Tout le monde pense que boire de l’eau est trop simple, mais en fait, boire le mauvais type d’eau peut provoquer le cancer.
Exonération de l'eau bouillie laissée toute la nuit, eau bouillie plusieurs fois
Le professeur associé Fan Zhihong (Département de nutrition et de sécurité alimentaire de l'Université agricole de Chine) a déclaré que de nombreuses personnes, en raison d'informations non vérifiées, pensent que l'eau bouillie laissée toute la nuit ou l'eau bouillie plusieurs fois provoque le cancer. Parce que ces types d’eau produisent du nitrite, une substance qui peut provoquer le cancer.
Alors que le nitrite, un agent cancérigène, ne peut être créé qu’à partir de nitrate. Pendant ce temps, l’eau minérale ou l’eau purifiée que nous buvons habituellement ne contient que des minéraux et des oligo-éléments ou rien du tout. Parce qu’il n’y a pas de nitrates, l’eau de nuit ne provoquera pas de cancer comme beaucoup de gens le craignent.
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De plus, après de nombreux tests, les experts ont découvert que même si l’eau avait été bouillie en continu 20 fois, elle contenait encore des nitrites, mais leur teneur était très faible, seulement 0,038 mg/L. Il ne s’agit pas de nitrite créé par des ébullitions répétées, mais il était déjà présent dans l’eau. Peut être contrôlé en choisissant l'eau à bouillir.
Ainsi, l’eau bouillie toute la nuit et l’eau bouillie plusieurs fois ne sont pas cancérigènes.
2 types de boissons qui peuvent provoquer le cancer
Eau trop chaude :
De nombreuses personnes ont l'habitude de boire de l'eau chaude (notamment du thé, de la soupe...) car elles pensent que c'est bon pour leur santé, notamment les personnes âgées qui utilisent souvent des thermos pour boire de l'eau bouillante toute la journée. Cependant, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a averti que boire de l’eau chaude à plus de 65 degrés Celsius peut augmenter le risque de cancer de l’œsophage et de l’estomac.
La raison est que lorsque l’on boit de l’eau trop chaude, la muqueuse de l’œsophage et de l’estomac sera fortement stimulée, provoquant des brûlures et des dommages continus. Cette condition, si elle se prolonge, peut modifier la structure cellulaire, créant des conditions propices au développement des cellules cancéreuses. La muqueuse œsophagienne et gastrique ne peut supporter que des températures de 40 à 50 degrés Celsius.
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Eau du robinet non bouillie :
Selon le professeur associé Fan Zhihong, l'eau du robinet est désinfectée avec du chlore et peut contenir certains composés chimiques tels que le chloroforme et l'halogénure d'hydrogène, des substances qui peuvent provoquer le cancer. Ces composés se forment lorsque le chlore réagit avec la matière organique naturellement présente dans l’eau.
Si vous buvez l’eau du robinet directement, sans la filtrer ni la faire bouillir pendant une longue période, ces substances peuvent s’accumuler dans l’organisme, augmentant le risque de cancer de la vessie, du côlon et des reins. Certaines études ont montré qu’une exposition à long terme au chloroforme peut endommager l’ADN, créant des conditions propices à la croissance des cellules cancéreuses.
Quelques notes pour boire de l'eau de manière plus sûre et plus saine
Le professeur associé Fan Zhihong a également donné quelques notes sur l'eau potable pour assurer la sécurité et une meilleure santé, telles que :
- Consommation d'eau : Boire environ 1,5 à 2 litres d'eau par jour, en fonction du poids et du niveau d'activité.
- Température : Il est préférable de boire de l'eau tiède entre 20 et 40 degrés Celsius, évitez l'eau trop chaude ou trop froide.
- Heure : Vous devez boire activement de l'eau tout au long de la journée. Boire un verre d’eau au réveil et avant chaque repas est bon pour le cœur et la digestion.
- Vitesse de consommation : Boire lentement, par petites gorgées pour une meilleure absorption par l'organisme.
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- Source d'eau : Choisissez de l'eau purifiée ou de l'eau bouillie refroidie/légèrement réchauffée, évitez l'eau du robinet non bouillie ou l'eau naturelle non filtrée ou l'eau polluée.
- Evitez de trop boire : Ne buvez pas trop d’eau d’un coup pour éviter les perturbations électrolytiques. De plus, vous ne devez pas boire trop d’eau au total, par exemple 4,5 litres par jour (sauf cas particuliers), car cela peut provoquer une intoxication hydrique dangereuse.
- Ne pas boire avant de se coucher : Évitez de boire de l’eau juste avant de vous coucher pour ne pas perturber le sommeil.
Source et photo : Sohu, Good Morning Health
Ngoc Ai
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-loai-nuoc-uong-thuong-xuyen-se-nuoi-lon-te-bao-ung-thu-nuoc-de-qua-dem-hay-dun-nhieu-lan-the-ma-laivo-can-172250301080123648.htm
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