Los trabajadores preparan los ingredientes para hacer papilla con arroz ST25 – Foto: NA
La directora general de Anh Kim Food Production Joint Stock Company (AK Food), Sra. Nguyen Thi Thu, dijo que este es el segundo lote de productos exportados con éxito a los EE. UU. después de que el primer lote estuviera en los estantes de los supermercados estadounidenses en noviembre de 2024.
“Normalmente la gente anuncia el primer lote, pero quiero asegurarme de que el producto sea bien recibido por el mercado antes de compartirlo”, dijo la Sra. Thu.
Según la Sra. Thu, el proceso para incorporar el arroz ST25 a los productos de avena no fue fácil. El equipo de investigación y desarrollo (I+D) de la papilla Cay Thi dedicó más de 1.000 horas extra durante tres meses para encontrar la fórmula óptima. El mayor desafío es conservar la estructura fragante y pegajosa característica del arroz ST25 sin que se vuelva blando ni pegajoso.
“Elegir el arroz ST25 nos pone las cosas difíciles, pero creemos que debemos crear el producto de mejor calidad, superando los desafíos que plantea el mercado”, compartió la Sra. Thu.
La empresa ha seleccionado tres platos típicos de avena para exportar: gachas de anguila Nghe An, gachas de pez cabeza de serpiente occidental y gachas de verduras Da Lat. Estos platos no son sólo especialidades vietnamitas sino que también tienen fuertes características regionales.
Gracias al cumplimiento de los estrictos estándares de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), el producto de avena ha sido autorizado oficialmente para su exportación oficial. Según la Sra. Thu, la marca aspira a que los ingresos por exportaciones representen el 25% de los ingresos totales para 2025, expandiéndose a mercados como Australia y Canadá.
Los consumidores compran papilla ST25 en un supermercado de EE.UU. – Foto: NA
C&T Produce Wholesale, el socio importador en EE. UU., valora altamente el enfoque de "nicho difícil" de las gachas Cay Thi. La Sra. Dziem Chinh, presidenta de esta empresa, comentó: “Las gachas elaboradas con arroz ST25 son muy populares en los EE. UU. Los vietnamitas de aquí están familiarizados con la calidad del arroz ST25 y están muy emocionados de verlo utilizado en papillas frescas”.
Los altos precios de exportación ayudan a los fabricantes a elegir materias primas de alta calidad y al mismo tiempo mantener precios competitivos, de solo 2,5 a 3 USD/bolsa de 240 g, mucho más bajos que los productos importados de Corea (3,5 a 4,5 USD).
El director de una empresa exportadora de alimentos a EE. UU. con sede en Ciudad Ho Chi Minh compartió que el éxito del arroz ST25 al ganar el título de mejor arroz del mundo (en 2019 y 2023) ha llevado el nombre del arroz vietnamita directamente a más consumidores.
Gracias a su reputación, ST25 se está convirtiendo en la "partera" de muchos productos agrícolas vietnamitas exportados a mercados exigentes con productos como gachas, arroz frito, pasteles de arroz...
Fuente: https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm
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