Bien que la viande fournisse également de nombreux nutriments nécessaires, son défaut est qu'elle manque de fibres. Par conséquent, lorsque vous mangez trop de viande, vous souffrirez facilement de constipation chronique. De plus, des problèmes tels que les hémorroïdes, l’acné, la dysménorrhée… sont également plus à risque.

Peut provoquer de la léthargie, un manque d'énergie au travail : le premier effet néfaste de manger beaucoup de viande est qu'elle peut facilement provoquer de la somnolence. Lorsque vous consommez trop de protéines difficiles à digérer dans la viande, le mécanisme du cerveau qui convertit le glucose en énergie ralentit également. En conséquence, vous risquez de tomber dans un état de distraction, de léthargie, d’oubli…

Affecte la santé de la peau et des cheveux : consommer trop de viande à chaque repas vous fait vous sentir rassasié plus rapidement et vous fait manger moins d'autres aliments, en particulier les sources nécessaires de légumes et de fruits pour fournir des vitamines et des fibres au corps. Parmi eux, la teneur en vitamine C est faible dans la viande. Un régime alimentaire pauvre en vitamine C peut facilement entraîner un manque de collagène lubrifiant au niveau des cheveux, de la peau, des ongles et des articulations.

Pour réduire le risque de calculs rénaux, maintenez une alimentation équilibrée, avec un apport modéré en protéines, une consommation accrue de légumes, de fruits, de céréales et un apport en eau adéquat. Si vous suivez un régime amaigrissant qui comprend beaucoup de viande, consultez votre médecin ou votre diététicien pour vous assurer de maintenir une alimentation saine et de minimiser les risques pour la santé.

Source : https://kinhtedothi.vn/che-do-an-nhieu-thit-de-giam-can-nen-hay-khong.html