La India tiene el Basmati, Tailandia tiene el Hom Mali y Japón tiene la famosa Japonica. Vietnam también debería elegir el arroz ST25 para construir una marca nacional de arroz porque cuando el mejor arroz del mundo es una marca nacional, otros tipos de arroz también se beneficiarán.
La gente elige comprar arroz en un supermercado de la ciudad de Ho Chi Minh - Foto: Quang Dinh
Esa fue la opinión de algunos delegados en el taller "Construyendo una marca nacional para el arroz vietnamita", organizado por el periódico Tuoi Tre en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Comité Popular de la provincia de Soc Trang el 10 de diciembre.
Sin embargo, según los expertos, para construir con éxito una marca nacional de arroz, no sólo se trata de elegir las variedades de arroz sino también de tener un proceso en toda la cadena desde las semillas hasta los campos, la producción y el procesamiento...
Debería empezar desde ST25
El héroe del trabajo, el ingeniero Ho Quang Cua, habla en la conferencia - Foto: QUANG DINH
En su intervención en la conferencia, el Sr. Ho Quang Cua, el "padre" del arroz ST25, dijo que los países más exitosos en la creación de marcas en el mundo, India y Tailandia, se centran ambos en una variedad, en la que India tiene Basmati y Tailandia. tiene Hom Mali. Una vez que se deciden por una raza, estos países siempre tienen estándares de pureza. Por lo tanto, Vietnam también debe seguir las normas internacionales y no puede hacer otra cosa.
Según el Sr. Cua, el aroma es la esencia del arroz y todos los países eligen el aroma como su marca. El siguiente paso es siempre la pureza, mientras que los criterios para el arroz blanco, humedad... son los normales. Debido a la agricultura intensiva, Vietnam está contaminado con demasiados productos químicos, por lo que en la creación de la marca, además de los estándares de pureza, es necesario limitar los productos químicos para que el arroz tenga un sabor natural. Evite madurar el arroz durante períodos de fuertes lluvias o luz solar intensa para preservar su aroma.
Sr. Pham Thai Binh, presidente del consejo de administración de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company - Foto: QUANG DINH
Mientras tanto, el Sr. Pham Thai Binh, presidente de la junta directiva de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, dijo que no es del todo correcto decir que Vietnam no ha tenido éxito en la construcción de una marca de arroz.
De hecho, Filipinas importa mucho arroz de Vietnam, incluso cuando India volvió a abrir sus puertas a las exportaciones de arroz a precios muy baratos. Esto demuestra que este mercado tiene confianza en el arroz vietnamita. Según el Sr. Binh, construir una marca de arroz exitosa significa generar confianza en el consumidor.
"Elegimos la variedad de arroz que tenga características nacionales. Como la India tiene el Basmati, Tailandia tiene el Hom Mali, Japón tiene el Japonica, nuestro Vietnam tiene el ST25, ¿por qué es famoso en el mundo, a pesar de que la producción de exportación es baja? No hay mucha exportación, pero se puede utilizar para construir una marca de arroz vietnamita.
Cuando tenemos el mejor arroz del mundo como marca nacional, otros tipos de arroz también se benefician. "Por lo tanto, en mi opinión, Vietnam debería elegir el arroz ST25 como una variedad de arroz típica de Vietnam", sugirió.
Además, el Sr. Binh también señaló que la construcción de la marca debe realizarse desde el campo hasta la mesa, especialmente en el tema de la higiene y seguridad de los alimentos. Por lo tanto, para construir una marca de arroz, debemos construir toda la cadena desde la semilla hasta el campo, la producción y el procesamiento. "Si generamos confianza en los consumidores, lograremos construir nuestra marca", afirmó Binh.
Control desde la raza, proceso productivo...
Sr. Le Thanh Tung, vicepresidente de la Asociación de la Industria del Arroz de Vietnam. Foto: QUANG DINH
El Sr. Le Thanh Tung, ex subdirector del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que la construcción de una marca de arroz debe surgir de las empresas, no del país. "La creación de una marca nacional de arroz siempre ha fracasado. Demasiadas normas y regulaciones limitan la creatividad de las empresas", afirmó el Sr. Tung.
Según el Sr. Tung, el arroz es como otros productos. La gente evalúa las marcas en función de su seguridad, consistencia, puntualidad, precio razonable, compatibilidad con el mercado, enfoque en la cadena de mercado... Nadie puede hacer esto excepto las empresas, y muchas empresas lo han hecho. Estas cosas, cuando se combinan, se convertirán en una marca nacional.
Según el Sr. Tung, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está implementando un proyecto de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones, que también es una forma de construir una marca de arroz en esa dirección. Desde el proceso de cultivo, desde las variedades, desde la conciencia de cumplir con los estándares, normas y barreras técnicas de los países y las empresas hasta formar marcas, el Estado "dará vida" para estabilizar más el mercado.
"El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha encargado a la Asociación de la Industria del Arroz de Vietnam que organice el desarrollo de etiquetas y rótulos de arroz vietnamita ecológico y de bajas emisiones, lo que también es una forma de contribuir a la marca del arroz vietnamita", dijo el Sr. Tung. compartido.
El Sr. Nguyen Van Bay, subdirector del Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología), dijo que Vietnam tiene muchos tipos de arroz y expresó su preocupación: "¿Tenemos que elegir algo especial para construir una marca?". ".
Según el Sr. Bay, cuando el Estado crea una marca y certifica el uso de esa marca para promover y aumentar el valor de los productos vietnamitas, cualquiera que utilice esa marca se beneficiará y, cuando se beneficie, tendrá que pagar una tarifa. El propietario cooperará con las autoridades competentes para gestionar el caso de personas no calificadas que sigan utilizando esta marca.
"Por ejemplo, en el norte hay naranjas Cao Phong de la provincia de Hoa Binh, pero el precio es muy alto. Una vez que la gente puede protegerlas, cada sello cuesta entre cinco y tres dongs; 10 dongs es lo normal", dijo Bay. . que debemos mantener y preservar la raza porque la raza tiene una marca nacional pero no hay una política de mantenimiento de la raza, dejar que la raza se degenere tampoco es aceptable.
Los productos deben ser rastreables
Sra. Phoebe Ricarte - Experta en Filipinas - Foto: QUANG DINH
La Sra. Phoebe Ricarte, experta filipina, dijo que al entrevistar a consumidores en muchos mercados, la mayoría de los encuestados dijeron que estaban dispuestos a pagar más que el precio promedio si pudieran rastrear el origen, especialmente a través del código QR en el empaque.
"Es necesario entender la demanda del mercado para tener una orientación estratégica en la construcción de su marca. Los consumidores están dispuestos a pagar más por productos sostenibles y saludables como los productos orgánicos y respetuosos con el medio ambiente. Este es un tema que debe tenerse en cuenta en el branding , sugirió la señora Phoebe Ricarte.
Sr. Le Thanh Hoa (Subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural):
El Sr. Le Thanh Hoa, subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo del Mercado, presentó un documento sobre la situación de la creación y el desarrollo de la marca de arroz vietnamita. Foto: QUANG DINH
Habrá apoyo para la marca del arroz.
A través del taller, visualizamos inicialmente las dificultades y desafíos en el proceso de construcción de una marca nacional para el arroz vietnamita. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha creado una serie de marcas de productos agrícolas y ha asignado asociaciones industriales para que las utilicen.
Respecto a la marca del arroz, en el futuro el ministerio seguirá investigando y poniendo en uso la marca. El Ministerio también recomendó que el Gobierno desarrolle un decreto con regulaciones específicas sobre el contenido del apoyo a la construcción de marca, además de pedir autonomía empresarial en la construcción de marca en el futuro.
Sr. Vuong Quoc Nam (Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Soc Trang):
Arroz delicioso y ecológico
Sr. Vuong Quoc Nam, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Soc Trang. Foto: QUANG DINH
La presión competitiva en el mercado internacional está aumentando para la industria del arroz y las empresas exportadoras de arroz vietnamitas. Muchos países de la región con ventajas en arroz también están reabriendo gradualmente después de un período de restricciones a las exportaciones.
Los gustos de los consumidores en algunos mercados tradicionales también han cambiado significativamente, no sólo interesados en productos de arroz deliciosos, nutritivos y saludables, sino también exigiendo la producción de granos de arroz respetuosos con el medio ambiente. Esto demuestra que nuestra industria arrocera enfrenta oportunidades, pero también muchos desafíos enormes.
Sr. Koji Takeuchi (director ejecutivo de Yamabun Farm Co., Ltd. de Japón):
Cumplimiento de las normas de fabricación
Sr. Koji Takeuchi, director ejecutivo de la granja Yamabun (Japón) - Foto: QUANG DINH
En el proceso de construcción y comercialización de la marca de arroz especial Tsuyahime, siempre hemos resuelto muchas cuestiones como la selección de la variedad de arroz, el sabor, el gusto del cliente, el precio y el diseño del empaque. Tsuyahime significa princesa brillante.
También describe el delicioso brillo de los granos de arroz cuando se cocinan. Por eso elegí Tsuyahime, de mi ciudad natal, como marca para mi arroz especial. La prefectura de Yamagata ha emitido cuatro estándares para la producción de arroz Tsuyahime, que incluyen superficie cultivada, estándares de cultivo, productores certificados y garantía de calidad antes de que pueda comercializarse...
En Japón, producir arroz delicioso es una gran prioridad. El gobierno y las empresas constructoras deben cumplir con los estándares de producción, así como las pautas técnicas para mantener y mejorar la reputación del arroz. El producto se introduce ampliamente para convertirse en la marca líder en el segmento de precios, prestando atención a las contramedidas contra los productos falsificados y registrando los comentarios de los clientes.
Sr. Vu Ngoc Dinh (Director General del Grupo Techpal):
Sr. Vu Ngoc Dinh - Director General del Grupo Techpal - Foto: QUANG DINH
La calidad es lo primero
Para construir una marca nacional de arroz vietnamita, en mi opinión, primero debemos cambiar nuestra mentalidad y centrarnos en la calidad y el valor en lugar de la cantidad. También es necesario cambiar completamente los criterios de evaluación de la calidad de la producción de arroz en particular y de la agricultura en general. Para construir una marca nacional de arroz, todo el país debe priorizar la calidad y el valor.
Además, para construir una marca nacional de arroz, el trabajo de propaganda es indispensable. Ministerios y sectores seleccionan productos típicos del arroz para presentarlos en exposiciones y eventos internacionales tanto a nivel nacional como internacional. En particular, el Gobierno, los ministerios y las provincias seleccionan productos de arroz típicos vietnamitas para utilizarlos en banquetes nacionales e internacionales, permitiendo así que el mundo conozca y aprecie los productos.
El punto final es tener una política para incentivar a las empresas a exportar arroz terminado de buena calidad al mundo con origen de producción en Vietnam - MADE IN VIET NAM. Por ejemplo, todos nuestros productos tienen una línea MADE IN VIET NAM muy grande en la parte superior del producto, aunque no sabemos si eso es beneficioso o no para el producto.
Fuente: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm
Kommentar (0)