En el nuevo año escolar, ¿cómo deben los padres preparar el desayuno para que sus hijos estén sanos y estudien bien?

A muchos niños también les gusta el sushi para desayunar - Foto: THUY DUONG

La Sra. NMK, de 36 años, residente en el distrito de Phu Nhuan (HCMC), dijo que este año su hijo empezó el primer grado. Anteriormente, cuando el niño iba al jardín de infantes, desayunaba en la escuela, por lo que la familia no tenía que pensar mucho en qué darle de comer al niño para el desayuno.

Pero ahora que está en primer grado, tiene que desayunar antes de ir a la escuela, así que la Sra. K. realmente quiere saber cómo preparar un buen desayuno para los niños.

Los niños que comen un desayuno completo aprenden mejor.

Mucha gente suele decirse entre sí: "el desayuno es la comida más importante del día". La doctora Ngo Thi Bach Yen, jefa de la unidad de tratamiento y cuidado de la piel (departamento de exámenes, Hospital de Medicina Tradicional de la ciudad de Ho Chi Minh), dijo que esta afirmación es parcialmente cierta.

Muchos estudios han demostrado que los niños que comen un desayuno completo obtienen mejores resultados escolares. Según la Academia Americana de Pediatría (AAP), los niños que desayunan antes de ir a la escuela mejoran su memoria y su capacidad de concentración durante las clases. Dado que el cerebro utiliza la mayor cantidad de energía de todos los órganos del cuerpo, un desayuno completo es importante.

Según el Dr. Bach Yen, cuando los niños comienzan a regresar a la escuela, también es el momento de que los padres revisen la importancia de un desayuno completo antes del día escolar, y también planifiquen y creen un menú para que sus hijos desayunen antes de ir a la escuela.

Un buen desayuno para niños es un desayuno lleno de nutrientes. El Dr. Bach Yen cree que el desayuno debe incluir platos de varios grupos de alimentos diferentes. Los padres deben intentar incluir de tres a cuatro grupos de alimentos diferentes en el desayuno, como:

• Los carbohidratos incluyen alimentos como el pan, los fideos, el arroz, el maíz, las patatas...

• Las proteínas incluyen alimentos como leche, huevos, carne de res, maní y frijoles. Algunos estudios actuales sugieren que los niños deberían consumir tanto proteínas animales como vegetales.

• Vitaminas, fibra, minerales incluyen verduras, frutas, ensaladas, leche (como yogur o leche fresca)

• Grasas saludables (como el aguacate o la mantequilla de maní)

Comer una variedad de alimentos de diferentes grupos alimenticios ayudará a que su hijo se sienta satisfecho por más tiempo, para que pueda concentrarse en las tareas escolares.

Deshazte del hábito de “comprar cualquier cosa” para que tus hijos coman en el desayuno.

Hoy en día, muchos padres están ocupados y a menudo "compran" algo para que sus hijos coman en la escuela. El doctor Bach Yen ha señalado algunos alimentos que se deben limitar en el desayuno de los niños. Se trata de alimentos fritos, comidas rápidas, alimentos congelados, bebidas carbonatadas y jugos azucarados…

Si los niños comen estos alimentos por la mañana, puede provocar hinchazón y malestar digestivo. Además, estos alimentos contienen carbohidratos refinados y azúcares añadidos que pueden provocar una caída de energía a media mañana.

El Dr. Bach Yen sugiere que los padres prueben alternativas. En concreto, en lugar de darle a su hijo jugo de fruta con alto contenido de azúcar, intente darle jugo de fruta fresca o leche fresca o leche descremada.

Pruebe tostadas integrales, un panecillo integral con mantequilla de maní y plátano, o tostadas integrales con aguacate y semillas de chía en lugar de alimentos fritos como donas... Las donas contienen grasas saturadas, que están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

A la hora de elegir panes y cereales, opte por aquellos elaborados principalmente con granos integrales. Los cereales integrales incluyen avena, cebada, cereal de arroz integral, trigo sarraceno, harina de maíz integral, mijo, centeno integral, trigo integral u otros.

El desayuno es la comida más importante del día.

La doctora Nguyen Thi Hoa, ex jefa del departamento de nutrición del Hospital Infantil 1 de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que el desayuno es muy importante porque aporta nutrientes para que el cerebro funcione después de una noche sin comer ni beber nada. Un buen desayuno debe tener los cuatro grupos de nutrientes: proteínas, almidón, grasas y vitaminas.

El doctor Hoa recomienda que lo mejor es que las madres cocinen el desayuno para sus hijos en casa, pero si no tienen tiempo o condiciones, deben comprar alimentos para sus hijos que contengan todos los nutrientes mencionados. A la hora de comprar, también debes elegir lugares con buena reputación para garantizar la higiene y seguridad alimentaria para los niños.

Según el Dr. Bach Yen, el desayuno juega un papel importante en la mejora de la actividad física y mental, así como en el aumento de la capacidad de aprendizaje de los niños, porque el desayuno es la principal fuente de energía para el cerebro.

El desayuno es realmente la comida más importante del día para todos, no solo para los niños. Comer el desayuno adecuado nos aportará energía y nos ayudará a empezar el día llenos de energía.

Fuente: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm